速溶灵芝企业标准

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1、Q/YSL0003S-2009海南琼中益生灵科技开发有限公司发布2009-11-18实施2009-10-08发布速溶灵芝Q/YSL0003S-2009Q/YSL海南琼中益生灵科技开发有限公司企业标准ICSCS67.230X831Q/YSL0003S-2009目次前言………………………………………………………………………………………………21、范围……………………………………………………………………………………………32、规范性引用文件………………………………………………………………………………33、

2、技术要求………………………………………………………………………………………34、食品加工过程的卫生要求……………………………………………………………………45、试验方法………………………………………………………………………………………56、检测规则………………………………………………………………………………………57、标签、标志、包装……………………………………………………………………………68、运输、贮存……………………………………………………………………………………69、保质期………………………

3、…………………………………………………………………610、附录A原辅料标准（规范性附录）…………………………………………………………77Q/YSL0003S-2009前言附录A为本标准的规范性附录。本标准由海南琼中益生灵科技开发有限公司提出。本标准由海南琼中益生灵科技开发有限公司起草。本标准起草人：王承洲、李少培。本标准由海南琼中益生灵科技开发有限公司负责解释。本标准为首次发布。7Q/YSL0003S-2009速溶灵芝1　范围本标准规定了速溶灵芝的技术要求、食品加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则

4、和标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以灵芝（多孔菌科真菌赤芝Gamodernmalucidum,Leyss.ex.Fe.karst）提取物、麦芽糊精为主要原料，经混合、制粒、干燥、整粒、过筛、混合、分装制成的速溶灵芝的生产控制、检验和销售等环节。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件

5、，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.4食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB

6、/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB／T5009．46乳与乳制品卫生标准的分析方法GB7718预包装食品标签通则GB/T6543瓦楞纸箱GB14881食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T20884麦芽糊精YBB0013—2002药品包装用复合膜、袋通则（试行）国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法《中华人民共和国药典》2005年版（一部）3　技术要求3.1　原辅料3.1.1灵芝提取物

7、：应符合附录A的规定。3.1.2麦芽糊精：应符合QB/T20884的规定。3.2　感官要求7Q/YSL0003S-2009感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目要求色泽内容物为棕色至棕褐色滋味、气味具有本品特有的气香，味苦，无异味性状本品为复合膜封装的颗粒剂，内容物颗粒均匀，无结块杂质无肉眼可见外来杂质1.1　理化指标理化指标应符合表2的规定表2　理化指标项目指标水分，%≤9.0灰分，%≤8.0总砷（以As计），mg/kg≤0.3铅（以Pb计），mg/kg≤0.5总汞（以Hg计），mg/kg≤

8、0.3灵芝多糖（以葡萄糖计），g/100g　　≥1.0溶解度，（%）≥85.01.2　微生物指标微生物指标应符合表3的规定表3　微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g≤1000大肠菌群，MPN/100g≤40霉菌，CFU/g≤25酵母菌，CFU/g≤25致病菌沙门氏菌不得检出志贺氏菌不得检出金黄色葡萄球菌不得检出1.3　净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。2　食品加工过程的卫生要求食品加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。3　试验方法3.