食品贮运与营销专业简介

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1、食品贮运与营销专业简介食品贮运与营销专业是由我校数名博士、教授创立的学院重点发展专业之一，该专业以培养食品行业最受欢迎的营销师、物流师、高级保鲜技师及报关员为目的，本着为企事业单位培养出最有前途的员工为己任，欢迎各位有远见、有能力、有信心的同学加入，共创辉煌人生。培养目标：培养具有食品、生物、化学方面的基础理论，具有食品加工、食品物流、市场营销、报关报检、高级保鲜技师等方面的理论知识和专业技能，能够在食品企事业单位从事物流管理、营销策划、报关报检及企业管理的高技能实用人才。主干课程：现有国家级精品

2、课程1门，省级精品课程3门，校级精品课程8门。主要基础课程：基础化学、食品生物化学、食品微生物、食品安全与质量管理、食品检验分析、食品营养、食品添加剂、食品机械、食品法规、食品生物技术等。专业方向课：食品营销模块、营销策划模块、食品保鲜模块、食品企业管理模块、物流管理模块、报关模块、报检模块、食品加工模块。学生第三学期可根据个人兴趣进行专业定向，选择2～3个模块在实训室进行实地操作训练；第四学期进入食品公司进行顶岗实习，第五学期便可和订单企业进行双向选择，进入企业顶岗工作，签订就业协议后免试用期。

3、模块学习时采取技能培养导师制，导师对学生的学业、实践技能、思想状况、学习方法及就业等进行指导，及时为学生提供新的科技发展状况，向学生推荐阅读书目，学生可以参与导师的科研项目。导师制的实行，一方面拉近了学生与教师之间的距离，重要的是，教师能够及时掌握学生的思想状况、学习情况，实现全方位育人；另一方面，开拓了学生就业的新空间，每一位教师都把学生的就业当作一项重要事情来抓，及时提供新的岗位信息，提高了学生的就业率。师资状况：师资力量雄厚，现有专兼职教师13人，教授2人，副教授4人，讲师8人，其中博士2人

4、，硕士10人，职称、年龄、学缘结构均比较合理，86%以上教师具备企业经历，技能操作熟练。承担省级科研课题3项，获省级教学成果奖5项，在国内核心期刊发表论文80余篇，SCI（美国科学引文索引）收录3篇。实践教学条件：该专业现拥有实训中心三处。校内实训基地具备生产性，仪器设备齐全、先进。学校利用奥地利贷款投资建设了贮运与营销实训室，其中包括物流实训中心、营销策划实训中心、虚拟物流实训室、食品保鲜实训室，学生在校即可参与食品物流、市场调研、营销策划、报关实训、果蔬保鲜、肉制品保鲜、乳制品保鲜等技能训练，

5、同时可利用第二课堂自行创新性实验。硬件设施的完善为教学、科研奠定了良好的实践条件。实训基地建设：拥有青岛正大集团、威海日都食品有限公司、日照质检局、山东美佳集团、日照酒业有限公司、阿掖山食品有限公司等多个实习基地，与日照荣信食品有限公司、洁晶集团、青岛啤酒（日照）有限公司、青岛疾病预防控制中心、日照商检局等企事业建立了长期的实习合作关系。学生在第四学期即可进入相关企业进行实习，实习期工资待遇可达近千元，在第五学期实习结束之后即可与用人单位签署就业协议，第六学期工资按所从事工种进行计算，其中营销岗位

6、优秀学生的工资近3千元，报关报检岗位工资在1800元左右。培养模式：根据企业需求，岗位群分析综合制定。食品贮运与营销专业近年与山东美佳集团、山东荣信集团等联合成立“美佳班”培养物流管理、营销管理等高技能人才，优秀学生将享有出国培训深造机会。双证书制度：学生毕业后除获得大专毕业证书外，还可获得一种或数种食品相关的职业资格证，如物流师、营销师、报关员、报检员、食品检验工、食品安全内部审核员、食品营养师等职业资格证书。技能培养导师制：学生入学即可选择导师，导师对学生的学业、实践技能、思想状况、学习方法及

7、就业等进行专门指导，及时为学生提供新的专业信息，辅助学生进行科学研究，推荐学生就业，提高了学生就业率。就业前景：该专业学生毕业后就业面广，工资待遇在食品行业中处于最高档次，学生毕业后可在中外资企事业单位、工商行政管理部门、食品质量监督部门、港口从事物流管理、产品开发、营销策划及报关管理等的方面工作。