谢裕大“7+2”茶品标准

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1、谢裕大“7+2”茶品标准生态“7”维度：经纬度、海拔、气温、日照、降雨量、土壤、森林覆盖 “7+2模式“是由黄山谢裕大茶叶股份有限公司首家提出的茶叶品质标准。针对茶叶的生长环境提出具体的理化标准，即：经纬度、海拔、气温、日照、降雨量、土壤、森林覆盖都有明确的要求范围，此标准要求谓之“7”。黄山谢裕大茶叶股份有限公司目前主要茶产品有黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、顶谷大方等优质历史名茶，涵盖政商务礼品、情感礼品、实惠自饮装等多层次消费形态，基本完成了“徽茶”产业的整合，并正积极筹划，为进一步整合全国各大优质名茶资源谋篇布局。而“7+2模式”的“7”就是对每种

2、茶品原产地的高度规范。“2”道管理流程：绿色生态茶园管理、生产过程质量的追溯性管理黄山谢裕大茶叶股份有限公司秉承“绿色生态茶园管理”与“生产过程质量的追溯性管理”，将先进的管理理念融入每一片绿色生态茶园和每一片茶叶，此谓之“2”。“绿色生态茶园管理”：为保障茶叶的品质统一和标准，提高茶叶农户的收入，谢裕大公司在基地建设上成功探索出“企业+合作社+基地+农户”的经营模式，组建徽州有机茶产销协会，建立完善“利益共沾、风险同担”分享机制，发展订单农业，并向会员农户提供生物农药和有机肥料，派专业人员技术指导，进行茶园管理。值得一提的是谢裕大公司通过唐模千亩生态茶

3、园示范基地，其严谨的管理经验，将先进的茶树栽培、养护、施肥、灭虫、喷灌等技术移植到每一片鲜叶出生地，从源头保障鲜叶的健康与新鲜。现谢裕大生态茶园示范基地初具规模，其中频振式杀虫灯、旋转式喷灌及路、沟、渠等配套生产设施全力保障茶园生态属性，百亩无性系良种基地、观光休闲亭、娱乐水塘建设及周边环境的绿化美化、景致建设全面支撑绿色茶园。“生产过程质量的追溯性管理”谢裕大公司一直致力于研究各类名茶的制作工艺，研发世界领先的清洁化、智能化茶叶加工流水线，并坚持做到产品的追溯性管理，让消费者手中的每一款产品都能找到它的出身以及变化的每一个步骤。2011年3月份，新建成

4、的谢裕大杨村生产基地智能化第三代生产线正式投产使用，正式在原来的二代生产线机械化、连续化、茶叶生产不落地的基础上，完成了数字化和智能化，现在只要在电脑上就能控制这四条庞大的生产线，而且全部有摄像监控，温度、湿度、力度都能数控。不仅在生产车间内能看到生产，就是在基地外，也能通过互联网观测生产的过程。而消费者，最终通过互联网就能看到他们购买的茶叶的生产加工的各个环节。从小型机械化加工，到3条全自动不落地生产线，再至今的智能数字化生产线，谢裕大公司短短几年，生产线及基地建设总投入达到5000万元。对于一个茶叶企业，5000万元可以做很多事情，那么为什么，谢裕大

5、会情有独钟的选择在基地生产线下功夫，答案就在于对品质的追求，“生产过程质量的追溯性管理”，精益求精！谢裕大公司每一款产品都经过“7+2模式”的严格要求，成为茶品标准的领跑者。为什么要使用“7+2”茶品标准模式？在传统的茶叶消费中，“原产地”是使用较多的宣传标准。而何谓“原产地”？是地名，还是地域，还是一种迷茫的概念，这些都让消费者没有办法理解。谢裕大公司通过“7+2模式”中“7”的概念，将茶树生长的最佳环境运用科学数据表现出来，打破狭隘的“原产地名茶”的概念，用数据去保护每一款名茶的来源，让消费者切实感受谢裕大产品的出身环境。虽好茶自天成，但没有先进的管

6、理和领先的制作工艺，都无法保障茶叶的最终品质。“7+2茶品标准模式”是谢裕大对每一款历史名茶的尊重，是对每一位消费者的保证，是一种品牌高度与品质承诺，高度保证了谢裕大茶的品质。而消费者也能通过“7+2模式”去探究与认知每一款历史名茶的血统，去了解购买的每一款产品的品质诉求。黄山毛峰“7+2”茶品标准模式黄山毛峰生态“7”维度：经纬度：东经118°，北纬30°，亚热带与温带交汇处，气候温暖，四季分明；海 拔：海拔600m~800m的黄山南麓；气 温：年平均温度15.5℃~16.4℃；日 照：在茶树生长的春夏季节的75天中，有雾天数平均62天。降雨量：年降水

7、量1500~1800毫米土 壤：漕溪土壤类型主要为黄棕壤、黄红壤，黄壤等，pH值5-6。高山土壤分化比较完全，石砾较多，土壤通透性好；森林覆盖：森林覆盖率高达80%。黄山毛峰“2”道管理流程：绿色生态茶园管理：采用固定的签约农户供应；公司聘请专家对农户进行长期培训；与联合利华共同建立生态茶园可持续发展战略伙伴关系，从建立茶园，引进树种，施肥治虫到鲜叶运输、制作、贮藏等等过程均传授了安全无公害技术。生产过程质量的追溯性管理：