绿色食品物流体系建设初探

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1、绿色食品物流体系建设初探福建省漳州市绿色食品办公室程志明一、全国绿色食品发展概况1990年，中国拉开了绿色食品产业发展的序幕，旨在通过开发无污染的安全、优质、营养类食品，保护和改善生态环境，提高农产品及其加工品的质量，增进城乡人民健康，促进国民经济和社会可持续发展[2]。二十多年来，绿色食品从一个鲜为人知的概念发展成一个具有鲜明特色的产业。截止2011年12月，全国共有有效使用绿色食品标志的企业总数为6622家，产品总数为16825个，产地监测面积2.4亿亩，2010年，绿色食品产品国内年销售额3134.5亿元，出口额23亿美元[4]。纵观二

2、十二年来的中国绿色食品发展，绿色食品产业已成为特色鲜明的规模化、产业化产业，但是，相对滞后的绿色食品市场体系建设正成为中国绿色食品产业发展的瓶颈。二、绿色食品市场建设现状分析㈠、绿色食品产业资源缺乏整合，尚未形成入市的合力中国绿色食品生产企业和产品分布全国各地，缺乏统一的协调和组织。中国绿色食品发展至今，尚没有一个专门组织将绿色食品生产企业及其产品资源进行全面整合，形成绿色食品生产企业在市场开拓往往各自为阵，孤军奋战，其产品只能在企业各自原有营销渠道流通，造成产品供给没有规模，形不成进入市场的合力，很难进入大型主流商业连锁经营企业。这样一来，

3、绿色产品的市场覆盖面和影响力就很有限，形不成绿色食品的规模效应与效益，不利于绿色食品产业的健康持续发展[1]。㈡、绿色食品品牌宣传力度不够，市场需求不足尽管绿色食品与普通食品相比有诸多优点，但是，绿色食品从一个理念发展成一个产业才二十二年，要让市场接纳、消费者接受，就必须根据绿色食品的诸多特点进行抱团6宣传，使绿色食品品牌的社会知名度不断向消费者的认知度和美誉度转化，引起广大消费者的购买需求，培育出绿色食品的需求市场。绿色食品品牌是由所有绿色食品生产企业及其产品共同树立起来的，由于缺乏运作主体，目前绿色食品各生产企业各自为阵，造成绿色食品品牌

4、宣传形不成规模效应，导致绿色食品市场需求不足，这势必影响绿色食品产业的进一步发展[1]。㈢、缺乏市场流通网络，导致绿色食品入市渠道不畅中国绿色食品发展二十年来，特别是近几年，各级部门开始重视市场的培育，相继开展了绿色食品专营店、专柜、展示厅、地区连锁店等尝试。如江苏省绿色食品配送中心、黑龙江北大荒绿色食品销售中心、哈尔滨绿色食品销售配送中心、鹤岗市长源绿色食品专卖店、漳州市绿色食品展示大厅等，这些销售中心、专卖店、展示厅等都是以展示、销售本地区绿色食品为主，产品的品种和数量具有很大的局限性，消费者需求选择余地不多，严重影响消费购买力；同时，它

5、们的市场皆是在本辖区范围内，市场容量也就很有限，形成绿色食品专营企业有限的获利和发展空间，这种不利的经营局面和不畅的市场网络必将阻碍绿色食品市场的发展[1]。三、突破绿色食品市场建设瓶颈的对策市场既是一项产业生存的环境和发展的空间，又是产业发展的源动力[2]。因此，市场培育的规模与成熟度是绿色食品事业健康持续发展的关键因子之一。㈠、绿色食品市场建设的瓶颈绿色食品事业发展二十二年来，面对着具有鲜明特色的品牌，迎合时代消费需求的安全、优质、无污染产品，符合社会发展的生态、环保理念，但在市场培育方面却相对滞后，并正成为产业发展的瓶颈，究其原因就是缺

6、乏一个能够整合绿色食品各方资源，能够在绿色食品各生产企业与各主流商业连锁企业间构建合作经营桥梁，提升绿色食品产品市场占有率，真正对绿色食品品牌进行使用、维护、发扬光大的运作的主体。㈡、引入第三方物流，突破绿色食品市场瓶颈第三方物流（Out-souring）是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动，以合同方式委托给专业物流企业，同时通过信息系统与物流企业保持密切联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作与管理模式[5]6。目前，从事第三方物流的企业在委托方物流需求的推动下，已从简单的仓储、运输等单项活动转为提供全面

7、的物流服务，包括物流活动的组织、协调和管理、设计最优物流方案、物流全程的信息搜集与管理，扮演着“经销商”或“代理商”的角色，协调物流供给方和需求方的物流信息。如中邮物流有限责任公司，按照“母公司—子公司—分公司”的模式，在全国范围内设立了30多家省级子公司和众多地市分公司，形成了覆盖全国的物流专业体系，通过对中国邮政的物流资源的重组和改造，并积极整合社会物流资源，建成北方、南方和华东物流集散网，形成有运输、仓储、配送和信息四大平台组成的核心能力，围绕市场和客户需求，结合自身核心能力，提供一体化、定制化的精益物流服务[3]。因此，第三方物流对企

8、业间的专业合作和对物流进出的整合、控制与协调等特性，决定了其就是绿色食品市场运作的最佳载体。1、引入第三方物流，有利于形成入市合力绿色食品生产企业和产品分布全国各地