第三节 真菌 教案

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1、第三节真菌一、教学目标1．举例说出生活中常见的真菌种类。2．说明真菌的主要结构特征和繁殖方式。3．说明真菌的结构与其营养方式是相适应的。二、教学重点和难点1．教学重点真菌的结构特征。2．教学难点真菌的结构特征与营养方式是相适应的。三、教学设计思路xkb1.com在木节课小，通过比较酵母菌、细菌细胞、植物细胞的结构图开始，得出真菌细胞的结构特征：细胞有细胞核，尤叶绿体。通过观察霉菌和蘑菇实物、图片、视频等资料，得出多细胞真菌的宏观特征：由菌丝组成，同时能产生孢子进行繁殖。通过对霉菌、蘑菇的生长环境的观察，总结㈩真菌喜温喜湿，需要利用现成的有机物进行生活，并与其没有叶绿体的结构

2、特征相联系，帮助学生形成生物体结构与功能相适应的观点。四、教学准备课前培养霉菌，并购买常见食用蘑菇(或课前收集发霉物品，采集校园周围环境中的蘑菇)，在校园中拍摄的真菌和蘑菇及其生长环境的图片、视频，多媒体教学课件等。教学内容教师活动学生活动教学意图导人展示图片：利用密封容器自行酿葡萄酒的装置图。提问：将葡萄压碎后封存，过一段时间可以酿制出葡萄洒。这个过程与哪种生物确有关呢?酵母菌是一种真菌。今天我们来谈论生活中常见的各种真菌。回答：酵母苗。利用学生熟悉的实例引入，消除对于真菌的陌丛感。真菌细胞的特征展示：酵母菌、细菌细胞、植物细胞的结构图。提问：(1)酵母菌与细菌细胞有什么

3、不同?(2)酵母菌与植物细胞又有什么不同?真菌由于具有真正的细胞核，所以属于真核生物。回答：与植物细胞相比，酵母菌无叶绿体。与细菌相比，酵母菌有成形的细胞核。联系已有知识进行比较分析，获得对于酵母菌的特征的认识。真菌苗体的特征酿酒的酵母菌，市场上出售的蘑姑，使物㈩发霉的霉菌，这二类生物乍看形态差异巨大，为何都被归为真菌?(将课前培养的常见种类的霉菌以及冬菇等常见食用菌发给学生)请大家仔细观察，思考：(1)为何广东方言将物品发霉现象称为“发毛”?(2)用手撕开蘑菇，观察它的断面。它是山绒毛状物体组成的吗?这些“毛”称为菌丝。如果用显微镜观察菌丝(展示霉菌菌丝显微结构图)，会发

4、现它巾许多细胞首尾连接而成。细胞甲有细胞核，但无n，—绿体。所以，霉菌和蘑菇都属于多细胞的真菌。它们的细胞结构特征与酵母菌一样。思考并汇报观察结果：霉菌看起来是一些白色的绒毛，蘑菇也是由绒毛组成的。通过实物观察，引导学生思考分析得出真菌的共同特征。真菌的营养方式真菌没有叶绿体．是如何获得有机物维持生活的呢?展示：相关图片、视频等。1．酵母菌可以分解番种粮食、水果中的糖类，产生酒精和二氧化碳。2．根霉或毛霉菌在豆腐上生长，可以制作出且腐乳、毛豆腐等食品。3．木耳生长在腐朽的枯木上；竹荪生长在竹林的落叶堆中；草菇是从枯草堆上长出来的；冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫身体里长小来

5、的。从以上资料，我们可以归纳出真菌获取有机物的方式有什么特点?为什么真菌会以这样的方式获取有机物呢？汇报分析结果：真菌是依靠现成的有机物生活的。这是由于真菌细胞内没有叶绿体的缘故。通过事实性的资料的分析，引导学生归纳出真菌的营养方式，并联系真菌细胞的结构特点，将两者联系起来。教学内容教师活动学生活动教学意图真菌的繁殖巴斯德的鹅颈瓶实验告诉我们，牛物是不能自然发生的。那么真菌又是怎样繁殖后代的呢?请看下面的资料。1．(视频)校园草地上的马勃菌，大小像网球一样的，成熟后里面充满了灰色的粉末，轻轻一碰便成为“烟雾”飞散出来。2．将市售的新鲜香菇剪去菌柄，将菌盖扣在培养皿上，外面再

6、罩上烧杯。第二天可以看到菌盖下出现了一个由白色粉末组成的印痕。将这些粉末和“印痕”制成，临时装片、放在显微镜下观察，可以看到它们是一种特殊的细胞．是真菌用来繁殖的细胞，称为孢子。展示：已产生孢子的霉菌实物。霉菌也是用抱子繁殖的。在霉菌生长的后期，原本山色的菌丝会出现黑、绿、黄等不同的颜色，就是因为产生了孢子的缘故。青霉就是以具孢子颜色命名的。不同种类的霉菌，孢子着生在菌丝上的形态也不同。青霉孢子着生的菌丝呈扫帚型，曲霉的呈放射型。观察。观察。通过孢子飞散的视频，蘑菇孢子印实物，以及霉菌孢子的实物，使学业认识到不同种类的真菌的繁殖方式。小结：今天我们了解了真菌。尝试运用今天学

7、到的知识回答下列问题：1．日常生活中，在什么条件下物品容易发霉?为什么?2．如何避免物品发霉？回答：1．在温暖、潮湿的条件下，富含有机物的物品容易发霉。2．将物品在低温、干燥处密封保存，不接触真菌的孢子，就能避免发霉。引导学丛联系生活，利用所学知识解决生活中的问题。六、板书设计第三节真菌1．酵母菌、霉菌、蘑菇的结构：有细胞核，无叶绿体，多细胞种类的细胞连成菌丝。2．真菌依靠现成有机物生活，喜温喜湿3．真菌用孢子繁殖反思：