unit2healthy eating 教学设计

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教学设计：《普通高中课程标准实验教科书英语》Model3Unit2Healthyeating张富民（大厂第一回民中学）教学内容：语言的运用（Usinglanguage）中的Listening，Reading，Speakingandwriting一、设计思路：1.指导思想及依据：本部分教学内容是围绕中心话题进行听说读写的综合性练习。通过本单元话题学习，要实现语言知识、语言技能、学习策略、和价值观四个方面的有机结合。⑴在英语教学中要努力使基础知识转化为言语技能，并发展成用英语进行交际的能力。⑵注重提高学生用英语获取信息、处理信息、分析问题和解决问题的能力，以及用英语进行思维和表达的能力。⑶发展学生的自主学习能力和合作精神。⑷根据学生的个性特征和发展需求，为他们提供充分展现的空间，拓宽视野，增强社会责任感，培养创新精神和实践能力，发展与人沟通和与人合作的能力。二、教材分析与学情分析1.教材内容分析及教材处理：本单元的中心话题是“健康饮食”，探讨各种食物对人体的作用，让学生了解饮食与健康方面的有关知识并且能根据所学知识审视自己、审视食物，提高自己饮食方面的意识，日常生活中少吃汉堡、薯条等高热量低营养食品，多吃水果、蔬菜和谷物，远离肥胖和亚健康状态。丰富饮食文化。为了围绕此中心话题开展听、说、读、写活动，本单元安排了八个部分：热身（WarmingUp）、读前(Pre-reading)、阅读(Reading)、理解(Comprehending)、语言学习(Learningaboutlanguage)、语言运用(Usinglanguage)、小结(SummingUp)和学习建议(LearningTip)其中语言运用(Usinglanguage)部分的目的是让学生运用本课所学的语言知识与课文内容分进行听、说、读、写的综合训练。包括三项活动：⑴.听（Listening）⑵读与讨论（Readinganddiscussion）⑶.说与写（Speakingandwriting表面是一些单项技能训练，比如Speaking或Writing，但其实是两项或三项技能的综合训练。Speaking的技能训练提供新课程标准所要求的意念项目，让学生分组讨论，改变了初中阶段给学生安排好示范性对话的做法，用专题会话（Themedconversation）的形式所设语言材料及创设的诸多情景，一方面，扩大了相关话题的信息输入，拓宽了学生的视野。另一方面也为学生提供了综合运用语言的空间。培养学生的实践能力和创新精神。听力材料是主体阅读文章的继续。王鹏去图书馆查找资料，在图书馆遇到饮食专家，于是王鹏向饮食专家请教有关膳食平衡的问题，发现他和雍慧的饭店提供的食物都存在片面性，从中 学到了许多有关健康饮食的知识，了解了营养不均衡的饮食对身体的危害。通过听，学生了解到哪些是能量食品（energy-giving foods），哪些是健身食品（body-building foods），哪些是保健食品（protective foods），还有两家餐馆所提供食物的营养和作用。本部分有四个练习:练习①：让学生练习三个表示疾病的英文单词的发音，并弄清楚它们所代表的疾病，为听力的理解扫除难词障碍。练习②：要求学生听录音，把方框中的疾病名称和病因连起来。练习③：要求学生写出听力录音的大意。练习④：要求学生在听录音，鳔胶王鹏和雍慧餐馆提供的食物中存在的问题以及各自所需补充的食物。读与讨论（Readinganddiscussing）是阅读部分继续讲故事。经过一段时间的磨合，王鹏和雍慧将菜单合并，决定合作，提供给顾客既有能量又有纤维的均衡饮食。富有戏剧性的是最后两人结了婚，过上了幸福的生活。在阅读中不仅让学生感受到故事的趣味性，还教会了他们如何改变饮食习惯，改善饮食结构，丰富饮食文化。阅读后设计了三个练习：练习①：是让学生两人一组就阅读内容来讨论两个问题练习②：精读后的选择题，加深对文章的理解。练习③：是再次让学生阅读，并在said的所有替换表达词下面划线。这个练习通过动手、动脑，丰富扩大学生的词汇量说与写（Speakingandwriting）说和写部分结合生活实际，让学生两人一组研究中餐并设计食谱，使学生将书本所学的知识运用到实际生活中，锻炼其口语和书面表达能力。总之，课堂教学围绕学生的生活体验展开，旨在引导学生通过学习进一步反省自己的饮食习惯，改善饮食结构，在交流中，学生有机会将书本所学到的知识与生活实践相结合，锻炼其听力与写作能力。2.教具：图片、录音、电脑、幻灯、黑板3．教学目标（1）学生能听懂文章大意，识别语段中重要信息并进行简单的推断。（2）学生能根据“均衡饮食”这一话题展开讨论，提出合理的建议和要求。（3）侧重培养学生的听说能力，兼顾读写能力。（4）学生能通过了解王鹏热爱钻研，善于通过多渠道资源查找所需信息和材料的事实来提高资源策略的意识.4．教学重点（1）指导学生合理利用和重组信息，引导学生归纳文章大意及做出简单推测。