开心果包装及包装材料分析及研究

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1、河南科技大学课程设计说明书目录第一章开心果包装要求1§1.1开心果的简介1§1.2开心果的包装要求1第二章开心果的包装现状分析2§2.1开心果的塑料包装2§2.2开心果的纸质包装3§2.3开心果的金属包装4第三章包装附属产品—干燥剂6§3.1干燥剂简介6§3.2干燥剂的包装6第四章开心果包装改进7总结8参考文献99河南科技大学课程设计说明书第一章开心果包装要求§1.1开心果的简介开心果是一种干果，俗称阿月浑子，又名“无名子”，类似白果，但开裂有缝。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。凭借着极高的营养价

2、值和美味的口感，开心果在坚果市场中占据着重要位置，已成为世界上最受欢迎的休闲食品之一。随着国际市场对干果类食品需求的不断加大，营养健康知识的普及，开心果的营养价值和药用价值以及经济价值更加被人们看重，因此开心果市场需求必将会大幅度加大，市场前景非常可观。开心果的市场需求逐渐加大，从而对其包装要求也越来越高。包装材料是否安全卫生，包装工艺是否经济，包装装潢是否美观等，也越来越受到消费者的关注。§1.2开心果的包装要求开心果属于干果类食品，因此对于包装有着严格的要求。开心果的包装除要求无毒、无害、无异味的食品级包装材料制成以外，还要满足以下几点：

3、一、防潮性：开心果一旦受潮，口感就会受到很大影响，而且受潮后，微生物的繁殖速度加快，从而使食品表面发生色变和长毛的现象，导致食品变质。二、防霉性：开心果在一定的温度和湿度下会发生霉变，会对人体健康带来严重的危害。因此，在坚果类食品的包装中，防霉是必须考虑的严重问题。三、防氧化：开心果中含有一定量的不饱和脂肪酸，这类成分虽然对人体有特殊的营养价值，但是也容易发生氧化酸败。其中含有大量的脂肪，脂肪氧化会产生氧化褐变，从而使产品失去了商品价值。所以，防氧化也是一项重要的要求。四、保香性：开心果在储存运输过程中，要保持其特有的食品香味，以免影响其味道

4、。9河南科技大学课程设计说明书第二章开心果的包装现状分析随着生活质量的提高，人们更加追求身体的健康，于是坚果类高营养食品成了大家的重要选择之一。对比其他食品，在包装新颖、时尚方面，开心果则有很大的欠缺。随着经济的发展和对休闲食品数量和品质的需求不断增长，开心果在包装方面则需要有很大的提高。目前，市场上开心果的包装形式有塑料袋、塑料瓶、纸袋、纸罐、铁罐等。§2.1开心果的塑料包装塑料在如今的包装领域应用十分广泛，产生了许多塑料包装形式。开心果的塑料包装形式有塑料袋、塑料瓶等。开心果的塑料袋包装，一般是由复合薄膜制成的。常见的复合结构为：BOPP

5、/PET/PE。BOPP机械强度高，透明度和光泽度好，还有着优异的油墨和涂层附着力，提高包装的精美，同时也有一定的阻隔性。PET具有很好的阻隔性能，即隔氧又防潮防霉变；PE主要是热封需要，封口强度大，效果好，封口平整，不宜漏气，保香性良好。图2-1开心果塑料袋包装图2-2开心果塑料瓶包装开心果的塑料瓶包装，一般由瓶身和瓶盖组成。瓶身由PC注射拉伸吹塑而成，瓶盖由聚烯烃（Po）制成。PC机械强度大、有着很好的韧性，透明度高，还有着良好的气密性、隔氧性、防潮防霉性、保香性。瓶盖的内壁上设有环状防漏圈，使瓶盖具有封口牢固、防漏性能好，使用安全方便。

6、9河南科技大学课程设计说明书优点：塑料包装是以高分子聚合物为基本成分，再加入改变材料性能的添加剂，比如增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、热稳定剂等。塑料包装坚韧耐撕、耐热、耐油、无毒、无味、隔氧、防潮防霉、保香性好。生产工艺简单，价格低，适合大量生产。缺点：运输过程中，可出现不易察觉的脱片和裂缝现象，易造成霉菌污染，导致食品口味发生变化，并且塑料制品的老化影响外观质量。塑料包装生产工艺简单，加工机械占地面积小，但自动化程度低，不利于大规模生产。塑料遮光性差，热稳定性差。§2.2开心果的纸质包装纸质包装材料在干果类食品中的应用也是非常广泛的。纸包装经过

7、精心设计在造型设计和结构设计上具有多种形式包括：纸盒、纸袋、纸箱、纸筒等，所以很容易满足对各种干果处理的需求。开心果的常见纸质包装形式有纸袋、纸罐。纸袋包装主要由牛皮纸和塑料组成，牛皮纸机械强度高，增强包装袋的强度与韧性，同时有很好的阻隔性，隔氧、防潮防霉，塑料用于内部，起热封作用，同时也有一定的阻隔性能。图2-3开心果纸袋包装图2-4开心果纸罐包装纸罐包装有罐身和罐盖组成。罐身材质：采用高韧性牛皮纸材制作而成，质轻富弹性、耐冲撞。里面采用塑料膜、铝箔耐油纸或其它特殊纸材加工处理，达到保香、隔氧、防潮防霉之效果，且密闭性高，可保新鲜原味。纸罐

8、上盖可运用多种包装材料组合而成，如纸、铝箔、PE等。9河南科技大学课程设计说明书纸罐具有耐冲击性，印刷性能极佳，可随心所欲，利用一般印刷的优点，创造变化丰富、精致、