第18章 维生素习题

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1、第十八章维生素复习测试（一）名词解释1．维生素2．维生素需要量3．脂溶性维生素4．水溶性维生素5．辅酶Ⅰ6．辅酶Ⅱ7．辅酶A8．黄素酶（二）选择题A型题：1．下列关于维生素的叙述正确的是：A．维生素是一类高分子有机化合物B．维生素每天需要量约数克C．B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基D．维生素参与机体组织细胞的构成E．维生素主要在机体合成2．关于水溶性维生素的叙述错误的是：A．在人体内只有少量储存B．易随尿排出体外C，每日必须通过膳食提供足够的数量D．当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症E．在人体内主要储存于脂肪组织3．关于脂溶性维生素的叙述错误的是：A．溶于脂肪和脂溶剂B．不溶

2、于水C．在肠道中与脂肪共同吸收D．长期摄入量过多可引起相应的中毒症E．可随尿排除体外-10-4．有关维生素A的叙述错误的是：A．维生素A缺乏可引起夜盲症。B．维生素A是水溶性维生素C．维生素A可由β-胡萝卜素转变而来D．维生素A有两种形式，即A1和A2E．维生素A参与视紫红质的形成5．胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是：A．α-胡萝卜素B．β-胡萝卜素C．γ-胡萝卜素D．玉米黄素E．新玉米黄素6．关于维生素D的叙述错误的是：A．在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2B．皮肤的7-脱氢胆固醇可转化为维生素D3C．维生素D3的生理活性型是25-（OH）D3D．化学性质稳定，光照

3、下不被破坏E．儿童缺乏维生素D可引起佝偻病7．下面关于维生素E的叙述正确的是：A．是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化B．易溶于水C．具有抗生育和抗氧化作用D．缺乏维生素E，可产生癞皮病-10-E．主要存在于动物性食品中8．儿童缺乏维生素D时易患：A．佝偻病B．骨质软化症C．坏血病D．恶性贫血E．癞皮病9．脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致：A．钴胺素B．硫胺素C．生物素D．遍多酸E．叶酸10．关于维生素PP叙述正确的是：A．以玉米为主食的地区很少发生缺乏病B．与异烟肼的结构相似，二者有拮抗作用C．本身就是一种辅酶或酶D．缺乏时可以引起脚气病E．在体内可由色氨酸转变而来，故不需从食物中摄取

4、11．维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是：A．作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分B．作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分C．作为蛋氨酸脱羧酶的辅酶成分-10-D．作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分E．作为羧化酶的辅酶成分12．维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应：A．辅酶AB．NAD＋、NADP＋C．辅酶ⅠD．辅酶IIE．FMN、FAD13．以下哪种对应关系正确：A．维生素B6→磷酸吡哆醛→脱氢酶B．泛酸→辅酶A→酰基移换酶C．维生素PP→NAD＋→黄酶D．维生素B1→TPP→硫激酶E．维生素B2→NADP＋→转氨酶14．哪种维生素能被氨甲喋呤所拮抗：A．维生素B6B．叶酸C．维生素B2D．维生素B1E．

5、遍多酸15．惟一含金属元素的维生素是：A．维生素B1B．维生素B2-10-C．维生素CD．维生素B6E．维生素B1216．哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：A．维生素B1B．维生素KC．维生素ED．叶酸E．泛酸17．与凝血酶原生成有关的维生素是：A．维生素KB．维生素EC．硫辛酸D．遍多酸E．硫胺素18．维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动减慢、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是因为：A．维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性B．维生素B1能促进胃蛋白酶的活性C．维生素B1能促进胰蛋白酶的活性D．维生素B1能促进胆碱酯酶的活性E．维生素B1能促进胃蛋白酶原的激活19．有关维生素C功能的叙述

6、哪项是错误的：-10-A．与胶原合成过程中的羟化步骤有关B．保护含巯基的酶处于还原状态C．维生素C缺乏易引起坏血病D．促进铁的吸收E．在动物性食品中有大量存在20．肠道细菌可给人体合成那几种维生素：A．维生素A和维生素DB．维生素K和维生素B6C．维生素C和维生素ED．泛酸和尼克酰胺E．硫辛酸和维生素B12B型题：A．维生素KB．维生素B12C．维生素ED．维生素CE．维生素A1．吸收时需要有内因子协助的维生素：2．与合成视紫红质有关：3．与生育有关：A．磷酸吡哆醛B．生物素C．维生素B1D．维生素KE．四氢叶酸-10-4．参与氨基转移的辅酶是：5．参与α-酮酸氧化脱羧作用的是：6．能够转

7、移一碳单位的是：A．辅酶AB．生物素C．FADD．硫胺素E．磷酸吡哆醛7．能够转移酰基的是：8．能够转移氢原子的是：9．能够转移CO2的是：10．能够转移氨基的是：A．维生素B1B．维生素B12C．维生素CD．维生素DE．维生素E11．缺乏可引起坏血病的维生素是：12．缺乏可引起脚气病的维生素是：13．缺乏可引起恶性贫血的维生素是：14．缺乏可引起佝偻病的维生素是：A．维生素AB．维生素CC．维生素K-10-D．维生素D