维也纳酒店集团从住宿业的发展史看经济型酒店的发展

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1、从住宿业的发展史看经济型酒店的发展维也纳酒店集团薛霆住宿业的概念住宿业的分类住宿业的发展历史、现状、趋势中国住宿业的历史、现状、趋势经济型酒店的概念中国经济型酒店的特点和发展策略如家的连锁品牌化之路住宿业的概念按照国际上的划分方法，饭店业（LodgingIndustry）是接待业（Hospitality）的一个重要组成，<<大不列颠百科全书>>将饭店理解为：在商业性基础上为公众提供住宿，往往也提供膳食的建筑物。在我国多称为饭店、酒店、宾馆、大厦、度假村、旅馆等等，近年来还有的称“客栈”。围绕着住宿业，有着多种不同的称呼，客栈便是其中之一，这是种设备简陋的旅馆，兼提

2、供客商堆货并代办转运的业务；旅馆，是一种营业性质的，专供旅客住宿的地方；宾馆，原来是指公家招待来宾住宿的场所，现在多指规模较大且设施较好的旅馆；酒店和饭店多指大城市中的大型旅馆，规模较大且设备很好的旅馆、饭馆。住宿业的分类按档次分类：1.豪华酒店（DeluxeHotel）：是指酒店价格在1000元左右以及酒店房间数量在500间以上的酒店，其中多为五星级酒店中较好的酒店。它的设施高级，服务项目齐备，还提供各种规格的会议室、谈判室、宴会厅等。客源结构以国外客人为主，管理上大多由国外专业公司管理，大部分使用国外品牌。2.高档酒店（UpscaleHotel）:是指酒店价格

3、在400元-1000元之间、客房数量在300-500之间的酒店，其中多为五星级酒店中略差的以及四星级酒店。设施齐全，以国内高档商务客人和国外旅行团为主要客源，由国有大型集团投资并管理，没有明显的品牌。3.中档酒店（Mid-SaleHotel）:中档酒店指酒店价格在200元-400元之间，客房数量在200－300之间的酒店，其中多为三星级酒店。它的设施较为先进，服务项目较多，为国内一般商务客人和中高档休闲客人的主要选择，投资成份较多元，大多数由国营企业投资，基本上没有专业的管理公司和品牌。4.低档酒店（Low-ScaleHotel）:低档酒店指酒店价格在100-20

4、0元之间、客房数量在80-200间之间的酒店，其中大多数相当于二星级酒店和一星级酒店。设施良好，这类酒店数量很多，各种来源都有。客源主要由国营企业出差人员、一般休闲客人等组成。大多数是单体经营，没有品牌。5.社会旅舍(BudgetHotel):由街道、个体、小型业主投资的住宿设施，利用现有房屋甚至是人防工程的地下室作为，通常所说的“招待所”、街道旅馆就属于此类。客房数目十几或几十个不等，价格100以下，实施差，大多没有单独卫生间和淋浴房，没有专业服务。按消费类型分类1.商务酒店:是为那些从事商务活动的顾客提供住宿、餐饮、娱乐等服务的。这类酒店大多位于城区的商业地段

5、，它外观讲究，内部设施豪华，服务水准高，设施齐备，尤其是商务所需之物，不可缺少。2.度假型酒店:是以接待度假、旅游的客人为主。这类酒店一般都远离繁华的大都市，定位于海滨、山林、温泉、名胜等地，它主要是为客人提供娱乐和度假的地方，所以它设有各种娱乐项目，例如：划船、钓鱼、冲浪、滑雪、网球、高尔夫等活动。3.会议酒店:会议型酒店是一种比较特殊的酒店，它是为那些从事商业、贸易展览会、科学论坛的客人提供住宿、餐饮、展览厅、会议室的酒店。4.酒店公寓:为客人提供长时间逗留的酒店，一般为数十天，提供房间清洁等有限服务，房间一般由厨房。中国的酒店公寓大多数是房地产转向项目。5.

6、汽车旅馆（Motel）:又叫汽车游客旅馆（Motorist′sHotel），欧美国家公路干线两边都有这类旅馆，设施简单，价格便宜，一般只提供住宿服务，有些有早餐和咖啡，附属有停车场。中国的“经济型酒店”的概念就源于此。现在，这类旅馆已不再主要接待驾车旅游的客人，它已有很大的变化：开始向城市发展，房间装饰豪华，设施趋向高级，大多可提供现代化的综合服务。按政府评级分类我国住宿业由旅游涉外酒店、社会旅馆、个体旅馆组成。国家旅游局每年仅对旅游涉外酒店进行统计分析，并在旅游涉外酒店推广国际上通行的星级制，将酒店按照一定的标准分成不同的等级，分别为：一星级、二星级、三星级、四

7、星级、五星级。星级越高，表示酒店档次越高。星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。为了提高中国酒店业的整体水平，国家旅游局积极推广星级标准。截至2000年低，星级宾馆数量达到6029间，预计2001年低达到8000间，2002达到10000间。有些酒店没有参加星级评定，称为“无星级酒店”，但实施和服务未必很差，通常用相当于某一星级来描述。住宿业的发展历史、现状、趋势3000多年前的殷代，“驿传”周代，“客舍”、“庐”西汉，“蛮夷邸”宋朝，“四方馆”、“来宾馆”清朝，“承德避暑山庄”、“颐和园”住宿业的发展历史、现状、趋势《圣经》记载中世纪欧洲

8、1425年