干姜有效成分及药理探究进展

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1、干姜有效成分及药理探究进展【中图分类号】R255.4【文献标识码】A【文章编号】1672－3783(2011)08－0359－01【摘要】姜是一种很好的药食两用药材，应用范围广，市场需求大。下文主要就干姜有效成分及药理应用近年来的研究进展作一综述。【关键词】干姜；有效成分；药理研究；应用干姜为姜科植物姜ZingiberoffcinaleRosc.的干燥根茎，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。其味辛、热，有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮之功效，常用于治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳［1］。其主要有效成分为挥发油，除此之外还有β-

2、谷甾醇、胡萝卜苷、棕榈酸、环丁二酸酐等非挥发性成分。现代药理研究证明，干姜具有镇痛消炎、抗菌、止泻、抗肿瘤、抗缺氧、改善局部血液循环等作用。本文主要讨论干姜的有效成分及药理作用，总结如下。�1干姜的有效成分研究1.1一般挥发油类:干姜中主要含有多种挥发油成分，主要包括2-甲基-3-丁烯-2-醇(2-methyl-3-buten-2-ol)、3-丁基-丁醛(3-methyl-butanal)、己醛(Hexanal)、2-甲基-戊醛(2-methl-7pentanal)、2-庚醇(2-heptanol)、三环烯(Tricyclene)、α-侧柏

3、烯(α-thujene)、α-蒎烯(α-pinene)、莰烯(Camphene)、香桧烯(Sabinene)、β-蒎烯(β-pinene)、月桂烯(Myrcene)等等［2］。热增才旦［3］等用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术测定干姜中的挥发油成分，共测出57种化合物，占挥发油总量的88.06%，主要为烯及萜类化合物。GC/MS也是目前测定干姜中挥发油应用最广泛的方法。�1.2姜酚类:姜酚是姜中的主要辛辣物质，包括6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、12-姜酚等十余种成分，其中6-姜酚的含量最高，生物活性最强，药理证明其具有多种药用价值。芮

4、雯［4］等采用超高效液相色谱与串联四级杆飞行时间质谱仪联用技术(UPLC/Q-TOFMS)对干姜油中姜酚类成分进行了分析鉴别，鉴定出干姜油中姜酚类化合物8个，分别为：6-姜酚、8-姜酚、6-姜烯酚、12-姜二醇、10-姜酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚和10-姜二酮。王丽萍［5］等对干姜中姜酚类成分的提取进行了研究，确定姜酚的提取方法为渗漉法，最佳渗漉工艺为：干姜粗粉，用10倍量95%乙醇渗漉，先加4倍量乙醇溶液冷浸2h后，再加入6倍量乙醇按3BV•h-1的速度渗漉，收集渗漉液即得。1.2其他:7干姜中的非挥发类物质有β-谷甾醇、胡

5、萝卜苷、棕榈酸、环丁二酸酐等等。�2干姜的药理作用研究2.1镇痛抗炎抑菌作用:民间就有用干姜水煎剂来对患者进行镇痛消炎的治疗。现代药理研究发现，干姜中发挥镇痛消炎作用的主要是姜酚类化合物，除此还有一些未知的水溶性成分。王梦［6］等研究了干姜乙醇提取物的解热镇痛作用，发现其可抑制二甲苯所致小鼠耳壳肿胀及醋酸所致小鼠扭体反应，并具有明显的抑制伤寒、副伤寒甲乙三联菌苗所致家兔发热反应作用；干姜醇提物对菌株的最低抑菌浓度范围为13.5～432mg•mL-1。2.2抗肿瘤作用［2］:干姜提取物具有抗肿瘤启动子活性。研究发现，6-姜酚对人脊

6、髓细胞性白血病(HL-60)的生存和DNA合成具有抑制作用，其细胞毒性和抑制肿瘤增殖机制与促进细胞凋亡有关。干姜对淋巴细胞增殖试验中促细胞分裂剂刀豆球蛋白α作用诱导的增殖具有抑制作用。干姜提取物对机体免疫功能具有双相调节作用。研究发现，干姜提取物对细胞因子的增强作用具有时间依从性。单层细胞的白介素(IL)-l、IL-3、IL-6和粒-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)在低浓度干姜提取物的存在下显著增加，而更高的浓度却无此增强作用。2.3镇静作用:7现代药理研究中有报道称干姜可以对抗中枢兴奋药而表现一定的镇静作用。李艳玲、梁鹤［7］等采用灌

7、胃的方式研究了干姜对小鼠的镇静作用，结果发现干姜有一定的镇静作用，作用大小与剂量有关：小剂量时镇静作用非常明显，大剂量时镇静作用则不明显甚至消失。2.4抗缺氧作用:干姜单味药具有“回阳通脉、温通心阳”的作用。陈颖［8］等探讨了干姜挥发油对急性心肌缺血缺氧状态下大鼠血流动力学的影响，结果发现干姜挥发油可以加快心率，升高急性心肌缺血大鼠的左心室内压、提升左心室内压最大上升速率，由此可见其可以改善心功能，缓解急性心肌缺血缺氧，并有一定的抗心衰功能。周静［9］等研究了干姜水煎液对急性心衰大鼠血流动力学的影响，得到同样的结果。2.5改善局部循环作用:

8、许庆文［10］等探讨了干姜提取物对兔急性心衰模型的保护和治疗作用，得到能通过改善心室舒缩功能，降低外周阻力，改善心衰程度，对急性心力衰竭具有实验性治疗作用的结论。卢传坚［11］等