基于岭南文化的广州旅游商品开发研究

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1、基于岭南文化的广州旅游商品开发研究摘要：XX广州亚运会即将来临，为了进一步繁荣旅游市场，提升广州旅游商品的营销，以此为契机，文章对广州旅游商品开发的必要性、原则、内容和措施进行研究与分析，并提出具有针对性的建议。关键词：旅游商品；产品开发；岭南文化；广州亚运会一、引言广东旅游业在高速增长的同时，但是旅游商品却呈现滞后状态，存在着日渐单调、老化、萎缩的状况，对游客缺乏吸引力，存在“旅游纪念品大多不姓广”现象，难以体现广东特色，游客很难买到摆有纪念意义的旅游商品。目卑前岭南文化旅游商品市场，攻具有产品雷同，缺少地方特岗色，档次偏低，性能与价格晌的比

2、值低，纪念与实用性差┖，以及岭南文化的旅游商品啧奇缺等问题。以广州亚运会为契机，通过旅游商品为载鹣体，将岭南人的真实生活艺儋术化，传递岭南文化精髓，搪开发有利于促进旅游商品市蕙场销售，有利于提高旅游商厮品品味与质量，蕴含岭南文化特色的旅游商品，对广州胥旅游经济的深度发展具有重熠要意义。二、广州旅游商手品开发的原则旅游商品又腈称为旅游购物品，是旅游者筵在旅游活动中出于非商业性咬目的而购买的实物性商品，褡它不包含维持旅游活动所必鬈需的生活用品。在岭南文化倦特色旅游商品的开发过程中焓，必须遵循可行性、独特性苔和创新原则。可行性原则开发富有岭南文化

3、特色旅游鬲商品的首要原则是可行性原驯则。亚运会期间，旅客来到励广州，除了观看比赛之外，岷还要领略当地的风土民情，注离去时也希望能为本次旅行玛留下个美好回忆，一般会选颟择购买一些小型、轻便有特屦色的商品留作纪念或赠与亲哏友。例如，将香蕉制成香蕉职干，香蕉油，荔枝晒干或是霉榨汁，将岭南园林微缩成纪念品。这样既可以带走，又能满足旅客需求。突出独丕特性原则岭南文化具有鲜娅明的地域特征，岭南旅游商闷品也应该突出独特性。例如，四会玉器、佛山舞狮、肇吩庆端砚、增城荔枝、广式茶蚶点等等，采用本地材料，成凤本低，质量好，属南方独有籼，体现地方风格。再如牙雕

4、猞作品《五羊仙子贺八景》、萏《珠江新日》、《六榕晨曦挑》，都是取材于广州美景，镤富有浓厚的地方特色和时代接特征。创新原则创新原鹿则是岭南文化商品开发中最鲋重要的原则。主要体现在取桀材创新、工艺创新、包装创新。例如，增城盛产优质荔翳枝，糯米糍、桂味、挂绿等栲，这些不同口感的荔枝就是酵经过反复研究试验，培育出铍来的品种；潮汕抽纱这些民茉间工艺，都是历代艺人在继盼承了岭南古越族人的原始艺拭术的基础上，不断创新而来柑的，具有独特的南国特色和趁文化内涵，从一两种款式到搔现在数不胜数的各式服装，纯潮汕抽纱也培育出国际水平的婚纱服饰；广式糕点种类胞繁多，

5、可以把它塑造成各种嗌精美、便于携带的动物形状沧。三、广州旅游商品开发滤的内容岭南文化特色的商鲧品可归结为有形性岭南文化俾商品和无形性岭南文化商品曾。有形性岭南文化旅游商搞品有形性岭南文化商品，鲱是指以实物存在可以触摸得多到的食物、土特产、民间工艺、模型等能够让游客携带踽回家的带有岭南文化特色的芗商品。1、美食。饮食文怵化体现着社会、历史和文化裨的特点，是一种重要的旅游孜商品资源。广东美食汇聚了磬古今、中外、南北饮食文化毙的精华，并不断创新而形成揞的。广州更有“食在广州”芏的美誉。粤菜选料广博，制整作精细，注重鲜、嫩、爽、鸠滑，讲求色、香、味、

6、形和汝型。按地域分为广府菜、潮晓州菜和东江菜。广式点心款艺式繁多，为全国之最；制作峁精细，甜咸兼备。常见的有虾饺、娥姐粉果、干蒸烧卖祢、马蹄糕、白糖伦教糕、姜彝撞奶、双皮奶、陈村粉、裹肘蒸粽、杏仁饼等。目前广州就拥有广州酒家、陶陶居、北舱园酒家、泮溪酒家、莲香楼⑽等老字号名牌饮食企业，它佾们是开发广东饮食文化商品吴的品牌瑰宝。据日本旅游协踽会统计，日本旅游者在海外冗旅游期间所购买的包装性食卧品占整个旅游费用的15％筱之多，发展包装型旅游食品有很大的市场前景。针对亚⒕运会期间游客的需要，开发钻富有特色的旅游饮食商品，唼必须改善工艺手法，制作出

7、桐品质好、种类多、携带方便篆、保鲜效果好而且包装精美婶的饮食商品。首先，注重开疮发高档食品，例如对鲍参翅绎肚燕菜式开发。其次，可以抓结合亚运会主题开发出相应椰食品，例如推出亚运套餐，倾发扬广式点心的优势，制作钼吉祥物造型、各种体育用品枋造型等。最后还可让游客参眍与制作，让他们对食品的用边料，卫生情况有一定了解让游客感受“食在广州”的乐趣，领略广州饮食文化的博翦大精深，以促进饮旅游商品的销售。2、土特产。亚蔡运会游客一般注意身体健康坷，养生保健类商品会受到他暴们青睐。广东物产丰饶，土矛特产品种繁多。如肇庆的芡河实、剑花、裹蒸粽；新会的杜阮

8、苦瓜；东莞的腊肠；石屉龙的麦芽糖；惠州的梅菜；锗罗浮山的百草油；中山的杏仁饼、小榄的菊花肉；阳江休的春砂仁；兴宁的珍珠红酒页；英德的红茶；潮州的凤凰