产年2700吨无水酒精工厂的初步设计.doc

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1、年产2700吨无水酒精工厂的初步设计海南大学毕业论文（设计）题目：年产2700吨无水酒精工厂的初步设计学号：20070144061姓名：荣明星年级：07级学院：材料与化工学院系别：生物工程专业：生物工程指导教师：罗先群完成日期：2011年05月10日67年产2700吨无水酒精工厂的初步设计67年产2700吨无水酒精工厂的初步设计摘要发酵法生产酒精，是当代世界生物技术产品中数量最大、对人类益处最大的产品。除了满足人类对蒸馏酒和化工产品等需要，在21实际它还将是人类可再生能源的主要组成成分。酒精生产方法主要有化学合成法和生

2、物发酵法两种。化学合成法是以石油工业中石油裂解产生的乙烯为原料加水合成酒精的。发酵法酒精的原料可以是淀粉质原料、糖蜜原料、纤维素原料、野生植物和亚硫酸造纸废液。目前我国酒精工业发展迅速，各项生产指标已达国际先进水平。为了进一步提高酒精生产水平，各国工程技术人员不断研究新型酒精发酵方法，改进生产设备，酒精蒸馏工艺也在不断改进和完善。发酵生产酒精也存在一些问题：生产所排放的酒精糟液对环境的污染问题；酒精生产原料问题；酒精生产成本偏高问题。67年产2700吨无水酒精工厂的初步设计关键词：糖蜜；发酵；蒸馏；无水酒精67年产27

3、00吨无水酒精工厂的初步设计AbstractFermentationalcoholproduction,isincontemporaryworldbiotechnologyproductforthelargestnumberofthelargesthumanbenefitsandproducts.Inadditiontosatisfyinghumandistilledspiritsandchemicalproductandneeds,itwillalsobeinthe21stcenturyisthemainhumanr

4、enewableenergycomponents.Alcoholproductionmethodsmainlyincludechemicalsynthesisandbiologicalfermentationtwokinds.Chemicalsynthesisbasedonpetroleumindustriesoilcrackingproducevinylalcoholasrawmaterialsaddingwatersynthesis.Fermentationalcoholmaterialscanbestarchma

5、terial,molassesrawmaterials,cellulosematerial,wildplantsandsulfitepaper-makingeffluent.Atpresentourcountryalcoholindustryisdevelopingrapidly,theproductionindexhasreachedtheinternationaladvancedlevel.Tofurtherenhancethealcoholproductionlevel,countriesengineeringt

6、echnicianscontinuouslyresearchnewalcoholfermentationmethod,improvingproductionequipment,alcoholdistillationprocessareconstantlyimprovingandperfecting.Fermentationalcoholalsosomeproblems:productionemissionsgeneratedalcoholbadfluidpollutiontotheenvironmentproblem;

7、Alcoholproductionmaterialsproblem;Alcoholproductionhighercostproblem.Keywords:molasses;Fermentation;Distillation;Anhydrousalcohol67年产2700吨无水酒精工厂的初步设计目录前言11总论11．1设计的目的和意义11．2设计依据21．3指导思想21．4设计范围31．5生产规模及产品执行质量标准32生产工艺流程选择和论证42．1酒精生产工艺流程设计42.1.1工艺流程简图（见下图）42.1.2流程

8、说明…………………………………………………………………..42．2糖蜜发酵的依据和机理52.2.1糖蜜酒精发酵特点52.2.2糖蜜发酵对酵母菌种的要求………………………………………………62.2.3糖蜜酒精发酵中酵母的有效酶系62.2.4糖蜜酒精发酵在密闭发酵罐中进行的理论依据62.2.5糖蜜酒精发酵机理82.2.6提高糖蜜酒精发