（2）指导学生归纳总结有关建议的固定句型结构，并在具体的语境中进行应用。（3）指导学生结合他们自己饮食文化知识和听力文章内容，帮助同伴改善饮食结构。5.教学难点（1）激发学生的学习热情，让学生学会自己动手收集信息、处理信息，用所学语言去实（2）使学生在运用语言的过程中感悟语言，在趣味盎然的故事情节中轻松学习健康饮食的知识，领悟膳食平衡对身体健康的作用，养成热爱钻研的好习惯，体会现代人对饮食的关注和对时尚的追求6．学情分析 尽管初中阶段、甚至小学阶段就开始了英语学习，部分学生到高中阶段时英语基础还是不够扎实，且学生们来自不同的学校。学生英语学习情况参差不齐。因此在设计本课内容时要尽量兼顾到各个层次的学生的不同情况。听力方面：分为听前、听中和听后三个阶段，每个阶段各有侧重。如：听前介绍和提出任务；听中放三遍录音；听后核对答案。并要求学生在听力训练过程中对自己有一个自我评价，根据自身的强项和弱项，有针对性的训练。口语方面：结合学生实际，尽可能给学生提供多种选择，设计的内容有梯度和层次，话题是学生熟悉的，并以结对或小组的形式进行讨论与交流，让学生有自信，大胆开口说话。如复述环节的设置。阅读方面：则采取略读找关键词、寻读获取文章的细节内容、预测活动发挥学生处理信息的能力等多种形式和步骤，旨在使不同层次学生较好地把握文章的逻辑脉络。写作方面：教师采用一种平等交流的态度，根据不同情况用不同方法对学生进行指导，评价方式，无论是分数还是评语，都是旨在发挥评价的积极作用，消除学生对写作的畏难情绪。三、教学方法与手段1.Listening-andansweringactivitytohelpthestudentsgothroughthelisteningmaterial.2.Individual,pairorgroupworktomakeeverystudentworkinclass.3.Discussionafterreadingtomakestudentsunderstandwhatthey’velearnedbetter.4.Carefulreadingtogetthedetailedinformationinthetext.5.Cooperativelearning四、教学过程1.教学过程采用任务型教学的理念。首先通过对阅读课文的复习引入本课的听力内容，在充分理解听力材料的基础上完成半封闭性任务“选择最佳菜单”（whichoneismorebalanced），及开放性任务“我是饮食专家”（Iamanexpertondiets）,归纳有关建议的常用句型结构，在此基础上完成写作任务一篇短文（anadvertisementforyourrestaurant），设计的任务由浅入深，环环相扣，在整个教学过程中始终关注“均衡饮食”这条主线，引导学生达成教学目标。最后作业的布置紧紧围绕本部分主题“平衡膳食的重要性”，制定家庭食谱是一个开放性的任务。2．教学过程Step1.Revision:Dictatethefollowingphrasesandsentences:①enery-givingfood②body-buildingfood③protectivefood④abalanceddiet⑤feelfrustrated⑥hurryby⑦beamazedatsth.⑧beamazedtodosth.⑨Nothingcouldbebetter.⑩feelfit/healthy设计思路：该活动的目的在于复习巩固语言知识，短语听写优于单词的听写，因为它们以语块（languagechunk）的形式出现的，对语块的学习有利于用英语思维并提高语言表达的流利性。教学效果：学生情况不一。教学反思：对在阅读中出现的重点短语、句子还应该强化学生的记忆，加强细节的把握，以弥补此处的不足。 Step2:Lead-inDiscussandpredictthepossibleanswerstothequestions:组织学生进行听前热身，通过两个问题让学生回顾一下刚刚学过的阅读课文中关于饮食不均衡所造成的健康问题。提出问题让学生展开讨论：（1）WhatdoyouthinkwillhappentothecustomersiftheykeepeatinginYonghui'srestaurant?（2）Besidesthelibrary,whatwillWangPengpossiblyturntoforadviceonhisnewmenu?设计思路：对阅读课文进行复习，引发学生对新课的兴趣，启动他们对于饮食与健康之间关系的相关思考，同时以这种方式提醒学生关注王鹏解决问题的策略与思路,引入部分为接下来的听力内容作好铺垫。Step3:Pre-listeningBrainstormingQ:Whatillnessescanunbalanceddietscauseexceptthosehealthyproblemsmentionedinthepreviousreading?（除了前文中提到的健康问题以外，饮食不均衡还会导致哪些疾病？）