欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:13816728
大小:2.94 MB
页数:92页
时间:2018-07-24
《产年50000吨食用酒精工厂的初步设计--毕业设计.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、中国矿业大学2008届本科生毕业设计第92页50000t/a食用酒精工厂的初步设计中国矿业大学2008届本科生毕业设计第92页摘要设计中依照厂址选择原则对工厂进行了合理的选址;完成了工艺的选择及论证;进行了物料衡算、热量衡算及水衡算;完成了主要设备的设计与选型以及工厂投资的简要经济核算。对工厂厂房、工艺流程、车间设备进行了合理地布局。完成了工厂图纸的绘制,共八张图纸,包括全厂总平面布置图、工艺流程图、发酵和蒸馏车间设备布置图、种子罐设备图。根据全厂工艺设计和计算结果可以看出,该设计能够达到工业生产的要求。关键词:食用酒精;木薯;连续发酵;四塔
2、蒸馏中国矿业大学2008届本科生毕业设计第92页ABSTRACTIcompletedselectionofthesiteoffactoryinaccordancewiththeprincipleofchoicefactory,selectionandfeasibilitystudiesofprocess,materialbalance,energybalance,waterbalance,designandselectionofmajorequipmentsandbriefeconomicaccounting.Workshop,process
3、andequipmentofworkshopgainedthereasonabledistribution.Theeightfactorydrawingsdrawingwerecompleted,includingthefactorygenerallayoutmap,processmap,equipmentlayoutmapoffermentationanddistillationworkshop,seedtankequipmentmap.Theresultsofthewholeprocessdesignandcomputationshowt
4、hatthedesigncanreachtherequirementsofindustrialproduction.Keywords:Ediblealcohol;Cassava;Continuousfermentation;Fourtowersdistillation中国矿业大学2008届本科生毕业设计第92页目录1绪论11.1食用酒精的简介11.2食用酒精的用途11.3食用酒精的发展与市场前景21.4厂址选择41.5本设计的目的、意义及主要内容72全厂工艺流程及工艺论证82.1全厂工艺流程82.2工艺论证82.2.1原料选择82.2.2酒精
5、酵母生产工艺92.2.3原料预处理工艺102.2.4蒸煮、糖化工艺102.2.5发酵工艺112.2.6蒸馏工艺123全厂工艺计算133.1物料衡算133.1.1总物料衡算133.1.2蒸煮工序物料衡算143.1.3糖化和发酵工序物料衡算153.1.4蒸馏工序物料衡算163.2热量衡算203.2.1原料处理及液化工序热量衡算203.2.2酒母培养工序热量衡算213.2.3蒸馏工序热量衡算213.3水衡算233.3.1原料预处理及糖化工序水衡算233.3.2发酵工序水衡算233.3.3蒸馏工序水衡算244设备设计与选型284.1发酵罐28中国矿业
6、大学2008届本科生毕业设计第92页4.2种子罐344.3糖化锅414.4塔式连续蒸煮器424.5醪塔424.6醛塔444.7精馏塔464.8甲醇塔494.9无菌空气制备系统495全厂布置说明495.1工厂总平面设计495.1.1工厂的组成495.1.2总平面布置依据495.1.3布置原则505.1.4本设计全厂平面布置505.2主车间的布置设计505.2.1车间布置设计的依据515.2.2车间布置设计的原则515.2.3本厂主车间的布置设计536经济核算546.1投资估算546.2成本估算55参考文献56附录1专题部分58附录2翻译部分72
7、英文原文72中文译文79致谢87中国矿业大学2008届本科生毕业设计第92页1绪论1.1食用酒精的简介酒精学名叫乙醇,化学式为C2H5OH。为无色、透明、具有特殊香味的液体,易挥发,密度比水小,能跟水以任意比互溶。其熔点为-114.1℃,沸点为78.3℃,相对密度为0.79。酒精是一种重要的溶剂,可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂,能溶解多种有机物和无机物。酒精分为食用酒精和工业酒精,他们之间的区别在于酒精的纯度和杂质的含量不同。食用酒精必以薯类、谷物,或废糖蜜为原料,必须通过发酵法酿造。酒精发酵分为固态发酵和液态发酵两种,而食用酒精均是采
8、用液态深层发酵法。将淀粉质原料或糖蜜经糖化酶转化成可发酵糖后,利用酵母菌发酵将糖转化成酒精,再经蒸馏提取得到一定标准的酒精。酒精发酵是利用微生物体内一系列酶的作用,
此文档下载收益归作者所有