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1、天祝白牦牛饲草致病菌分析沈慧1，余群力1，陈其元1,胡平2，权郁玲2（1.甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州;2.甘肃省疾病预防控制中心,甘肃兰州730070）摘要:以天祝白牦牛的饲草为对象，定量研究天祝县石门、炭山岭、松山、西大滩、抓喜秀龙5个地点的白牦牛饲草（夏秋牧草、冬春牧草）中志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、病原性大肠艾希氏菌、沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、空肠弯曲菌7种消化道致病菌污染情况，并分析白牦牛饲草料污染7种致病菌的主要原因。夏秋牧草中各种消化道致病菌检出率为志贺氏菌（41.24%）＞金黄色葡萄球菌（12.19%）＞沙门氏菌（7.32
2、%）＞病原性大肠艾希氏菌（4.88%），而小肠结肠炎耶尔森氏菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲菌未检出；冬春牧草中的检出率为志贺氏菌（10.25%）＞金黄色葡萄球菌（7.69%），而病原性大肠艾希氏菌、沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲均未检出。5个采样点中，夏秋牧草中7种消化道致病菌总体污染程度为石门（100.00%）＞炭山岭（62.5%）＞松山（60.00%）＞西大滩（14.28%）＞抓喜秀龙（0）；冬春牧草总体污染程度为炭山岭（33.33%）＞石门（28.57%）、松山（25.00%）＞西大滩（0）、抓喜秀龙（0）。致病菌污染夏秋季高于冬春季。
3、天祝白牦牛饲草已经存在轻度致病菌污染，主要是人类活动的增多造成的，对白牦牛肉及产品存在一定危害。关键词：白牦牛；饲草料；致病菌AnalysisonthePathogenoftheForageGrassofWhiteYakinTianZhuSHENHui1,YUQun-Li1,CHENQi-Yuan1,HUPing2,QUANYu-Ling2(1.CollegeofFoodScienceandEngineering,GansuAgricultureUniversity,730070;2.GansuDiseaseControllingandPrecautionCenter,Gans
4、u,Lanzhou730000,China)Abstract:TakingtheforagegrassofwhiteyakinTianzhu(Shimen,Tanshanling,Songshan,Westdatan,Zhuaxixiulong)astheobject,thesevenkindsofpathogenicgermsincludingShigella,Staphytococcusaureus,Salmonella,Yersiniaenterocolitica,Escherichiacoli,Listeriamonocytoyenes,Campylobacterjej
5、uniintheforagegrass(summer/autumnandwinter/spring)ofwhiteyakwerestudiedquantitatively,andanalysisedthemainpollutionreasonoftheforagegrass.Thepositiveratesof7kindsofpathogenicgermsinsummer/autumngrasswereShigella(41.24%)＞Staphytococcusaureus(12.19%)＞Salmonella(7.32%)＞Escherichiacoli(4.88%),bu
6、tYersiniaenterocolitica,ListeriamonocytoyenesandCampylobacterjejunihadnotbeendetectived.Thepositiveratesinwinter/springgrasswereShigella(10.25%)＞Staphytococcusaureus(7.69%),butSalmonella,Escherichiacoli,Yersiniaenterocolitica,ListeriamonocytoyenesandCampylobacterjejunihadnotbeendetectived.Th
7、epollutiondegreesof7kindsofpathogenicgermsinsummer/autumngrasswereShimen(100%)＞Tanshanling（62.5%）＞Songshan（60.00%）＞（14.28%）＞Zhuaxixiulong（0）andthepollutiondegreesinwinter/springgrasswereTanshanling（33.33%）＞Shimen（28.57%）andSongshan（25.00%）＞Westdata