（1）Discussingroupsoffourtomakealistofalltheillnessesresultingfromanunbalanceddiet.Theymaynotknowanyorjustoneortwo,butthisdoesn’tmatter.Theimportantthingisthattheyrealizethatthereisaconnectionbetweengoodhealthandwhattheyeat.(2)IntroductiontonewwordsShowthempicturesofscurvy,rickets,andobesityandaskthemtopracticethepronunciation. (3)PredictionPredictthepossiblecausesofthesethreediseasesQ:Whatarethepossiblecausestoeachillness?设计思路 ：利用头脑风暴法，学生之间交流共享信息，构建听力图式，激活学生大脑中与话题有关的背景知识；对于听力材料中三个关键疾病名称是以图片的形式进行引入，让学生获得一个直观的认识；互相读给同伴听，互相纠正错误发音;让学生读每一个单词时，想想身边有谁患上了这种疾病,引导学生对听力材料的内容进行推测或联想旨在扫清听力障碍。教学效果：听前有铺垫，运用图片调动学生视觉上的注意力。听力之前的预测环节，培养学生对信息的预测能力。使其可以有效地将语言学习的过程转变成积极情感态度和主动思维的过程。 Step3。Listening教师播放听力录音。播放听力录音前，可进行如下提示；Nowwe’regoingtolistentoaconversationbetweenWangPengandanexpertondiets.WangPengaskssomequestionsonbalanceddiets.Listencarefullyandtrytofindoutthecausesofthesethreeillnesses.(1)Globallistening:listenandfindoutthemainideaofthepassage.Q:What'sthelisteningtextabout？WangPengisconsultinganexpertondietstofindout__________________.Q:Howmanyillnessesarementioned?Whatarethey?设计思路：泛听旨在引导学生带着问题听材料，即让学生听第一遍后获取材料的主旨大意，初步了解听力材料的内容。教学效果：绝大多数学生能够比较准确地听出并写下主旨大意。为下一步对细节的把握打下基础。（2）Selectivelistening:Listenforthesecondtimeanddothefollowingexercises:Canyoujointheillnessestotheircauses?Whichillnessdowestillhavetoday?Whatcanwedotokeepusoffscurvy/rickets/obesity?让学生独立完成练习③，把疾病和其病因联系起来。全班核对答案。设计思路：选听的目的在于让学生捕捉材料中的具体信息,引导学生关注材料中的关键词，边听边做好笔记，顺利完成连线题。引导学生注意养成良好的饮食习惯，预防疾病。教学效果：与连线题相一致的重点内容的具体信息，学生做得很好。学生根据要求摘录信息的能力得到锻炼。(3)Intensivelistening:Listenforthethirdtimeandfillintheblanks.Whogottheseillnessesandwhy?Ifyoueattoomuchof__________and_____,youmaybecomeobese.____whodidn'teatenoughVitaminDandbody-buildingfooddidn'tgrow_______._________usedtofindthattheir_______felloutandtheyhad_________ontheirskin.设计思路 ：精听的目的在于帮助学生处理听力材料中较复杂句型及词汇，填空的形式可以降低理解的难度。教学反思：大部分学生能够完成填空。对于部分吃力的学生教师应适当做提示，以便这部分学生能跟上全班的步伐，不至于掉队。⑷.Post-listeningAfterlistening,workinpairsanddiscusswhatproblemsWangPengandYonghuihave.让学生阅读练习④，并尝试填写其中的部分信息。完成后让学生分两人小组讨论，研究答案，然后全班交流，教师可引导学生完善自己的信息。由于已经阅读并学习了主体课文，加之上述练习③的完成，对此问题，学生们应该可以比较容易找到答案教学效果：学生在做题过程中，教师如把一些Enery-givingfood，body-buildingfoodprotectivefood的幻灯图片打在屏幕上，给学生适当提示，题目会更容易。