中餐热菜 冷菜 海鲜

《中餐热菜 冷菜 海鲜》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中餐-热菜(蔬菜类)蔬菜类(Vegetables)　　1.XO酱炒海茸百合SautéedLilyBulbsandSeaweedinXOSauce　　2.百合炒南瓜SautéedPumpkinwithLilyBulbs　　3.板栗白菜PoachedChineseCabbagewithChestnuts　　4.白灼时蔬ScaldedSeasonalVegetable　　5.炒芥兰SautéedChineseBroccoli　　6.炒生菜SautéedLettuce　　7.炒时蔬SautéedSeasonalV

2、egetable　　8.豉汁凉瓜皮SautéedBitterMelonPeelinBlackBeanSauce　　9.葱香荷兰豆SautéedSnowPeaswithScallion　　10.翠豆玉米粒SautéedGreenPeasandSweetCorn　　11.冬菇扒菜心BraisedShanghaiGreenswithBlackMushrooms　　12.豆豉鲮鱼油麦菜SautéedIndianLettucewithDicedFishinBlackBeanSauce　　13.干贝扒芦笋Braise

3、dAsparaguswithScallops　　14.干煸苦瓜SautéedBitterMelon　　15.海茸墨鱼花SautéedDicedCuttlefishandSeaweed　　16.蚝皇扒双蔬BraisedSeasonalVegetablesinOysterSauce　　17.蚝油扒时蔬BraisedVegetableinOysterSauce　　18.蚝油生菜SautéedLettuceinOysterSauce　　19.红烧毛芋头BraisedTaroinBrownSauce20.红枣蒸南瓜

4、SteamedPumpkinwithChineseDates　21.猴头蘑扒菜心BraisedShanghaiGreenswithMushrooms　　22.虎皮尖椒Pan-SearedGreenChiliPepper　　23.琥珀香芹炒藕粒SautéedDicedLotusRootwithCeleryandWalnuts　　24.黄耳浸白玉条SimmeredWhiteGourdSliceswithYellowFungus　　25.黄金玉米SautéedSweetCornwithSaltedEggYolk

5、　　26.火腿炒蚕豆SautéedBroadBeanswithHam　　27.鸡汤竹笙浸时蔬BambooFungusandSteamedVegetableinChickenSoup　　28.姜汁炒时蔬SautéedSeasonalVegetableinGingerSauce　　29.椒盐茄子丁Deep-FriedDicedEggplantwithSpicySalt　　30.煎酿鲜茄子FriedEggplantStuffedwithPorkandShrimp　　31.辣椒炝时蔬SautéedVegetabl

6、ewithChiliPepper　　32.栗子扒白菜BraisedChineseCabbagewithChestnuts　　33.萝卜干炒腊肉SautéedPreservedPorkwithDriedTurnip　　34.米汤豆苗SautéedPeaSproutsinRiceSoup　　35.木耳炒山药SautéedChineseYamwithBlackFungus　　36.木瓜炖百合StewedPapayawithLilyBulbs　　37.浓汤金华四宝蔬BraisedFourKindsofVegeta

7、blesinBroth　　38.浓汤娃娃菜StewedBabyCabbageinBroth　　39.芹香木耳SautéedBlackFunguswithCelery　　40.清炒/蒜茸各式时蔬SautéedSeasonalVegetablewith/withoutGarlic　41.清炒/蒜茸西兰花SautéedBroccoliwith/withoutGarlic　　42.清炒豆尖SautéedBeanSprouts　　43.清煎西红柿Pan-FriedTomato　　44.肉末雪菜SautéedPoth

8、erbMustardwithMincedPork　　45.上汤扒娃娃菜BraisedBabyCabbageinBroth　　46.上汤鸡毛菜BraisedGreenVegetableinBroth　　47.上汤芥兰BraisedChineseBroccoliinBroth　　48.上汤浸时蔬BraisedSeasonalVegetableinBroth　　49.双耳炒四季SautéedFungusandAssortedVege