锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划

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1、锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划锡林郭勒盟牛羊肉产业发展规划　　xx-2016年　　　牛羊肉产业是我盟具有资源优势、市场优势和比较优势的产业。为加快我盟牛羊肉产业化发展，提高生产经营水平和经济效益，增加农牧民收入，根据锡盟委、行署《关于进一步推进农牧业产业化经营的意见》，特制定本规划。　　一、

2、牛羊肉产业发展现状　　现状　　近年来，我盟牛羊肉产业化发展速度较快，初步形成了一批具有一定市场竞争力的加工企业和名牌产品。据xx年底统计，全盟现有销售收入百万元以上肉类加工企业123家，总资产达到9亿多元，其中固定资产亿元；加工能力1550万羊单位，实际加工677万羊单位，加工产品产量达到万吨；实现销售收入亿元，完成增加值亿元。现有盟级农牧业产业化重点龙头企业8家，其中家自治区级农牧业产业化重点龙头企业3家。乌珠穆沁牌羊肉、伊盛牌冷却分割肉、东方羔羊王牌羊肉三种产品获自治区名牌农畜产品称号，草原伊盛肉食品公司

3、生产的羊肉产品和全盟9家草原兴发企业加工的羊肉产品获国家绿色食品标志，草原伊盛和锡市兴发生产的羊肉产品获有机食品标志。xx年，全盟牛羊肉总产量达到万吨，其中牛肉万吨，羊肉万吨。加工企业带动农牧户万户，占全盟农牧户总数的　　%；农牧民人均从肉类产业化经营中获得的纯收入达到755元，占全盟农牧民人均纯收入的%。　　存在的问题　　1、加工企业　　一是企业不强、带动能力弱，企业整体加工水平不高，产品科技含量低，精深加工产品少，市场竞争能力不强。　　二是产业链条短，副产品开发利用程度低。　　三是优质羊肉品牌未得到充分保

4、护和利用，乌珠穆沁羊肉和苏尼特羊肉等地方特色产品，缺乏优势品牌的包装和营销策略，锡林郭勒羊肉品牌急需取得原产地保护商标认证。　　2、原料基地　　一是畜牧业经营方式相对粗放，个体产量低。由于气候等原因，出栏主要集中在7-11月之间，还没形成多季出栏，畜群周转慢，出栏率和商品率较低，育肥基础设施落后，规模小，效益低。　　二是优质肉牛存栏数量少，肉牛良种化程度低，肉牛育肥业还没形成规模。　　三是疫病防治与监控体系不健全，技术人员少，检测设备落后，动物疫病防治、肉食品安全还需加强。　　3、市场与中介组织　　一是肉类生

5、产缺乏统一标准，特别是冷鲜、分割肉产品没有可遵循的国家标准或行业标准，造成冻肉产品市场混乱，质量不稳定，难以进行市场监督。　　二是中介组织不规范，经纪人队伍较少且素质偏低，在产业化经营中，没有发挥出搞活市场、沟通产业链各环节、促进利益联结的桥梁纽带作用。　　发展优势　　1、优良品种优势　　我盟拥有驰名中外的优良品种乌珠穆沁羊和苏尼特羊，肉鲜味美且营养价值高。　　2、草地资源优势　　我盟拥有草场面积万平方公里，占全区草场面积的　　%。牧草品种多，植物基因库丰富，适合优良品种肉牛、肉羊的饲养。　　3、绿色优势　　

6、我盟的肉类生产以其来自大草原、纯天然、无污染、绿色环保等得天独厚的优势条件，肉类品质好，市场信誉好。　　4、市场优势　　一是国内市场需求空间扩大，锡盟羊肉已经从区内消费扩展到国内消费，同时优良的乌珠穆沁羊深受中东及海湾地区国家的青睐，出口潜力大。二是价格优势明显，我盟牛、羊肉的成本及市场价格相对较低。　　二、肉类产业的发展思路、原则和目标　　发展思路　　以市场为导向，依托资源优势，用品牌整合现有肉类资源，形成合理的区域布局。依靠科技创新，转变生产经营方式，抓好种源基地建设，提升种畜质量，提高单产能力，实现多季

7、出栏。引入规范、有序的竞争机制，鼓励发展地区和民族特色的肉类加工产品，大力提高肉类加工产品档次和市场竞争能力，扩大市场占有率，做大做强龙头企业。创纯天然、绿色锡林郭勒羊肉品牌，确保畜牧业生产和牛羊肉加工在全区的领先地位。提高我盟肉类产业的综合效益，增加农牧民收入。　　发展原则　　1、坚持以市场为导向的原则　　以市场需求为重点，立足消费群体层次、多样化的实际，开发生产市场占有率高、市场前景好的肉类产品。　　2、坚持因地制宜，整体推进的原则　　依据优势资源分部实际，确定重点，统一规划，分步实施，逐步达到整体推进。

8、　　3、坚持可持续发展的原则　　围绕龙头建设相对集中的肉类产业基地、逐步发展工厂化育肥，不断提高资源综合利用水平，保护资源和环境，做到产业发展与生态建设相互促进，实现经济、生态和社会效益同步发展。　　4、坚持科技进步、提质增效的原则　　加快种源基地建设及良种化进程，提高牲畜的整体质量及养殖业的整体效益。不断优化肉产品结构，完善质量安全标准，检测检验和监督体系，提高肉产品的质量和安全水平。　　发展目标