组成细胞的元素及化合物（复习）

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1、组成细胞的元素及化合物（复习）一．细胞的分子组成（一）元素1．组成细胞的元素有何特点？例题1：分析讨论下列各表中的内容。表一：组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表元素OSiCNH地壳48．6026．300．0870．030．76细胞65．0极少*18．03．010．0*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、水稻等禾本科植物。表二：玉米植株和成人体内部分元素含量（占细胞干重的质量分数/％）表元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.6

2、73.110.160.78（1）分析表一，可说明些什么？（2）表二的内容可说明些什么？（3）表一组成细胞的C、O等元素含量为什么与表二中的有很大差异？（4）你能说明玉米与人的元素组成中，造成O、N、Ca、P等元素差异较大的原因吗？2．例举组成生物体元素的重要作用（二）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3．怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？（1）原理与方法（2）有关问题①对实验材料的选择有何要求？（含量与颜色）②哪些属于还原性糖？③为什么鉴定脂肪时，用50%的酒精溶液洗去浮色时间不能长？第6页共6页④哪些物质能与双缩脲试剂反应？⑤斐林试剂

3、与双缩脲试剂的比较浓度原理使用方法及鉴定物质（三）蛋白质4．组成蛋白质的氨基酸有多少种？有何特点？怎样区分和怎样判断属于组成蛋白质的氨基酸？例题2：（多选题）下列不属于构成蛋白质氨基酸的是（）A．NH2－CH2－COOHB．NH2－CH2－CH2OHC．NH2－CH－（CH2）2－COOHD．HOOC－CH－（CH2）2－NH2NH2COOH5．蛋白质功能的多样与结构多样的关系。（1）怎样理解蛋白质结构的多样性？（2）结构多样决定了功能的多样（功能多样性举例）（3）为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？（4）蛋白质的多样性与生物多样性的关系。遗传多

4、样→6．蛋白质的变性特点及其对蛋白质功能的影响。（1）蛋白质的变性（2）导致蛋白质变性的因素（3）蛋白质变性对酶及其代谢的影响例题3：蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量溶液为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。（1）实验原理：淀粉酶的化学本质是第

5、6页共6页，淀粉在淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，麦芽糖能与试剂产生颜色反应，如果淀粉酶结构破坏，则上述变化消失。（2）实验步骤①取两支试管，编号A、B。向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管加2mL可溶性淀粉溶液；②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；③用质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量溶液为0.05g/mL的CuSO4溶液配制；④从温水中取出A、B试管，各加入摇匀，放入盛有50—65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中的颜色变化。（3）实验结果预

6、测及结论①，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；②，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。（4）该实验的自变量是，对照组是。7．有关蛋白质的一些规律总结：（1）蛋白质合成时的氨基酸数、肽链数、肽键数及脱去水分子数的关系。（2）蛋白质的相对质量计算。（3）肽链中的氨基数和羧基数。例题4：现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和9（4）蛋白质中含2个—NH2或2个—COOH的氨基酸的

7、计算例题5：有一多肽，含a个氨基酸分子，分子式为CxHyOzNw，将它彻底水解后，只得到4种氨基酸，它们分别是：谷氨酸（C5H9NO4）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、赖氨酸（C6H14N2O2）、丙氨酸（C3H7NO2）。那么，该多肽中有赖氨酸个，谷氨酸个。（5）蛋白质中氨基酸数与基因片断和RNA中碱基数量的对应关系。（讨论例题）DNA（基因）碱基数RNA碱基数蛋白质中氨基酸数一般关系含终止密码原核生物真核生物例题6：某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为（）A．B．C．D．例题

8、7：某条多肽的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是A