饮料中金黄色葡萄球菌1.1.7试题单.doc

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1、国家职业资格鉴定操作技能考核《食品检验工》（三级）食品检验工（三级）操作技能鉴定试题单试题代码：1.1.7试题名称：饮料中金黄色葡萄球菌检验规定用时：240分钟1、操作条件（1）饮料样品（2）生物安全柜（3）金黄色葡萄球菌检验培养基和试剂（4）检验常用玻璃器皿（5）检验设备（6）常用耗材（7）检验方法标准：GB/T4789.10-2008（8）金黄色葡萄球菌阳性平板和阳性肉汤培养物2、操作内容（1）选择检验设备、培养基和稀释液（2）检验饮料中金黄色葡萄球菌（3）对考场提供的阳性培养物进行检验操作（4）填写检验原始记录，对检验结果做出判定（5）实验后消毒处理

2、3、操作要求（1）正确选择检验设备、培养基和以及试剂（2）按检验方法标准操作a．无菌操作b．样品制备c．检验操作步骤d．检验结果观察并作判断（3）逐项填写实验记录（4）做好实验后消毒处理工作第3页共3页国家职业资格鉴定操作技能考核《食品检验工》（三级）食品检验工（三级）操作技能鉴定答题卷试题代码：1.1.7姓名：准考证号：1、选用设备和培养基试剂选用设备、设备编号及计量状态选用培养基、试剂2、实验记录单样品名称检验依据样品编号样品状况□固体□液体检样数量检验日期操作步骤检样处理中和试剂pH调节前pH调节后稀释度选择□1∶1□1∶10□1∶100检验内容培养

3、基、试剂培养条件(温度、时间)增菌培养分离培养生化试验结果判定菌落特征生化试验血浆凝固酶试验：□凝固□不凝固阴性对照：□凝固□不凝固革兰氏染色□阳性□阴性；形态特征：结果报告检验人第3页共3页国家职业资格鉴定操作技能考核《食品检验工》（三级）第3页共3页