连锁企业商品采购实务——商品采购质量管理

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1、连锁企业商品采购实务——商品采购质量管理连锁企业商品采购实务——商品采购质量管理商品采购实施项目介绍：通过本章的学习，使读者能够掌握商品检验及验收的方法，对采购商品进行检验与验收。在掌握采购商品质量认证的同时，对不合格商品进行正确的处理。学习目标：能力目标：会对采购商品进行质量管理，能进行采购商品的检验，对不合格品进行正确的处理。知识目标：商品检验及验收的方法；不合格品处理的途径。社会目标：增强工作的责任心，严控采购商品质量，认真细致，问题处理及时。学习内容：1．商品质量的涵义与检验的方法。2．采购商品质量认证的方法。3．采购商品的验收方法。4．不合格品的认证和处理方法。商品采购实施

2、采购商品的质量管理采购商品质量认证与不合格品的管理12商品采购实施采购商品质量概述商品质量的概念狭义的商品质量定义是特定使用目的所要求的商品各种特性的总和，即商品的自然属性的综合。广义的商品质量是商品能适合一定用途要求，满足社会一定需要的各种属性的综合，即商品的符合性与社会适用性相结合采购商品质量概述采购商品质量特性1．性能2．可信性3．安全性4．适应性5．经济性6．时间性7．可追溯性商品采购实施商品质量标准（QualityStandard）是指为保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准，包括品种、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标示、运输和储存等。采购商品质

3、量的标准及种类商品质量标准的概念商品采购实施商品质量标准的种类按级别分类国家标准区域标准行业标准企业（公司）标准国际标准地方标准商品采购实施商品质量标准的种类技术标准工作标准管理标准按性质分类商品采购实施按货物标准的实施方式，可分为强制性标准和推荐性标准。强制性标准是指由法规规定，要强制实行的标准，也称为法规性标准。推荐行业标准是除强制性标准以外，自愿采用、自愿认证的标准，又成为自愿性标准。在实行市场经济的国家中大多是使用推荐性标准，国际标准也是推荐性标准。按实施方式分类商品采购实施采购商品质量检验的概念与种类商品质量检验的概念检验是对产品或服务的一种或多种特征进行测量、检查、试验、

4、度量，并将这些特性与规定的要求进行全面比较以确定其符合性的活动。商品检验（CommodityInspection）就是根据商品标准和合同条款规定的质量指标，确定商品质量高低和商品等级的工作。商品的质量检验是商品检验的中心内容，狭义的商品检验就是指商品的质量检验商品采购实施商品质量检验的概念按检验商品相对数量依据检验目的不同根据检验对象的流向按检验有无破坏性1.内销商品检验2.进出口商品检验（1）第一方检验是商品生产者为维护企业信誉，达到保证质量的目的，而对原材料、半成品和成品商品进行的检验活动（2）第二方检验是商品的买方为了维护自身及其顾客的利益，保证其所购商品满足合同或标准要求所进

5、行的检验活动。（3）第三方检验是指处于买卖利益之外的第三方，以公正、权威的非当事人身份根据有关法律、合同或标准所进行的商品检验。（1）破坏性检验是指为取得必要的质量信息，经侧定、试验后的商品遭受破坏的检验。（2）非破坏性检验是指经测定、试验后的商品仍能使用的检验，也称无损检验。（1）全数检验是对被检商品逐个(件)地进行的检验，也称百分之百检验（2）抽样检验是按照事先已确定的抽样方案，从被检商品中随机抽取少量样品，组成样本，再对样品逐一测试。商品采购实施采购商品质量检验的方式国内直接购进商品检验商业批验商业监检凭工厂签证收货行业会检工厂签证交货，商业定期抽验工厂签证，商业免检报检库存商

6、品的检验商品采购实施法定检验公证检验监督管理进出口商品检验商品采购实施采购商品检验的步骤与方法商品检验的步骤2.商品抽样3.检查4.数据分析5.比较与处理123541.定标商品采购实施感官检验法1实用性检验3理化检验法2商品质量检验方法商品采购实施采购商品验收管理办法1供应商送货时，须将货物送到订单指定仓库，送错地点不得收货3供应商送货日期超过规定之延时收货日期、不得收货2供应商送货时须付公司订单（传真）及送货单、没有订单、不得收货、订单未经采购部确认不得收货，须紧急通知采购部人员补办手续后才可收货供应商送货的管理商品采购实施采购商品质量检验的概念与种类验收人员验收工作的管理1．验收

7、时，个别商品数量不得超过订购量之5%、否则不得收货。2．验收人员在商品入库前、对待验收商品进行以下几方面核对与检查：（1）进货商品的品名、规格、数量逐一与进货单进行核对。（2）商品是否按照规定的验收。（3）保质期与生产日期。（4）包装形态是否完整。（5）不良品是否混流。（6）是否有其他同业退货品、如果有以上所列瑕疵或不良品、应直接给厂商带回、本公司依实际收货量办理验收、不在办理退货手续。3．为避免供应商塞货、及增加作业手续，一张订单只能交货一次、不得分批交