a)Energy-givingfoods：thefoodstogivepeopleenergy[fat/protein]b)Body-buildingfoods：thefoodstogrowbonesandmuscles[protein]c)Protectivefoods：thefoodstohelppeople’sdigestion[fibre] Step4读与讨论（Readinganddiscussion）设计意图:此篇文章继续讲述王鹏和雍慧的故事。要求学生能理解故事的发展脉络。雍慧来到王鹏的餐馆兴师问罪，至此两人的矛盾激化，故事发展到了高潮阶段；王鹏沉着冷静，向雍慧解释事情的原委，赢得了雍慧的谅解；两人决定合作，为顾客提供平衡膳食，取得了成功。学生通过学习这篇文章能进一步认识平衡的膳食对身体健康的重要作用。⑴.Askstudentstolookatthetitleandpicture.Q:Howdoyouthinkthestoryends?HowandwhyWangPengandYonghuigetmarried?Letstudentsskimthereadingpassagequicklyanddiscussthetwoquestionstoseeiftheywereright.设计思路:看图并带着问题阅读文章,容易提高学生阅读的兴趣.两人一组展开讨论，掌握故事的梗概。读前预测是一种很好的学习策略，它有助于学生充分调动已有的背景知识、认知结构来接纳新的信息教学效果：适当的引导，学生大多数能够预测到文章的大团圆结局。⑵.让学生再次阅读课文，理解细节内容。教师可以补充一些练习来了解学生的理解程度。Choosethebestanswersaccordingtothereadingtext：1.WangPengwasworriedwhenthoughthisrestaurantwouldnolongerbepopular because_______A.hewouldbeindebtB.hecouldnolongerearnhislivingC.hewouldnotvisithimD.hisfriendswouldnotvisithim2.YongHuiwasveryangrywhenshecametoWangPeng’srestaurantbecause______A.shethoughthewasB.shethoughthehadspiedonherrestaurantC.shewastoldhewasaspyD.hewastoofat3.WangPeng’sresearchshowed______A.hismenuwasbalancedB.bothmenuswerebalancedC.YongHui’smenuwasbalancedD.neithermenuwasbalanced4.Hesuggestedtheyprovideacombinedmenubecause______A.helikedYongHuiB.hedidn’twanttolosehiscustomersC.hethoughthismenuwasbetterD.thiswouldprovideabalanceddiet设计思路：用选择题的形式巩固学生对文章细节的理解。教学效果：加深了对文章的把握。教学反思：如果这个环节对学生的阅读进行限时，效果会更好些。⑶Readthepassageagainandunderlineallthedifferentwordsthatareusedinsteadof“said”.Askstudentsclassifythemandtellthemtothinkofsomemorewordsthatyoucanaddtothislist.HowapersonspokeWhyapersonspokeshoutedthoughtcalledexplainedaddedadmittedTheycanadd:Theycanadd:设计思路：这个练习通过动手、动脑，丰富扩大了学生的词汇量，同时还复习巩固了已学过单词，提高学生参与的积极性。合作交流，全班核对答案。引导学生体会这些said的替换表达在语意上的差别。教学效果：学生一般能迅速在相关词汇下划线，但分类对于一部分学生来说有点困难，教师可做适当提示。教学反思：对于需要添加的更多词汇，单词积累不多的学生有一定的困难⑷Retellthestory设计思路：如果有时间，让学生两人一组用自己的话来复述课文。教师事先给出提示词，锻炼学生的归纳能力，加强口语的训练。