餐饮娱乐消防安全管理规定

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1、消防安全管理措施8.1 一般规定8.1.1 宾馆、饭店新建、改建、扩建、装修或变更使用性质及用途时，应当依法向当地公安消防机构申报消防设计审核，经审核合格后方可施工；工程竣工后，应及时向公安消防机构申报消防验收，未经验收或者经验收不合格的，不得投入使用。8.1.2 建筑工程施工现场的消防安全由施工单位负责。实行施工总承包的，由总承包单位负责。分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的消防安全管理。8.1.3 对建筑物进行局部改建、扩建和装修的工程，建设单位应当与施工单位在订立的合同中明确各方对施工现场的消防安全责任。8.1.4 实施新、改、扩建及装修、维修工程时，宾馆

2、、饭店应与施工单位在订立合同中按照有关规定明确各方对施工现场的消防安全责任。8.1.5宾馆、饭店举办具有火灾危险的大型群众性活动的，应当制定灭火和应急疏散预案，落实消防安全措施，并向当地公安消防机构申报，经公安消防机构对活动现场进行消防安全检查合格后，方可举办。举办大型活动期间，应明确消防安全责任，对举办活动的现场应加强管理，落实消防安全措施。8.2消防安全重点部位8.2.1宾馆、饭店应将下列部位确定为消防安全重点部位：a）容易发生火灾的部位，主要有娱乐中心、多功能厅、厨房、员工宿舍楼、锅炉房等；b）一旦发生火灾可能严重危及人生和财产安全的部位，主要有客房、会议室、贵重设备工作

3、室、档案室、微机中心、财会室等；c）对消防安全有重大影响的部位，主要有消防控制室、配电间、消防水泵房等。8.2.2消防安全重点部位应设置明显的防火标志，标明“消防安全重点部位”和“防火责任人”，落实相应管理规定，并实行严格管理。8.2.3宾馆饭店应至少每半年对厨房油烟道进行一次清洗，燃油燃气管道应经常检查和保养。燃气或燃油进出总管道上应设置紧急自动切断装置。8.3电气防火管理8.3.1一般规定8.3.1.1电器设备和线路敷设应由具有电工资格的专业人员负责安装和维修，进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业人员必须持证上岗并严格遵守消防安全操作规程。8.3.1.2防爆、防潮、防尘的部位

4、安装电气设备应符合安全要求。8.3.1.3每年应对电气线路和设备进行安全性能检查，必要时可委托专业机构进行电气消防安全检测。8.3.2电气线路敷设、设备安装的防火要求电气线路敷设、设备安装应采取下列防火措施：a）明敷塑料导线应穿管或加线槽保护，吊顶内的导线应穿金属管或难燃性套管保护，导线不应裸露，并应留有1至2处检修孔；b）配电箱的壳体和底板宜采用不燃性材料制作。配电箱不应安装在可燃和易燃的装修材料上；c）开关、插座应安装在难燃或不燃性材料上；d）照明、电热器等设备的高温部位靠近非A级材料、或导线穿越可燃和易燃装修材料时，应采用不燃性材料隔热；e）不应用铜线、铝线代替保险丝。8

5、.3.3电气防火管理要求宾馆饭店应加强电气防火管理，采取下列措施：a）电气线路改造等应办理内部审批手续，不得私拉乱接电气设备；b）未经允许，不得在客房、宿舍、娱乐中心等场所使用具有火灾危险的电热器具、高热灯具；c）电器产品、灯具的质量必须符合国家标准或者行业标准；d）不使用的电器设备应及时切断电源。8.4火源管理宾馆饭店应加强火源管理，采取下列措施：a）严格执行动火审批制度，落实现场监护人和防范措施；b）固定用火场所应有专人负责；c）客房、宿舍、娱乐中心等场所禁止使用蜡烛等明火照明；8.5易燃易爆化学危险物品管理宾馆应加强易燃易爆化学危险物品管理，采取下列措施：a）使用和存放易

6、燃易爆物品的场所必须符合消防安全要求；b）严格易燃易爆化学危险物品存放、使用审批制度，明确专人负责；c）地下室严禁使用液化石油气，高层建筑内严禁使用和存放瓶装液化石油气。8.6安全疏散设施管理要求宾馆饭店应落实下列安全疏散设施管理措施：a）防火门、防火卷帘、疏散指示标志、火灾应急照明、火灾应急广播等设施应设置齐全、完好有效；b）宾馆、饭店的楼层内应设辅助疏散设施。c）应在客房、娱乐中心等处的明显位置设置楼层平面和安全疏散方位与路线示意图，在常闭防火门上设有警示文字和符号；d）保持疏散通道、安全出口畅通，禁止占用疏散通道，不应遮挡、覆盖疏散指示标志；e）营业期间禁止将安全出口上锁

7、，禁止在安全出口、疏散通道上安装栅栏等影响疏散和灭火救援的障碍物；f)首层和楼层中的公共疏散门宜设置推闩式外开门。8.8建筑消防设施、器材管理要求8.8.1一般规定 宾馆、饭店应加强建筑消防设施、灭火器材的日常管理，保证建筑消防设施、灭火器材配置齐全，并能正常工作。设有自动消防设施的场所，应建立维护保养制度，确定专职人员维护保养；自身没有能力维护保养的，应当委托具有消防设施维护保养能力的组织或单位进行消防设施维护保养，并与受委托组织或单位签订合同，在合同中确定维护保养内容。维护保养，应当保留