设施黄瓜栽培技术-郑伟

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1、设施黄瓜栽培技术郑伟2021/6/252一、概述2.分类：葫芦科甜瓜属中幼果具刺的栽培种。3.起源：喜马拉雅山南麓。1.学名：CucumissativusL.。34.传入我国时期及路线：①分两路传入我国：另一路：原产地（波斯）丝绸之路中国北方.形成华北型黄瓜（公元前122年汉朝张蹇出使西域）一路：原产地（印度）东南亚中国南部.形成华南型黄瓜4华南型黄瓜：俗称“旱黄瓜”分布在中国长江以南及日本各地。茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺。嫩果绿、绿白、黄白色，味淡；熟果黄褐色，有网

2、纹。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青等。按照分布区域及其生态学性状分为5.黄瓜的类型和品种：华北型黄瓜：俗称“水黄瓜”分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件。嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺。熟果黄白色，无网纹。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜等。北欧型温室黄瓜：俗称“水果黄瓜”分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑无刺，绿色，种子少或单性结果。有英国温室黄瓜、荷兰温室黄瓜等。南亚型黄瓜：分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-5kg，果短圆筒或长

3、圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。欧美型露地黄瓜：分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、北美等品种群。小型黄瓜：分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。代表品种有扬州长乳黄瓜等。86.营养价值及食用方法①食用方法：多以嫩果供食，可鲜食和凉拌，还可炒食或加工盐渍、糖渍、酱渍等。老黄瓜可以做老黄瓜排骨汤等。②营养价值：每100g鲜果中营养物质含量H2OCarbonhydr

4、ateProteinCaPFeVc94~97g1.6~4.1g0.4~1.2g12~31mg12~31mg16~58mg4~25mg97.栽培历史及现状①栽培历史：中国栽培始于2000年前的汉代。②设施栽培方式：60年代，小拱棚覆盖栽培为主；70年代发展塑料大棚栽培；80年代至今，高效节能日光温室栽培。③栽培现状：设施栽培面积最大的蔬菜种类。日光温室冬春茬黄瓜单产，最高已突破2.5万kg/667m2，而一般只有5000～8000kg/667m2，可见增产潜力极大。10二、生物学特性㈠植物学特征㈡生育

5、周期㈢对环境条件的要求11（一）植物学特征1.根①浅生性-宜选择肥沃、透气性良好的壤土，不宜选择粘重土壤。②再生能力差-根系木栓化早。育苗应采取护根措施。③吸收特点-根系弱喜湿但不耐涝，喜肥但不耐肥。122.茎①形态：茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。幼苗可直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长生长，需要搭架或吊绳引蔓。②生长特点：无限生长类型且具顶端优势。③分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，需整枝打杈。13⑴叶型：分子叶和真叶2种。3.叶①子叶-对生，幼苗生长初期主要的营养来源。②真叶-互生，叶片大

6、而薄，故蒸腾量大。真叶子叶143.叶⑵叶龄与光合作用：黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从展开到定型约需10天，从展开到达到最大值后15天光合作用最旺盛，叶龄至50天，叶片成为老龄叶。15⑶黄瓜植株上叶龄的分布：（黄瓜植株自上而下）A.1～10节为幼龄叶区；B.10～30节为壮龄叶区；C.30节以下为老龄叶区.3.叶164.花黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。16雄花雌花⑴花芽分化特点：一是早熟性；二是性型可塑性。花芽分化经过无性-两性-单性三个时期。181.乙烯利处理：在黄瓜幼苗1-2片

7、真叶期，用100ml／L的乙烯利喷洒黄瓜植株，1星期后再喷1次，每次用量以叶片湿润即可。2.短日照处理：黄瓜是短日照作物，缩短光照能使雌花增多。具体做法是：在黄瓜苗期，利用黑纸、草帘等物搭在棚架上遮阳，把每天的日照控制在9小时之内。3.低温处理：子叶展开后10－30天内，进行低温处理，并保持大温差，夜温14－15℃，昼温25－28℃，且通过覆盖草苫把日照时数控制在8小时左右，在育苗营养土中增加磷肥，可促进雌花的分化。如何增加黄瓜雌花数量？⑶着生特点：着生于叶腋处，雄花簇生，雌花多单生，也有2～3个。

8、主蔓上第一雌花节位的高低与早熟性有关。苗龄（叶数）12～34567生长锥节位1315～17192223～2527发生花芽的最上节位911～13151820~2123花芽分化性别已定的节位3～571111~1416⑵生长时期与花芽分化20⑷开花特性：黄瓜开花，通常在上午6～10时，温度15℃开始，最适为18℃～21℃。⑸授粉和结实：黄瓜雌雄同株异花，虫媒花,异花授粉。但雌花具有单性结实特性。☆单性结实:指雌花在没有授粉受精的情况下能正常结实。215.果⑴果实形状-由子房