餐饮娱乐服务行业安全培训

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1、第一部分安全生产法律法规一、安全生产法律法规体系（一）《宪法》相关内容中华人民共和国公民有劳动的权利和义务，也有休息的权利；国家通过加强劳动保护，改善劳动条件，提高福利待遇。（二）国家有关安全生产方面的法律主要包括《劳动法》、《建筑法》、《工会法》、《刑法》、《治安管理处罚法》等。（三）安全生产行政法规安全生产行政法规是国务院为执行安全生产法律和实施安全生产行政管理职权而制定的具体规定，是实施安全生产监督管理和监察工作的重要依据。（四）地方性法规根据国家有关法律、法规的规定,结合当地的民族的政治、经济和文化等特点制定的安全生产法规

2、，其内容不得和法律法规、行政法规相抵触，其效力低于行政法规。如《广东省安全生产条例》、《深圳经济特区安全管理条例》等；（五）安全生产标准强制性标准：包括国家标准和行业标准，主要是指生产作业场所安全标准、生产作业施工工艺标准、安全设施设备器材标准和劳动防护用品标准等；推荐性标准：从国家和企业的生产水平、经济条件、技术能力和人员素质等方面考虑，在全国范围内强制性统一、执行有困难时，此标准作为推荐性标准执行。二、《消防法》相关内容（一）基本规定1、消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任

3、制；2、任何人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务，任何单位、成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务；3、在设有车间或者仓库的建筑物内，不得设置员工集体宿舍；4、任何单位、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道；5、任何人发现火灾时，都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。（二）法律责任1、有下列行为之一的，处以警告、罚款或者十日以下拘留：（1）违反消防安全规定进入生产、储存易燃易爆危险物品场所的；

4、（2）违法使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火的；（3）阻拦报火警或者谎报火警的；（4）故意阻碍消防车赶赴火灾现场或者扰乱火灾现场秩序的；（5）拒不执行火场指挥员指挥，影响灭火救灾的；（6）过失引起火灾，尚未造成严重损失的。2、火灾扑灭后，为隐瞒、掩饰起火原因，推卸责任，故意破坏现场或者伪造现场，尚不构成犯罪的，处警告、罚款或者十五日以下拘留。三、《工伤保险条例》相关内容工伤保险补偿内容包括对伤残职工的医疗救治、经济补偿、职业康复训练和对工伤死亡者遗属的经济补贴等。（一）工伤认定的条件1、《工伤保险条例》明确了

5、工伤的范围，规定职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（1）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；（2）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作，受到事故伤害的；（3）工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；（4）患职业病的；（5）因工作外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；（6）在上、下班途中，受到机动车事故伤害的；（7）法律、法规规定应当认定为工伤的其他情形。2、职工有下列情形之一的，视同为工伤：（1）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或在48小时之内经抢救无

6、效死亡的；（2）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；（3）职工原在军队服役、因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。（二）工伤保险待遇1、工伤医疗待遇职工因工负伤治疗，享受工伤医疗待遇。其给付内容为：（1）治疗工伤或职业病所需要挂号费、住院费、医疗费、药费、就医路费全额报销；（2）需要住院治疗的工伤职工，按照当地因公出差伙食补助标准的70%发给住院伙食补助费；工伤医疗期满后仍需治疗的，继续享受工伤医疗待遇。2、工伤津贴待遇工伤职工在工伤医疗期限内停发工资，改为按月发放工伤津贴。其标准相当于

7、工伤职工本人受伤前12个月平均工资收入。工伤医疗期满或评定伤残等级后，将被停发工伤津贴，改为享受伤残待遇。（三）伤残待遇工伤医疗期满或者评定伤残等级后工伤职工，停止领取工作津贴而转为享受伤残待遇。伤残待遇包括：（1）伤残抚恤金（2）工伤护理费（3）在职伤残补助金（4）职工康复待遇（5）因工死亡待遇（6）特殊情况下的待遇四、《生产安全事故报告和调查处理条例》相关内容（一）生产安全事故报告生产安全事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告；单位负责人接到报告后，应当于1小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门

8、和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告；情况紧急时，事故现场有关人员可以直接向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。（二）事故处理1、“四不放过原则”：事故原因和责任不清不放过；事故责任人员没有受