餐饮娱乐系统

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1、·餐饮管理系统系统方案····一.系统介绍1.企业管理需求经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：l人工计算帐单金额容易出现差错l收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍l个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生l客人消费单据难以保存和查询l无法对大量营业数据进行统计分析娱乐管理系统就是针对以上问题设计的。系统实现了一般娱乐行业日常营运的全面自动管理。2.系统介绍

2、餐饮娱乐管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、财务查询、库存管理、辅助管理、系统管理、帮助信息等八大功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。餐饮娱乐管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。餐饮娱乐管理系统包括单机版和网络版：l单机版：只需一台计算机就可基本满足一般中小型餐饮娱乐企业营运管理的需要，是性能价格比最优

3、的选择；l网络版：运行在计算机局域网的多台计算机上，在不同的计算机上实现不同的功能，使得接待台、落单台、收银台、吧台厨房、管理台、查询台可以分离协同工作，从而实现大中型餐饮娱乐企业复杂的网络化营运管理。二.功能说明餐饮娱乐管理系统功能模块说明如下：····1.前台营业日常营业操作功能，包括：l日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化l接待预订：显示房台状态，进行房台预订l点菜收银：开台、点菜、结帐、交班，提供最主要的营业功能l吧厨出品：吧台厨房使用，可以打印点单小票，进行酒菜出品操作2

4、.营业设置日常营业所必需的数据库设定，包括：l酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据，并可设定酒菜配料组成l房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式l其他设置：付款方式、点菜说明等3.营业分析对营业数据进行统计分析、打印报表，包括：l销售分析：营业总况、收入金额l房台分析：按房台统计分析营业情况l酒菜分析：各种酒菜的详细销售情况统计l操作分析：统计分析操作员工的营业情况l业绩分析：统计分析提成员工的销售业绩和提成金额4.财务查询查询各类单据和消费情况，包括：l帐单查询：查询所有已结帐单l点单

5、查询：查询所有历史点单l会员查询：查询会员卡消费情况l挂帐查询：查询挂帐客人消费情况5.库存管理库房进销存管理功能，包括：l库存管理：库存调整、盘点打印l物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作l往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务l库存帐务：查询历史物流单据和货品明细6.辅助管理日常营业所需的其他管理功能，包括：l员工权限：按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限····l员工业绩：分区组管理提成员工信息l会员管理：会员卡信息录入、修改，支持储值卡和积分卡l挂帐管理：挂帐人信息录入、修改、挂帐归

6、还1.系统管理系统本身的管理功能，包括：l系统信息：版权注册等l系统维护：数据备份恢复、导入导出等l网络管理：启动设置和网络监控l重新登录：以另一个用户名登录，不用退出系统即可换操作员工l退出系统：关闭程序2.帮助信息联机帮助，包括：l使用说明：系统说明、使用指南等l快速入门：一个软件快速学习教程l软件信息：产品标志和联系方式l注册方法：如何购买软件二.系统优点1.功能特点餐饮娱乐管理系统具有以下多方面的功能特点：l图形化界面，美观简洁，操作方便，易学易用l可以严格划分员工的操作权限，记录每个员工的操作情况

7、l支持房间费、小时费、茶位费、最低消费等多种消费方式l灵活的折扣方案处理，允许不同酒菜类别按不同比例打折l点菜结束后，每道菜可以自动传输到相应的厨房、吧台处打印小票l自动核算库存和成本，能够处理以多种配料合成菜品的复杂情况l提供多种营业分析报表，从多个角度了解营业情况l支持储值卡、积分卡等会员卡管理，也支持挂帐管理l多部门设置，适合综合性娱乐场所需要，可分为餐饮部、KTV部等等l支持多台机器联网使用，实时传输营业数据l完善的数据备份恢复、导入导出功能，对系统数据进行周到的保护l提供完善详细的在线帮助说明，对

8、每一个功能都可以实时获得帮助2.企业受惠····使用餐饮娱乐管理系统，可以给企业经营管理带来以下好处：l管理者可以实时监控餐饮娱乐企业的经营活动及财务情况l使餐饮娱乐企业的操作更为流畅，完善了管理和控制，增强了对顾客的服务，大大提高企业的整体形象l快速点菜、自动传菜和准确结帐可以提高餐饮娱乐企业的工作效率，提高翻台率，给经营者增加更多的收入l杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，从而降低了经营成本