饭店人力资源--员工招聘管理

《饭店人力资源--员工招聘管理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第四章饭店员工招聘管理o4.1饭店员工招聘流程o4.2饭店员工招聘途径o4.3饭店员工招聘方法4.1饭店员工招聘流程o4.1饭店员工招聘流程o1、饭店员工招聘的内涵o2、饭店员工招聘的原则o政策性原则o任人唯贤原则o竞争上岗原则o收益最大化原则o员工正式聘用合同书订立合同书人：甲方：乙方：姓名甲方聘用乙方为正式员工，双方经过平等协商，彼此同意约定下述条款以共同遵守。第一条乙方的考勤与管理悉按甲方有关人事管理制度办理。第二条乙方的职务或工种为：第三条乙方受聘于甲方期间，应根据甲方工作安排，在下述工作场所履行职责(一)甲方公司总部；(二)甲方在全资公司或参股

2、的合资公司；(三)甲方在内地省份机构及境外机构；(四)应出差服务的场所。o第四条乙方的工作职责、事项由甲方依乙方的职务或工种，并视乙方能力及甲方需要进行分派。第五条乙方的正常工作时间每日为7小时，每周5个半工作日，其工作、休息、休假等，依员工手册办理。第六条甲方根据工作需要，要求乙方加班时，除不可抗拒的事由外，乙方应予配合，有关加班事宜，依员工手册办理。第七条甲方按国家规定实行社会保险制度，并为乙方投保。第八条甲方按国家规定实行劳动保健制度，乙方可以享受有关劳保待遇。第九条乙方的工作报酬：(一)甲方应按月支付乙方报酬，乙方的工资待遇定为等，并可享受公司规

3、定的津贴福利和奖励。(二)甲方可参考下列事项调整乙方职等1.乙方每月工作考核记录；2.乙方工作职务(或工种)变换情况；3.甲方盈利状况；4.劳务市场供需状况及社会经济发展一般水平。o第十条乙方每月工资由甲方于次月5日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或数日发放。第十一条甲方因业务萎缩时有权终止本合同，并提前一个月通知乙方，合同终止时，甲方增发乙方一个月的工资，且乙方不必补偿培训费。第十二条乙方主动提出解除本合同时，须提前一个月通知甲方，调离时，乙方须按员工手册办理有关手续，且甲方不予增发一个月工资。第十三条乙方声明：乙方在签署本合同时

4、，业已获得员工手册，并知悉全文，愿意遵守各项规定。第十四条本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签章后于年月日起生效。第十五条本合同为长期合同，甲、乙双方若不特别声明，本合同保持持续有效。第十六条甲、乙双方就履行本合同所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。订立合同书人甲方：签约代表人：(签字)职称：乙方(姓名)：(签字)身份证号码：户口所在地地址：联络方式：o饭店员工招聘的特殊性o招聘手段的特殊性4.1.2饭店组织员工招聘流程o五星级酒店的五星级用人标准---访浦东香格里拉大酒店区域人力资源总监刘楚章从1971年新加坡第一家香格里拉酒店开始，香

5、格里拉酒店集团便不断向国际迈进；以香港为大本营，今日香格里拉已是亚洲区最大的豪华酒店集团，被视为世界最佳的酒店管理集团之一，在无数公众和业内的投选中获得一致美誉。在未来的4年，香格里拉将在上海不断扩张自己的经营地盘，届时将新增2-3家新店，招聘2000余名新员工。选才长期考核+层层筛选4.1.2饭店组织员工招聘流程o在香格里拉，员工被分为5个级别，1-3级都是中高层的管理人员，他们的面试分为3轮：第一轮的面试官是hr，第二轮为部门主管，第三轮则由总经理亲自面试。“面试的时候，会给他们一些案例进行分析，主要是观察他们的反应能力。然后会通过电话求证其跳槽原因

6、以及前老板对他的评价。香格里拉不希望拥有一个频繁跳槽和不忠诚的员工。”4.1.2饭店组织员工招聘流程o4-5级为基层员工，他们中除了厨房和客房人员外，其他各部门的员工必须熟练掌握英语。这些人员主要来自于应届毕业生，由于考虑到招聘数量的巨大，上海地区可能无法满足，他们每年会去大连、沈阳、青岛等地招聘我们所需要的员工。一般是3月份，hr部门会派同事去当地的大学或高职学校招聘学生，或是借用当地香格里拉酒店的场地举行一场招聘会，以此吸引更多的求职者来应聘4.1.2饭店组织员工招聘流程o此后的6月-12月，这些人会被派往酒店的各部门进行实习，在此期间，会有专门的老

7、师对他们进行带教和考核。每月或者每两个月，老师会将所有学员的表现向hr部门作汇报。基本上80%的学员能够期满转正，然后正式进入酒店工作。通常，公司新进的每个员工，都会经过总经理的亲自审查，主要是通过交谈观察他们是否热情。4.1.2饭店组织员工招聘流程o香格里拉还有个名为“内部调动”的服务项目：每个员工都可以通过公司网站了解到其他地区香格里拉酒店的人员需求情况，自己可以提出申请，更换酒店或更换岗位。招聘4年内再招2400名员工4.1.2饭店组织员工招聘流程o第一类集中在基层，如前台服务、接待、餐饮部、客房部、厨房等。香格里拉主要会通过招聘日、网络、报纸等方

8、式来进行招聘。另外，也很欢迎内部推荐。第二类是中高级人才，如一些行政管理、销售经