迎宾部工作流程 2

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1、迎宾部工作流程时间：10：10——11：00工作内容：开完大例会，开部门会议，总结前一天的工作，强调前厅新的工作要求，各自打扫各自卫生区域。11：00——11：30站位1、合格的仪容仪表，标准的站姿、迎客；2、了解熟记当天的订餐情况；3、如有VIP客人通知楼面；4、给客人打确定电话，如有特殊情况帮客人调动房间；11：30——12：30迎客1、用统一的礼貌用语；2、准确无误把客人带到所订的房间，交接给服务员；3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座，送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐；12：30——1：00站位、送客以标准的站

2、姿、站位，以统一的礼貌用语送客；协助前厅撤脏餐；1：30——2：00员工用餐按排值班人员用餐，在值班人员用餐时迎宾部不能空岗，影响细致的服务。2：00——4：30按排值班员工以统一的礼貌用语接听电话，准确清楚的登记好客人的资料，如有客人来店订餐做好接待。4：50——5：45餐前卫生工作5：45——6：00站位（了解当天订餐情况）6：30——7：30迎客、待位7：30——8：30站位、送客协助前厅工作8：30——9：00值班人员用餐9：00以后员工值班，做好收市工作。值班：早上：8：30——9：308：30准时到岗，拿出值班所需

3、物品，接听客人订餐电话，清楚准确登记客人的订餐资料，巡视部门的卫生。中午：2：00——4：302：00站位送客，以统一的礼貌用语接听电话，如有客人来店订餐做好接待。过半小时左右巡视部门卫生，抄当天晚上的预定，给客人打确定电话。晚上：9：00站位、送客送走最后一桌可下班，下班前把收市工作做好，关掉电器，同保安交接，下班要通知当天值班的领导。迎宾部工作流程时间：10：10——11：00工作内容：开完大例会，开部门会议，总结前一天的工作，强调前厅新的工作要求，和理分配好员工打扫卫生，监管好员工做卫生的同时，自已亲力亲为，起到带动作用

4、，最后细致检查一遍卫生。11：00——11：30站位1、领位员要有标准的站姿；2、合格的仪容仪表；3、了解熟记当天的订餐情况；4、如有VIP客人通知楼面；5、给客人打确定电话，如有特殊情况帮客人调动房间；11：30——12：30迎客1、用统一的礼貌用语；2、准确无误把客人带到所订的房间，交接给服务员；3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座，送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐；12：30——1：00站位、送客以标准的站姿、站位，以统一的礼貌用语送客；协助前厅撤脏餐；1：30——2：00员工用餐合理按排好员工用餐，在员工用餐时

5、迎宾部不能空岗，影响细致的服务。2：00——4：30按排员工值班以统一的礼貌用语接听电话，准确清楚登记好客人的订餐资料，如有客人来店订餐做好接待。4：50——5：45餐前卫生工作5：45——6：00站位（了解当天订餐情况）6：30——7：30迎客、待位7：30——8：30站位、送客协助前厅工作8：30——9：00按排员工用餐9：00以后按排员工值班，做好收市工作。