运动营养与体能恢复

《运动营养与体能恢复》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、运动营养与体能恢复主要内容运动营养与体能恢复的概述运动营养在训练中起到的作用常用指标分析及反兴奋剂讨论，答疑运动营养可以满足运动人群特殊需要的营养素。一，补充的针对性二，补充的及时性三，安全性体能(PhysicalFitness)体能，即运动员身体素质水平的总称。即运动员在专项比赛中体力发挥的最大程度、也标志着运动员无氧训练和有氧训练的水平，反映了运动员机体能量代谢水平。体能即人体适应环境的能力。包括与健康有关的健康体能和与运动有关的运动体能。因为：骨骼肌纤维的数量和分类的遗传力最大(男子为99．5％，女子为92．2％)一般体长(包括身高、坐高、臂长、

2、下肢长和盆宽等指标)的主要特征遗传力在75％—92％之间。体宽(包括头宽、肩宽、腰宽和盆宽等指标)的遗传力在63％-95％）。针对性的选择运动营养品是有效提升体能训练水平的方法之一。5现代竞技体育发展趋势“苦练”“干练”取胜科学训练“蛮练”科技服务营养辅助业余训练现状领导不够重视家长不理解训练条件差，训练时间不能得到保证决定了要想多快好省的出成绩，必须讲究方法与效率。着重解决能力与恢复问题！爆发力不足，力量水平低，比赛表现不出高水平后程速度下降，冲刺不足头晕、心慌、厌恶训练，反射性呕吐，过度训练体能下降恢复不够，能力不足是影响成绩发挥的重要原因多种表现

3、上课犯困，爱睡觉，无精打采刘翔的20083月7日-------3月9日  国际室内田径锦标赛  西班牙瓦伦西亚5月10日  大阪大奖赛  日本13,195月22日--------5月25日  好运北京全国田径锦标赛13,186月1日  美国纽约锐步田径大奖赛  因伤退赛6月9日美国尤金普利方丹超级大奖赛抢跑罚下同期主要竞争对手罗伯斯国际田联黄金联赛50天6连冠，最后一站巴黎站跑出12，88（7月20日）8月18国家女子网球队5朵金花江门冬训队员营养品使用有严格的计划2008年温布尔登网球公开赛郑洁晋级四强实现历史性的突破2008年奥运会双打铜牌2008

4、年奥运会郑洁、晏紫双打铜牌李娜战胜大威获第4名14没有疲劳的训练是无效的训练疲劳未恢复的训练是有害的训练15科学的训练是提高成绩和预防损伤的基础体能恢复从训练过程中开始强化针对性营养补充，实现超量恢复关于体能恢复的两个观点现象1：空腹训练损伤几率↑训练体能↓晨练前不进食午餐吃得少，吃得早营养素搭配不合理没有合理的运动加餐影响青少年运动员体能恢复的常见现象影响训练计划胃部痉挛、昏厥……现象2：饮食习惯不合理运动前加餐，五花八门可乐、雪碧等碳酸气饮料各种零食来者不拒薯条、巧克力等高脂类食物训练效果下降，体液酸化，容易出现疲劳江苏U-16青年女足运动员膳食

5、营养调查主食类食物摄入不足（43.5％）脂肪摄入过多（40.5％）普遍存在维生素A、C、B1和钙、锌缺乏）三餐配比不合理赛前一餐食物小、轻、易吸收，最好提前2-4小时进餐；赛前30分钟不宜进固体食物，可以喝250-500ml运动饮料进餐时间不宜突然改变饮食时间和饮食种类少吃产气、产酸的食物：豆类、韭菜、玉米、白薯减少蛋白质和脂肪等酸性食物的摄入进餐种类××赛前饮食举例赛前2-4小时：补水、低脂高糖——低脂牛奶、水果、带蜂蜜的薄面包、果汁、主食赛前1小时：少量快餐——干果、能量棒、运动饮料赛前半小时：运动饮料星期一，训练前肌糖元100％训练状态良好肌糖元

6、星期一训练后肌糖元10％补糖不及时补糖量不足星期二训练前肌糖元恢复不全仅80－90％训练效果差连续6天补糖不足肌糖元递减星期6训练前肌糖元50％训练能够坚持6天效果很差人体中糖的主要存在形式：肌糖原肝糖原血糖运动和糖人体中糖的主要作用：肌肉收缩提供能—能源大脑供能的主要来源—中枢能源红细胞的主要供能物质—运输氧气、免疫力保护肌肉，防止分解—肌肉力量运动和糖每天糖的摄入量体重×8克合理补糖很关键运动前补充碳水化合物在赛前1~4小时补糖1~5克/千克体重（宜采用液态糖）；不宜在赛前30内补充糖，以免血糖有下降；在赛前15分钟，血糖升高快，补糖效果较佳，有利

7、于提高运动员运动能力。运动中补充碳水化合物每隔30分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物，补糖量一般不大于60克/千克体重，多数采取饮用含糖饮料的方法，少量多次。提升体能的补充方法在大运动量前数日内增加膳食中糖类至总能量60%~70%（或10克/千克体重）；糖原填充法。时间措施第一天中等强度，500-600克糖第三天中等强度，500-600克糖第四天休息34日常膳食中碳水化合物含量高的食物面包、谷类、水果、薯类等35主食的需要量（生重）成年人：4～6g/kg体重/天力量项目运动员：5～8g/kg体重/天耐力项目运动员：9～11g/kg体重/天需要馒头1～

8、3斤，或者米饭3～6斤数据来源：《运动营养师教材》36专业运动饮料复合糖配方：含有低聚糖、葡萄