滨海新区食品安全抽检监测工作要点

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1、2017年滨海新区食品安全抽检监测工作要点2017年食品安全抽检监测工作的总体思路是：按照2017年食品安全工作安排和计划，本着发现食品安全隐患，有效防范食品安全风险，强化食品安全科学监管的目的，在完成市市场监管委及其他市级部门部署的监督抽检和风险监测工作的基础上，结合我区实际有针对性的对重点行业、重点品种开展抽检监测工作，进一步加大问题产品检出率，规范抽检工作流程，探索优化职责分工，强化对问题产品的追查和处置力度，全力保障新区人民的饮食安全。一、多种方式全面开展食品安全抽检监测工作2017年食品安全抽检

2、监测工作分为监督抽检、风险监测、快速检测三种形式。监督抽检作为抽检工作重点，分为日常监督抽检（抽检计划）和专项抽检。专项抽检工作将根据市市场监管委工作安排以及部门通报、媒体曝光、消费者投诉集中的食品问题，辖区内产业集中、质量不稳定、风险度较高和因稽查办案需要进行的，机动组织安排。风险监测原则上不作为行政处罚依据，但有特殊规定的除外。快速检测作为快速筛查食品安全隐患的手段，由各辖区质检所组织实施，各分局配合完成。二、突出重点品种，加大问题产品检出率2017年食品安全抽检监测工作将对抽检品种进行优化，适当减少

3、对2016年合格率高品种的抽检，将有限的批次用在高风险环节和高风险品种，同时为加大排查风险项目力度，增加检测指标覆盖面，增加检测费标准。食品生产环节覆盖新区范围内全部获证的食品、食品添加剂生产企业的全部产品单元。食品销售环节重点对消费量大、投诉举报多、不合格率高的品种开展监督抽检。抽检范围覆盖大、中、小型超市，集贸市场，各类批发市场、食品店。2017年重点加大对进入批发、零售市场的食用农产品的抽检监测力度，实现抽检监测定期化、常态化。餐饮服务环节以餐饮服务单位自制类产品、食用油、餐饮具等为重点品种，以中小

4、型食品店、学校食堂、幼儿园食堂、学校周边食品经营单位、建筑工地食堂、农家乐、旅游景区餐饮单位、集体用餐配送单位及中央厨房为重点单位。对学校集体用餐配送单位实施每周定期抽检。保健食品对辖区进行全覆盖抽检，特别是对提高免疫力、缓解体力疲劳、减肥、辅助降血糖、辅助降血压、改善睡眠等六种保健功能为主的保健食品进行重点抽查。风险监测重点对水果、蔬菜、畜禽肉、生鲜海产品等食用农产品和食品流动摊贩、现场制售食品等开展监测检验。三、及时整改问题，按时公告信息要将监督抽检工作与日常监督检查有机结合，强化与承检机构和质检所的

5、沟通协调，积极协助配合承检机构完成采样工作，对采样过程中发现的违法违规行为及时查处。配合质检所在快速检测发现疑似不合格产品后，采取有效控制措施，及时快速开展监督抽检。严格按照《食品安全法》和《食品检验工作规范》，配合执法部门对食品安全抽检监测发现的问题产品，开展核查处置工作。根据《食品安全法》、《天津市市场监管委食品安全信息公示制度（试行）》等有关规定，及时向社会公布食品安全抽检监测结果信息。