Step5:AssessmentDiscussinpairsandcomparethefollowingtwomenusanddecidewhichoneisbetterbalanced andwhy.Task:“选择最佳菜单”（whichoneismorebalanced?）MealI                                                      MealIIJiaozi                                                        ricechickenwithmushrooms                        steamedperchdrybeancurd                                           stir-friedbeanswithbambooshootspork                                                      stir-friedtomatowitheggsbarbecuedmuttonkebabs                           stir-friedbeefwithchiliandpeanuts   stir-friedeggplant                                     spinachsoupsaltedduckegg                                        yogurtandapplefrozencoca设计思路：半开放性的任务活动一方面是对听力活动的检测，另一方面也为学生提供了交流的平台和机会，在任务活动中学生可以将课内外知识相结合，大胆表达自己的想法和观点，解决实际问题。教学效果：学生积极性很高，都愿意表达自己的观点，并能说出原因，同时锻炼了口语。Step6:Doingasurveyandresearch1）Problems-solving:"Iamanexpertondiets"（我是饮食专家）Doasurveyonwhatyourclassmateshadforbreakfastthismorning,thendiscussingroupswhetheritwasbalanced,next,giveyoursuggestionsonhowtoimproveit,andfinallyshareyourdiscoveryandimprovementamongthewholeclass.a)DoingasurveyEachstudentinterviewstwoorthreestudentsandwritesdownwhattheyateforbreakfast，lunch,supperthismorning,andthensharesthecollectedinformationingroupsoffour.Q:Excuseme,whatdidyouhaveforbreakfastthismorning?b)GroupdiscussionDiscussingroupsoffouraboutwhatarethecommonproblemsindietsmoststudentsface.Andoffersuggestionsonhowtoimprovetheirdiets.Q:Whatarethecommonproblemsmoststudentsface?Whatsuggestionsdoyouhaveonsolvingtheproblems?设计思路：学生通过调查的形式，收集同学们的早餐食物的信息材料，在小组内进行交流，资源共享。旨在向学生传达“早餐要吃饱，营养搭配要均衡”的理念。活动引导学生学以致用，把课堂所学的知识与现实生活紧密联系起来，培养学生分析问题和解决问题的能力。教学效果：各小组表现不一，有的小组推选一名组员来进行report,有的小组则全体上阵，轮番演讲，有的小组严密些，有的松散。但所有小组都能完成该项任务。教学反思：如果在活动前规定发言时间，发言的人数、次数，有一个统一评价标准，实际效果应该更好。（2）Groupdiscussion Collectthestructuresindicatingadviceandsuggestionsandsharewiththewholeclass.Q:Whataretheusefulstructuresonadviceandsuggestions?Usefulstructures:Whatshouldwedo?Shallwe…?Perhapsyoushould…You'dbetter...Iwouldstronglyadviseyouto...Myadviceis/wouldbe...Ithinkyououghtto...Youmight...Itmightbeagoodideato...What/Howabout...?Youhaveto/don'thaveto...Isuggestthatyou...设计思路：总结并归纳有关建议的短语及句型，为随后的写作活动打好基础。 