厨艺比赛方案范文

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1、厨艺比赛方案范文中国美食文化博大精深。举办厨艺比赛，可以弘扬中国的美食。下面是厨艺比赛方案范文，欢迎参阅。厨艺比赛方案范文1一、活动主题：弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚二、活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。三、活动目的：为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也

2、为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。四、活动时间：5月14日—xx年5月29日五、主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会六、策划承办单位：广西大学学生伙食管理委员会七、活动内容：1.“走进食堂”环节2.“名师高徒”环节3.“烹饪大赛”环节前期准备活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题3、运用“校园饮食报

3、”宣传4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。1.在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者，组成一支学院代表队。，并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱)2.所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂，编号1-8组。3.每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜

4、技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。4.走进食堂活动目的：为了使食堂的工作更加透明化、公开化，促进食堂卫生条件和服务态度等各方面的提高，增进同学们对食堂工作的监督和了解。让参赛学生与食堂师傅更好的磨合相处，通过代表队同学对食堂的参观和体验，消除同学们对于食堂由于认识不全面而存在的误解，也让食堂更加的了解同学们的心声和需要，从而把食堂的工作做得更好，更好的为同学们服务。活动时间：5月14日活动地点：南苑餐厅，春华苑，碧湖苑主办单位：广西大学饮食服务部、广西大学学生委员会承办单位：广西大学学生

5、伙食管理委员会活动流程：1、1号和2号参赛组派代表负责参与采购流程①采购组在和食堂商定好采购时间②与预定时间与食堂才买人员接洽，由采买人员介绍采买过程③与食堂采购师傅一同前往，体验食堂购进原材料的过程;2、3号，4号，5号参赛组派代表负责参与体验环节①体验组成员在活动当天凌晨3:30在东校园碧湖苑集合②跟食堂师傅一起参与早餐和午餐制作过程③由食堂工作人员带领，开始为期一个上午的食堂贩售体验3、6号，7号，8号参赛组及别组剩下人员参与参观环节①参观组成员早上9：00在西校园6b小广场集合;②由饮食管理

6、服务中心老师发表简短讲话，说明此次参观的目的及意义;③参观团由饮食管理服务中心老师带领，同学们按计划路线参观各食堂，对食堂的原料，定价，清洗和加工，以及餐具的清洁消毒等环节进行参观和了解;④每至所要参访的食堂，均由该食堂的负责人向参观团介绍该食堂的相关情况，记者和相关同学也可以自由提问;4.活动全程由媒体记者跟踪报道。活动要求：各组参赛队在体验过程中，各学院需派记者或由选手自己记录本活动，包括图片拍摄等，参加完各自环节后，需将体验经历写成新闻稿，经筛选后择优在校园网站或网站活动专题上发表。评分细则：

7、新闻投稿占70%，发表占30%走进食堂环节占系列活动总分的15%名师高徒活动目的：为提高学生动手能力，增强学生与食堂师傅的联系，增强学生团队合作能力，培养良好团队精神，通过学生向食堂师傅讨教烹饪技巧，促使我们具备大学生健康向上，团结奋进的精神面貌!活动时间：5月22日活动地点：萃苑食堂二楼主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会承办单位：广西大学学生伙食管理委员会活动流程：“名师高徒”即由食堂师傅对参赛队进行赛前烹饪培训1.所有参赛组于萃苑食堂二楼集中，与各自师傅见面2.参赛组与各自师

8、傅根据各组情况商量参赛菜品3.由食堂师傅先对做菜基本要求及相应烹饪理论进行讲解并现场演练4.学生实地操作演练5.师傅根据学生表现提出意见及改进建议6.活动全程由媒体记者跟踪报道活动要求：参赛队在培训过程中，各学院需派记者或由选手自己记录本活动等)，参加完各自环节后，需将体验经历写成新闻稿，经筛选后择优在校园网站或网站活动专题上发表。另外各组参赛队需将各自的食堂体验过程及培训过程制成ppt或视频。评分细则：新闻投稿占70%，发表占30%此环节占系列活动总分的10%烹饪大