一茶一坐的4ps营销策略

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1、浙江万里学院《服务营销与管理》学生课程项目调查报告题目：一茶一坐的4Ps组合策略问题调查班级：市场营销082组号：04组长：吴微执笔：杨超宇徐聪聪施振涌吕硕韩勤斌组员：杨超宇徐聪聪施振涌吕硕韩勤斌2010年3月22日星期一7目录1、前言：一茶一坐简介---------------------------------------------------------------------------12、正文:2.1产品策略-------------------------------------------------------

2、---------------------32.2价格策略----------------------------------------------------------------------------42.3渠道策略----------------------------------------------------------------------------42.4促销策略-----------------------------------------------------------------------

3、-----53、发现问题及意见：3.1问题及意见-------------------------------------------------------------------------64、营销关键词-------------------------------------------------------------------------65、参考文献-------------------------------------------------------------------------66、附表：任务分配

4、表----------------------------------------------------------------77一茶一坐简介：一茶一坐成立于2001年，致力于发扬中国茶及餐饮的文化，打造第一个国际化中式休闲连锁餐饮的领导品牌。创办之初，“一茶一坐”其实另有一层含义，就是“一生一会”：每次跟朋友会面的时候，要用最真诚款待之心来对待朋友。也因此，“一茶一坐”时至今日仍然坚持的理念就是“大家的客厅”。 一茶一座坚持提供天然，美味，健康的高品质餐饮文化。以现代感的方式呈现具有中国特色的美食，让用餐不仅是传统意义上的味

5、觉享受，更体现一种对精致生活的品质追求，因而深受社会大众，特别是白领人士的青睐与喜爱。“把客人当朋友，把伙伴当家人”是一茶一坐永恒的经营理念。一茶一坐的经营目标是“大家的客厅”，享受一杯好茶，体验一种放松的心情，为客人营造出温馨的家的感受。一茶一坐的企业愿景是“书架上的成功餐饮传奇”、“世界公民，全球十大城市都有一茶一坐”、“茶人庄园”，秉持建立人与人亲密关系的经营理念，以茶为本，不断创造感动与温暖。一茶一坐的定位是休闲餐饮，所谓休闲餐饮是一种以“休闲、舒适、情趣、品位”为核心的主题餐饮模式，通常菜品比较简单轻松，实时吃用，品种不

6、多，但是甜品饮品很多，占菜单很大一部分。简单理解，与中式正餐不同，消费者光顾休闲餐饮店，“吃饭”已经不是唯一的目的，享受店中休闲、典雅的气氛已经是一个至少与“吃饭”同等重要的目的。作为一家坚持自然、健康、美味理念的精致休闲餐厅，一茶一坐不仅提供高品质的精致餐品及时尚茶饮，也提供一个适合和亲朋好友聚餐联谊、品茶休憩及创意发想的好地方。走进一茶一坐，每位消费者都会感受到与其他中餐馆截然不同的气质：优雅干净的装修，设计精巧的餐具，最重要的是，你能感受到服务人员的真诚之心。一茶一坐引以为傲的产品开发模式是三个超级大厨在总部的“中央厨房”凭

7、借几十年总厨经验天天尝试不同菜式，经过内部讨论，最终选定目前的17种进入菜单，固定下来后交由“中央厨房”的99名工人进行流水线生产。这是一种不错的现代餐饮的产品开发模式。“麦当劳做薯条，马铃薯在什么湿度，多高的温度，用多少时间，到底是15秒还是16秒炸出来的好吃。这是经过了上千次的测试得出来的。”一茶一坐“西餐化”目标明确。一茶一坐的快速扩张，与“中央厨房”的战略有关。一茶一坐每家分店并不在现场制作食物，每道菜品的加工都在“中央厨房”提前完成，再配送到各地分店。当客人在餐厅点餐后，服务员只需将食品经标准作业流程处理即可食用。此外，

8、一茶一坐公司还有一个庞大的“核心智囊团”，对公司从店面经营、餐具设计到服务管理等各方面进行研究和反馈。一茶一坐的4P（产品，定价，渠道，促销）营销组合：产品：7食物种类繁多：中式快餐、小型火锅、港式和西式甜点，还有美容养生的花果茶。一茶一坐在餐品的