高场职中2012年对口单招考试旅游管理类专业“四诊”试题

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1、高场职中2012年对口单招考试旅游管理类专业“四诊”试题本试卷分第一部分（选择题）和第二部分（非选择题），共两部分。考生作答时，须将答案答在答题卡上，在本试卷、草稿纸上答题均无效。满分300分。考试时间150分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。第一部分（选择题共134分）注意事项：1.必须使用2B铅笔将答案标号填涂在答题卡上对应题目标号的位置上。2.本部分共134分。一、单项选择题（每小题2分，共80分。每小题所给的四个选项中，只有一个正确答案，请在答题卡上将该项涂黑）1．素有“第二北戴河”之称的海滨（     ）A．大连—旅顺口海滨 B.青岛海

2、滨 C.兴城海滨 D.日照海滨 2．（    ）是国内唯一集风景名胜、避暑胜地和革命纪念地于一处的地方，被称为“中国革命摇篮”。A.延安  B.井冈山   C.遵义  D.韶山3.素有“北国江城”之称的城市是(     )A.长春市  B.吉林市 C.哈尔滨  D.丹东4.（    ）位于安徽休宁县，是释道两教的繁盛之地。A.齐云山  B.琅琊山 C.九华山    D.天柱山5.有“九朝古都”之称的城市是（   ）   A.西安   B.洛阳    C.杭州   D.北京6．五台山规模最大的一座寺庙是（    ）A.菩萨顶  B.塔院寺  C.殊像寺  

3、 D.显通寺7.少林武功的发源地是（     ）A.白马寺    B.少林寺    C.慈恩寺   D.法门寺8．太湖位于哪个旅游区（    ）A.东北旅游区  B.华东旅游区 C.华北旅游区  D.西南旅游区9．下列陈述不正确的是（    ）A.庐山植物园是我国唯一的亚热带高山植物园B.“玉玲珑”是上海豫园的镇园之宝C.延安被成为是“中国革命摇篮”D.九华山是地藏王菩萨的道场，享有“佛国仙城”之号10.雁荡第一胜景是（    ）A.灵峰   B.灵岩   C.大龙湫瀑布    D显胜门11.浙江最大的人工水库是（     ），以山清、水秀、洞奇、石美而

4、著称。A.红枫湖   B.丹江口水库   C.千岛湖    D.密云水库12.庐山有我国古代著名的四大书院之（    ）A.岳麓书院   B.白鹿洞书院 C.睢阳书院 D.石鼓书院13．我国古代建筑屋顶的式样以等级最高A．歇山式B．庑殿式C．攒尖式D．悬山式14．是中国古代用于祭祀天、地、社稷等活动的台型建筑。A．殿B．庙C．坛D．祠15、下列有关西餐正餐的进餐礼仪中，错误的说法是（）。A.女士优先B.讲究坐姿C.提倡轻松自由地交谈D.端盘子进餐16、下列属于英式名菜的有（）。A、西冷牛排B、罗宋汤C、烤蒜头羊腿D、黄油鸡卷17、在调制鸡尾酒中，通常是以

5、（）作为基酒。A、酿造酒B、蒸馏酒C、配制酒D、发酵酒18、（）的特点是以冷食为主也可上热菜，菜肴摆在食品台上供客人自己选用。A、便宴B、冷餐宴会C、鸡尾酒会D、家宴19、中国餐饮业的雏形出现在（）。A、商代B、唐代C、清代D、近代20、餐饮安全防范的重点区域在（）。A、宴会厅B、中餐厅C、厨房D、仓库21、直径200厘米的桌子一般是供（）人就餐时使用的。A、8B、10C、12D、1422、如果是冷头盘则可以在宴会前（）分钟上好。A、5B、10C、15D、2023、（）是对人的管理中最核心的手段。A、惩罚B、奖励C、激励D、批评24.在鸡尾酒的四种调制方

6、法中,（）是可以不加冰,直接进行调制的。A.兑和法B.调和法C.摇和法D.搅和法25、以下（）在宴会厅应该悬挂国旗奏国歌。A、国宴B、正式宴会C、婚宴D、寿宴26、法国勃垠地生产的（），清冽爽口，被誉为“葡萄酒之王”。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、香槟酒27、轻托的重量一般在（）千克。A、5B、6C、8D、1028、现代旅游迅速发展的根本原因是（）A、相对持续的和平大环境B、经济发展C、社会生产力的发展D、现代科学技术革命的成功29、划分饭店规模的大小是以（）为标准的。A、资金的多少B、客房数量C、服务水平D、装潢程度30、纵观第二次世界大战

7、后国际旅游发展，无论是旅游者的输出还是接待，一直占有绝对优势是（）地区。A、东亚太平洋B、欧美C、中东及南亚D、非洲31、旅游景区是旅游业的（）产业部门。A、首要B、主要C、重要D、基础32、旅游媒介是（）A、旅游目标B、旅游资源C、旅游业D、旅游者33、“当日游客”的概念是1991年6月在加拿大召开的（）上提出的。A、国际联盟专家委员会B、联合国旅行和旅游会议C、国际官方旅游组织联合会D、世界旅游组织旅游统计国际大会34、我国旅游业最主要的客源市场是（）市场。A、港澳台B、美洲C、日本D、国内旅游者35、（）是旅游市场形成的主要条件。A、旅游资源B、旅

8、游交通C、经济的发展D、旅游者的多少36、（）是旅游经济的基本细胞。A、旅游产品