Step7Writing :anadvertisementforyourrestaurantTheactivitygivesstudentsanopportunitytoworkoutamini-project.Asthisisaprojectratherthanageneraldiscussion,itisbetterforstudentstoworkingroupsoffour.Thentheyshouldcombinetheirlistsandvoteforthethreeorfourlocaldishesthattheythinkbestrepresentthelocalcooking.Thiswillbetheirmenuforthisproject.Whentheyhavecompletedtheirarrangementsitmighthelpyouifyouaskedamemberofthegrouptotelltheclasstheirideas.设计思路：在大量的信息输入和口头实践的基础上，要求同学们根据自己的调查结果进行组内话题构思，随后尝试书面写作，真实的写作任务告诉同学们whytowrite,明确的句型结构以及话题信息帮助同学们确定whattowrite。教学效果：教学活动至此，学生有了一定的输出知识的基础，加之是一篇短文，写作效果还好，也锻炼了学生分析和评估能力，表达不同观点的能力教学反思：可能时间有限，学生的讨论与交流再充分一些效果会更好。学生发挥的余地也会大些。对写作的确有困难的学生，教师还应加强个别指导并要及时鼓励。Step8:Homework 作业布置：制作家庭晚宴食谱（Makingadietforyourdinner）指导思想：通过此主题活动，调动学生的积极性，鼓励学生主动参与任务设计，从提出想法、搜集材料、讨论研究、任务实施到完成评价的整个过程，都应以学生为主体，从学生的兴趣出发来组织和安排教学活动，并注意到了师生之间的合作精神。活动内容：根据本单元学到的健康饮食的知识，为自己的家庭设计晚餐食谱，活动时间：学完本单元后活动形式：个人活动，小组活动，全班交流语言知识要求：充分利用已学的词汇和语法语言技能要求：听、说、读、写活动步骤：①课堂布置任务：事先吧学生分成小组，每个组员独立为家庭设计一顿晚餐的食谱②小组活动：小组成员把收集到的食谱在小组内交流汇总，分析研究自己的食谱是否提供了均衡的饮食营养，小组选派一名代表将讨论的结果填入表格中.MenuforDinnerfoodWhatkindoffoodItemsofenergy-givingfood:____________________Itemsofbody-buildingfood:____________________Itemsofprotectivefood:_______________________Doyouthinkitisabalancedmenu?________Giveareason:_____________________________________________.如条件允许，可以将完成后的经典食谱在班级或学校橱窗展示。五、教学反思与总结：1.课前任务明确，开展了研究性和任务型学习，培养了学生小组合作学习的精神。本部分课堂教学围绕学生的生活体验展开，旨在引导学生通过学习进一步反省自己的饮食习惯，改善饮食结构，在交流中，学生有机会将书本所学到的知识与生活实践相结合，锻炼其听力与写作能力。2.课堂教学活动的设计调动了学生学习的积极性，达到了一定的教学效果。新教材提倡的是体现以学生为主体的自主学习方式，一堂好课必须是能充分调动学生的学习积极性，而课堂气氛则是学生的学习积极性的一个重要体现。 教学中涉及到听说读写英语的四大技能，在有限的四十五分钟内使这四个方面都得到充分的训练是不太可能的，总体讲本课内容的设计理念是以听带说，强化阅读与写作。听力的训练更强化一些，也比较细致。阅读练习的设计如选择题部分降低了阅读的难度，但还应更深层次进行一些挖掘，设计的题目还要兼顾学生的层次与梯度，需要教师在今后的教学实践中多思考，要有行之有效的好方法，使学生的阅读理解能力有所提高。写作的小短文因为时间的限制有些匆忙，最好在下一节课在补救一下，对学生的评价和鼓励要清晰，使学生在写作方面不再畏难，害怕，另外要加强练习。作业的布置环节，教师没有因为是课下家庭作业，就流于形式。严格按照上述作业布置的指导思想，对学生及时督促。展示的环节务必进行，通过此形式提高学生的参与积极性。3.既是谈论饮食与健康的话题，所选图片一定要让人有种耳目一新的感觉。美食图片 色彩鲜艳，有关病例图片力求直观醒目，让学生一看就懂，要有所触动，对接下来的课堂活动提供动力，激发兴趣。在讨论怎样才是健康的饮食结构这一环节时，教师提供“饮食金字塔”给学生作为参考，使学生在讨论和会话中不至于无所适从，不知从哪个角度说。4.如何经营好餐馆环节则重在鼓励学生大胆发言，因为之前课堂活动中，学生已有了大量的信息输入和口头实践的基础，学生们根据所学知识进行组内话题构思，随后尝试书面写作，使学生的学习经过了一个自己思考的过程，更培养了他们主动学习的意识。老师在学生整个学习过程中起引导作用，告诉同学们whytowrite,明确的句型结构以及话题信息帮助同学们确定whattowrite。改变了过去以老师为主体，学生被动学习的局面，有利于激发学生主动学习的意识和活跃课堂教学气氛，增强集体合作意识和发扬互助学习的精神，