《特许经营管理》教案

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1、福建农业职业技术学院2013-2014学年第1学期教案课程名称：特许经营管理年级专业：2012级连锁经营管理专业授课教师：马凤棋学时数总学时60学时；课堂讲授44学时；实践16学时书名作者出版社出版年月特许经营管理马凤棋大连理工大学出版社2013年3月教材特许经营实务文志宏电子工业出版社2011年1月特许经营管理肖怡东北财经大学出版社2011年6月参考书目特许经营原理与实务曹静立信会计出版社2011年10月教案首页——教学进度表序号周数教学内容（章节名称或实验、实习、实训名称）备注11项目一特许经营导论4节/周22项目二特许经营的发展33项目三特

2、许经营战略规划44项目四特许经营单店系统55项目四特许经营单店系统66项目五特许经营总部管理系统77项目五特许经营总部管理系统88项目六特许经营体系的招商99项目七特许经营体系的加盟1010项目八特许经营关系管理1111项目九特许经营法律事务121314151617181921212223教案内页（课堂讲授备课用）序号：1章节名称项目一特许经营导论知识目标1.掌握特许经营的概念及相关概念，掌握特许经营的类型和原则2.掌握特许经营体系的概念、内容和结构3.理解特许经营与其他模式的区别4.理解特许人和受许人的利益机制能力目标教学目的和要求1.能够区分

3、特许经营的不同类型，并能分析这些类型的具体特点2.能够分析特许经营体系的构建、推广、维护3.能够辨别特许经营与其他模式的不同4.能够针对一个特许经营体系分析其利益机制素质目标培养学生谦虚好学、爱岗敬业、团队合作、创新意识和吃苦耐劳精神。1.特许经营的概念及相关概念，掌握特许经营的类型和原则教学重点与难点2.掌握特许经营体系的概念、内容和结构教学课件名称《特许经营管理》课件---项目一特许经营导论讲授内容时间分配第一部分课堂教学内容4学时职业指导学习本项目能够拓宽同学们的就业渠道和视野，寻找与特许经营相关的职位，如特许经营企业运营部、企划部、招商部

4、、人力资源部、培训部、客服部等管理岗位，以及加盟店主管、店长等管理岗位；鼓励学生加盟创业和创建特许经营企业。案例引导赛百味：加盟模式成长启示录案例思考1.赛百味为什么成为世界最大、扩张最迅速的快餐连锁企业？2.赛百味的加盟模式有什么特点？3.赛百味的加盟模式对我国特许企业有什么借鉴意义？任务一特许经营和特许经营体系一、特许经营的内涵（一）特许经营的概念特许经营一词译自英文Franchising，也有人将其译为特许加盟。我国《商业特许经营管理条例》对“商业特许经营”（以下简称“特许经营”）的定义是：拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的

5、企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称受许人）使用，受许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。（二）特许经营的相关概念1.特许人、受许人（1）特许人。特许人也称盟主，指将特许权授予出去的主体，亦即在特许经营活动中，将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其它营业标志等授予受许人使用的一方，通常为法人。（2）受许人。受许人也称加盟商、加盟者、被特许人，是指获得特许人的商标、商号、产品、服务、标记、专利和专有技术、经营模式或其他营业标志使用权的独立法人或自然

6、人。2.特许经营总部、分店（1）特许经营总部。特许经营总部是受特许人的委托，代表特许人建立、发展、运营和管理特许经营体系的机构，是特许经营体系中不可或缺的子系统。（2）分店。分店也称门店或加盟店，是特许经营领域中独有的概念，是指特许经营体系中不可再分割的基本业务单元。二、特许经营的类型（一）按照特许权的内容不同分类1.生产模式型特许经营生产模式型特许经营是指由受许人自己投资建厂或通过定牌生产的方式，使用特许人的专利、技术、设计标准等加工或制造取得特许权的产品，然后向批发商或零售商出售，受许人不与消费者直接联系。2.产品商标型特许经营产品商标型特许

7、经营又称产品分销特许，是指受许人使用特许人的商标、品牌、标志和销售方法等来批发或零售特许人的产品。这种类型又可细分为产品特许、商标特许和品牌特许。3.经营模式型特许经营经营模式型特许经营是指受许人完全按照特许人设计好的门店经营模式进行连锁经营。这种经营模式知识和技术含量较高，是目前应用最为广泛的形式。(二）按授予特许权的方式划分1.单店特许授权模式（1）普通单店特许。（2）熟店转让。（3）托管特许。2.区域特许授权模式（1）区域开发特许授权模式。（2）二级特许授权模式。（3）复合特许授权模式。3.代理发展授权模式（三）按特许双方的构成划分1.制造

8、商和批发商即由制造商发起并提供特许经营权，批发商则是被特许人。可口可乐、百事可乐等软饮料制造商建立装瓶厂的特许体系就属于这种类型。2.制