中国中式快餐连锁行业动态聚焦与投资前景分析报告2016-2021年

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1、中国中式快餐连锁行业动态聚焦与投资前景分析报告2016-2021年编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司【报告目录】第一部分中式快餐连锁行业发展分析第一章快餐行业概述1第一节餐饮业概述1一、餐饮业的定义1二、餐饮业的分类1三、餐饮业的特征2四、餐饮业生命周期4五、餐饮业对国民经济的作用4第二节快餐的定义和分类5一、快餐的定义5二、快餐的分类5第三节快餐的其他概念6一、快餐起源6二、我国快餐业的发展状况6三、现代快餐企业概述10四、快餐的作用与地位10五、快餐产业化的内涵11六、快餐业的发展规律11七、快餐的健康问题12八、中式快餐的概念13第二章餐饮业整体市场发展分

2、析15第一节中国餐饮行业发展状况分析15一、中国餐饮行业发展历程15二、2015年中国餐饮业发展现状分析17三、2015年餐饮行业企业经济效益分析21四、2015年餐饮行业财务情况分析23五、中国餐饮业行业总体竞争状况分析24（一）中国餐饮服务行业集中度分析24（二）中国餐饮服务业不同所有制企业竞争格局分析27六、2016年餐饮市场分析及下半年预测30第二节2012-2016年中国餐饮百强企业发展情况34一、餐饮百强企业营业规模分析34二、餐饮百强企业经营业态分析35三、餐饮百强企业性质结构分析35四、餐饮百强企业地区分布分析36五、餐饮百强企业经营模式分析37六

3、、餐饮百强企业综合业绩分析37七、餐饮百强企业竞争力分析38第三节餐饮业中电子商务的应用分析39一、餐饮业适合电子商务发展的特性39二、国内餐饮业的电子商务存在方式39三、电子商务给餐饮业带来的机遇和挑战43四、电子商务在餐饮业中的运用策略45五、2016年中国餐饮行业电子商务营销趋势分析47第四节中国餐饮业发展中的问题分析49一、中国当***饮业的主要问题49二、中国集团饮食供应存在问题分析50三、酒店餐饮业人才问题分析52四、中国餐饮业发展存在问题分析58五、餐饮业发展三大瓶颈59第五节促进中国餐饮业健康发展的对策59一、餐饮业发展需要三大平台59二、餐饮业向

4、规模经济发展对策分析60三、中国餐饮业的个性化服务策略62四、国内餐饮业品牌打造的策略65五、中国餐饮业可持续发展的建议67第三章我国快餐行业发展分析71第一节我国快餐业市场发展分析71一、我国快餐业起步和发展速度71二、我国快餐业经营主体71三、我国快餐业经营方式分析72四、我国快餐业服务领域分析72第二节我国快餐业市场发展分析72一、行业经营情况分析73二、行业财务指标分析73三、2016年休闲快餐产业发展潜力分析74第三节中国快餐业市场形势分析76一、到2015年中国快餐业的市场发展态势76二、中式快餐品牌以集群形式发展态势76三、联合采购中的保密问题78四

5、、中式快餐的休闲化发展趋势79第二部分中式快餐连锁细分市场分析第四章我国中式快餐市场发展分析81第一节中式快餐市场发展状况81一、中式快餐市场发展情况81二、中式快餐发展的有利因素81三、中式快餐发展制约因素82四、中式快餐的产业化发展情况83五、中式快餐发展瓶颈分析85六、中式快餐的全球化发展87第二节对中国中式快餐的swot分析87一、优势88二、劣势88三、机遇89四、威胁89第三节中式快餐业竞争分析89一、中式快餐市场竞争分析89二、中式快餐赶超洋快餐90三、中式快餐的竞争策略91第四节中式快餐低弥原因和对策分析93一、导致中式快餐低弥的主观原因93二、导

6、致中式快餐低弥的客观原因94三、完善中式快餐的应对对策措施95第五节中式快餐发展前景与策略99一、布局连锁化经营99二、推广标准化操作101三、找准定位主动出击102四、中式快餐发展建议102第五章我国西式快餐市场发展分析106第一节西式快餐市场发展状况106一、中国西式快餐市场发展分析106二、2016年洋快餐集体抢食晚餐市场107三、2016年洋快餐本土化趋势分析108第二节西式快餐市场的前景和潜力研究110一、西式快餐市场前景110二、西式快餐市场建议110第六章快餐企业连锁经营分析112第一节餐饮连锁运作分析112一、连锁餐饮发展模式112二、餐饮连锁特许

7、商的标准113三、餐饮业连锁经营的选址特点115四、餐饮业连锁经营经济指标分析120第二节餐饮连锁发展概况128一、2016年快餐连锁行业发展情况分析128二、连锁经营成为餐饮业主导模式131第三节中餐连锁132一、中式餐饮的连锁经营现状分析132二、中餐连锁竞争力分析136三、发展中餐连锁应重视中西文化差别138四、中餐连锁企业运营障碍及对策分析140第四节餐饮连锁经营的商圈及相关理论142一、商圈的一般性原则与特点142二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴143三、商圈状况分类与特征分析144四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径145第五节餐饮连锁的问题及对策14

8、5一、中式