产品质量监督抽查实施规范（第一批）（2010年版） 107 茶叶

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1、CCGF107—2010产品质量监督抽查实施规范CCGF107—2010茶　叶2010-07-13发布2010-08-01实施国家质量监督检验检疫总局1CCGF107—2010茶叶产品质量监督抽查实施规范1范围本规范适用于茶叶产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶、袋泡茶等茶叶产品。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。

2、注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。2产品分类2.1产品分类及代码产品分类及代码见表1。表1　产品分类及代码产品分类一级分类二级分类分类代码1107分类名称食品茶叶2.2产品种类茶叶产品主要分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶、袋泡茶等。3术语与定义下列术语和定义适用于本规范。3.1绿茶：以茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等为基本工艺加工制作而成的茶叶产品。3.2红茶：以茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）

3、、发酵、干燥等基本工艺加工制作而成的茶叶产品。3.3乌龙茶：以茶树鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等基本工艺加工制作而成的茶叶产品。3.4白茶：以茶树鲜叶为原料，经萎凋、干燥等基本工艺加工制作而成的茶叶产品。3.5黄茶：以茶树鲜叶为原料，经杀青、闷黄、揉捻、干燥等基本工艺加工制作而成的茶叶产品。3.6黑茶：以茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等基本工艺加工制作而成的茶叶产品。3.7花茶：以茶叶和香花（茉莉、玉兰、珠兰、桂花、玫瑰、柚子等）为原料，经窨（熏）制而成的再加工类茶叶产品。3.8紧压茶：以黑茶、绿茶或红茶等为

4、原料，经整理加工，蒸压成形、干燥等工艺制成的再加工类茶叶产品。7CCGF107—20103.9袋泡茶：以茶叶为原料，一般经筛分（或切碎）、整理、滤袋包装而成的，用于成袋泡饮的再加工类茶叶产品。4企业规模划分根据茶叶行业的实际情况，生产企业规模以茶叶产品年销售额指标为标准划分为大、中、小型企业。见表2。表2企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额/万元≥5000≥1000且＜5000＜10005检验依据相关产品标准及试验方法GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准　食品

5、中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.94植物性食品中稀土的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T5009.17

6、6茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T9833.1紧压茶花砖茶GB/T9833.2紧压茶黑砖茶GB/T9833.3紧压茶茯砖茶GB/T9833.4紧压茶康砖茶GB/T9833.5紧压茶沱茶GB/T9833.6紧压茶紧茶GB/T9833.7紧压茶金尖茶GB/T9833.8紧压茶米砖茶GB/T9833.9紧压茶青砖茶GB/T13738.1红茶第1部分：红碎茶GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求GB/T14456.2绿茶第2部分：大叶种绿茶GB/T14487茶叶感官审评

7、术语GB/T18650地理标志产品龙井茶GB/T18665地理标志产品蒙山茶GB/T18745地理标志产品武夷岩茶GB/T18957地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶7CCGF107—2010GB/T19460地理标志产品黄山毛峰茶GB/T19598地理标志产品安溪铁观音GB/T19630.1有机产品第1部分生产GB/T19691地理标志产品狗牯脑茶GB/T19698地理标志产品太平猴魁茶GB/T20354地理标志产品安吉白茶GB/T20360地理标志产品乌牛早茶GB/T20605地理标志产品雨花茶GB/T21003地理标志产品庐山云雾

8、茶GB/T21726黄茶GB/T21824地理标志产品永春佛手GB/T22109地理标志产品政和白茶GB/T22111地理标志产品普洱茶GB/T22290茶叶中稀土元素测定电感耦合等离子体质谱法GB/T22291白茶GB/T22292