绿色食品标准体系与基地建设

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1、GreenFoodbringsenergytolifefromsustainableenvironment……绿色食品标准体系及原料标准化基地建设陈倩中国绿色食品发展中心科技标准处基本内容绿色食品标准体系发展现状新颁绿色食品标准宣贯关于绿色食品标准执行问题的若干规定第一部分绿色食品标准体系发展现状标准定义标准是为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件（GB/T20000.1—2002《标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇》）它是以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。制定标准的目的：一是行为统一；

2、二是秩序最佳。标准是科学技术和生产管理实践经验相结合的产物，其实质是产业政策。标准体系是一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。绿色食品标准体系则是由绿色食品生产中所遵循的基础标准、产品标准、过程标准等组成的有机整体。包括产地环境标准；生产技术标准；产品标准；包装、贮藏运输标准四部分。绿色食品标准体系建设原则以保证绿色食品产品质量、创建国内一流安全食品品牌为目标，遵循以下四个原则：遵循可持续发展的原则。遵循全程质量控制原则。遵循安全、优质的原则。遵循开放性的原则。目前共颁布标准164项有效使用标准：117项通则类标准：15项产品类标准：102项（一）产地环境标准《绿色食品产地环境技术

3、条件》（NY/T391）《绿色食品产地环境调查、监测与评价导则》（NY/T1054）（二）包装、贮藏运输标准《绿色食品包装通用准则》（NY/T658）《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056）（三）绿色食品生产技术标准农药使用准则肥料使用准则兽药使用准则渔药使用准则饲料及饲料添加剂食品添加剂动物卫生准则畜禽饲养防疫准则海洋捕捞水产品生产管理规范产品检验规则产品抽样准则具体种植、养殖和加工产品生产操作规程有地方规程、企业规程（四）产品标准绿色食品标准的重要作用引导了农业标准化生产模式奠定了绿色食品认证工作技术基础规范了绿色食品生产管理行为提高了农业及食品加工业生产技术水平维护了生产者和消费者权

4、益树立了我国出口农产品（食品）的良好声誉种植业产品粮食作物油料作物蔬菜果品茶叶特种作物糖料作物稻米、麦子、玉米、食用豆、黍、薯、杂粮花生、大豆、油菜籽、芝麻、其他油料作物根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽类蔬菜、野生蔬菜、食用菌热带亚热带水果、温带水果、坚果、西甜瓜、瓜子绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶等香辛料、参类、枸杞甘蔗、甜菜第二部分新颁绿色食品标准宣贯农业部公告（第1390号）绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则（NY/T471-2010）绿色食品海洋捕捞水产品生产管理规范（NY/T1891-2010）绿色食品畜

5、禽饲养防疫准则（NY/T1892-2010）绿色食品果蔬粉（NY/T1884-2010）绿色食品米酒（NY/T1885-2010）绿色食品复合调味料（NY/T1886-2010）绿色食品乳清制品（NY/T1887-2010）绿色食品软体动物休闲食品（NY/T1888-2010）绿色食品烘炒食品（NY/T1889-2010）绿色食品蒸制类糕点（NY/T1890-2010）绿色食品干果（NY/T1041-2010）绿色食品温带水果（NY/T844-2010）自2010年9月1日起实施畜禽饲料及饲料添加剂使用准则与原标准主要差异：增加了生产AA级绿色食品畜禽产品中对饲料及饲料添加剂的要求。增加了对饲

6、料及饲料添加剂的卫生要求。增加了对绿色食品畜禽饲料的生产、贮存、运输的要求。增加了对绿色食品畜禽产品生产中使用的维生素、常量元素、微量元素、氨基酸、非蛋白氮的要求。修订了生产绿色食品不应使用的饲料添加剂品种目录。畜禽饲料及饲料添加剂使用准则对饲料的要求饲料原料可以是已经通过认定的绿色食品，也可以是来源于绿色食品标准化生产基地的产品，或经绿色食品工作机构认定、按照绿色食品生产方式生产、达到绿色食品标准的自建基地生产的产品。不应使用以哺乳动物为原料的动物性产品（不包括乳及乳制品）饲喂反刍动物。遵循不使用同源动物源性饲料的原则。不应使用工业合成的油脂。不应使用畜禽粪便。不应使用基因方法生产的饲料原料

7、。对饲料添加剂的要求所选饲料添加剂应是《饲料添加剂品种目录（2008）》中所列的饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种，但附录A中所列的饲料添加剂除外。不应使用任何药物饲料添加剂。生产绿色食品不应使用的饲料添加剂种类品种（新）品种（原）矿物元素及其络(螯)合物稀土（铈和镧）壳糖胺螯合盐无非蛋白氮尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、液氨、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、缩二脲、异丁叉二脲、磷酸脲（反刍动物也不能使用）尿素