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《酒店管理分析 中国经济型酒店发展中存在的问题(叶予舜)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、酒店管理分析中国（内地）经济型酒店发展中存在的问题中国（内地）经济型酒店发展中存在的问题(一)战略不明晰,顾客定位模糊顾客定位就是将企业的服务、形象、品牌等在预期消费者的头脑中占居有利的位置,包括企业从事什么业务以及如何创造价值等。特别是要分清楚哪些客户对企业是至关重要的,哪些是必须要放弃的。而中国（内地）绝大多数经济型酒店缺乏这种规划,表现在对顾客的定位还基本停留在按价格区分,而不是服务功能的差异化上。如家创始人经过详尽的调查发现,不同星级酒店,从五星级到一星级,基本上都提供大而全的服务设施,
2、并且价格与硬件和服务水平成正比。实际上,这种区分既不科学,也不符合实际。不同的人群,其对服务功能的要求差异是很大的,比如高端商务人士,需要的是相对全套的服务,对包括住宿、饮食、接待、会议设施等都有较高的要求;而旅游人群,则侧重住宿的安全性和舒适度,尤其重视卫生状况,对其他方面的要求相对较低。由于顾客定位的模糊,使得很多经济型酒店的经营规划显得散乱而无逻辑性,也就无从下手去控制成本和提升服务质量。(二)注重模仿,行业同质化严重对企业经营相对优势的过度追求必然导致对竞争对手的过度重视。企业采取的任何
3、行动皆以竞争对手为导向,由于忽视了顾客的真正需求,也就开拓不了新市场,片面地追求比竞争对手做得更优,最终会使企业相互模仿并且趋同,在有限的市场份额下展开激烈的恶性竞争,使得整个行业的利润下降。在如家酒店建立之初,如家的创始人发现,某一城市某一地段的同星级酒店,在服务项目上高profileyongxingriverlevelhydropowerstationpressurepipepipelineplaneShangalongRidgeislinelayout,andslopesurfacecon
4、tourclosevertical,GuanPowithoriginalgroundlinechanges,usedopentypeMingtube,singletubejointwaterway,competentdiameter1.3M,long931.00m,tworootnon-symmetric"Bu"typesupporttube,diameter0.8M,singlerootlong8.3M.Competenttoestablish12townPier,107buttress,te
5、lescopicsection11.SupportPierspacing8M,side-slidingbearing.Townpierfortheclosed-endstructureofgravity,basesurfaceintobedrock,pipeexcavationslope1:0.75withM5groutedrubbleslopeprotection,0.3M,bottomsidesewer,0.25mwide,deep0.3m,M5groutedrubblemasonry,se
6、tmaintenancestepladderontheleftside,1.0Mwide.Yongxinghe-ⅱhydropowerstationpenstockpipesarrangedalongtheridgelineontheplane,andnearlyverticalslopecontourlines,GuanPochangeswiththeoriginalgroundline,withshallowbackfill-pipe,single-pipewatersupply,theco
7、mpetent1.4m,long1063.506m,twoasymmetric"y"pipe,diameter0.8M,single10m.Competenttoestablish12townPier,8expansionjoint.Townpierfortheclosed-endstructureofgravity,placedonsoftrockbasesurface,pipeconcreteC20onapedestal.Pipetrenchexcavationslope1:0.75,aft
8、ertheinstallationofsteeltube,compactedgravelbackfillmaterialtothesurface,and1:100slopedrainagetogutters.Gutterwidth0.5Mdepth0.5m,M5groutedrubblemasonry.9.2mainengineeringcontentthisstandardpressurepipeandthemetalstructureinstallationpartmainincluding
