专题台湾创意农业发展研究

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1、专题一台湾休闲农业发展研究一、发展现状及主要模式1、发展现状台湾休闲农业在六十年代开始萌芽，多以农场的形式为游客提供各种体验活动。2001年，台湾公布促进旅游发展的新战略，乡村旅游、生态旅游发展受到重视。经过多年的实践与探索，目前的台湾休闲农业在亚洲地区发展得已比较成熟。根据台湾休闲农业学会《休闲农业场家全面性调查报告》资料显示，目前台湾地区共有休闲农场1100多家家，平均每一乡镇市区就有3.3家。其中，台湾北部地区有492家，占总数的44.7%；中部地区315家，占总数的28.7%；南部地区有179家，占总数的16.2%；东部地区有110家，占总数的9.9%；金门、马祖地区有6家

2、，占总数的0.5%。这里面又以宜兰县居多（128家，占总数的11.6%）。由此可见，休闲农业已成为台湾农业的重要组成部分和新的经济增长点。2、主要模式台湾休闲农业是结合生产、生活与生态三位一体的农业，在经营上结合了农业产销、体验和游憩服务等三级产业于一体的农业企业，是一种新的农业经营型态，具有经济、社会、教育、环保、游憩、文化传承等多方面的功能。主要可以概括为：生产功能、生态功能、生活功能、示范与教育功能。目前，台湾的休闲农业种类繁多，各种形式的休闲农业在发展水平、成熟程度及政府扶持措施等方面各有差异，主要有以下几种类型：(1)休闲农场：休闲农场是一种综合性的休闲农业区，指利用乡村

3、的森林、小溪、草原等乡土自然风光，附设小土屋、露营区、烤肉区、戏水区、餐饮、体能锻炼区及各种游息设施等，为游客提供综合性休闲场所和服务。在目前，台湾己开放利用的休闲农场中已有多家休闲农场以规模大、规划好、融地方文化和山湖景色于一体而著称。其中最具代表性的有台湾休闲农业协会理事长张清来先生经营的香格里拉休闲农场、宜兰县头城农场和飞牛农场。它们共同的特点是地处山区，面积较大，在100公顷左右，山青水秀、景色优美、主题突出。(1)市民农园：市民农园是指由农民提供农地，让市民参与耕作的园地。这种示范性的体验型的市民农园，一般是将位于都市或近郊的农地集中规划为若干小区，分别出租给城市居民，用

4、以种植花草、蔬菜、果树或经营家庭农艺。(2)农业公园：农业公园是指按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体的公园。农业公园的经营范围是多种多样的，除果品、水稻、花卉、茶叶等专业性的农业公园之外，大多数农业公园是综合性的。(3)观光农园：观光农园一般流行于城市近郊，主要是开放成熟的果园、菜园、花因、茶园等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采荼，享受田园乐趣。观光农园是国外休闲农业最普遍的一种形式。(4)旅游胜地：利用名川胜景，经规划设计开发而成的旅游胜地。同时强调配合农村生态环境及生活文化，保有农村气息的原始自然风味和农场特点，如介绍民风民俗、农业知识等

5、具乡土味的观光特色，使游客享受田园生活的乐趣。它的特点是规模大，且具有浓厚的商业利用色彩，以拥有和利用天然美景为发展方向。除上述类型之外，还有假日花市、教育农园、森林游乐区、屋顶农业等其他形态。而且除了种植业观光园林外，近年来，休闲农业还不断向畜牧业、渔业方面发展，出现了休闲渔场、牧场等，利用林产、畜禽、鱼贝之类，促进农业和旅游业的综合发展。二、主要发展趋势目前台湾休闲农业发展的趋势是：1、特色化———善用资源，结合农村文化，塑造农场特色台湾休闲农业的资源可分为自然资源、景观资源、产业资源、文化资源和人的资源等。台湾休闲农业成功的经验，主要之一是农场经营者能挖掘其优势资源，发挥农村

6、及农业资源特有的生物性、季节性和实用性，以营造农场的特色。台湾可供观光的作物有柑桔、百香果、文旦、莲雾、杨桃、金枣、李、桃、草莓、葡萄、柿、红枣、荔枝、龙眼、番石榴、香菇、茶叶及各种花卉等20多种。整合区域资源，合理规划，才能发展地区经济。台湾农业主管部门推动“一乡镇一休闲农渔区”和利用占台湾面积1/2以上的森林资源，发展生态旅游，筹建步道，与民宿、观光农园结合，进一步促进了农业转型。2、生态化———促进城乡交流，维护自然环境，提供生态旅游生态旅游是休闲农业的独门绝活，是一般观光产业最羡盼的领域。台湾休闲农业发展方案，均以“具有人文或生态特色”为目标，强调通过休闲产业的发展将生产、

7、生活、生态融合地区产业与观光资源，建构完成绿色优质休闲产业，并整合带动地方产业文化、发展地方美食料理与特产伴手等副业，协助休闲农场经营者创造收益，同时带动周边小区的商业营销活动，促进城乡交流，促进乡村小区在地就业市场，协助创造农村就业机会，共同创造农村社会再生力等有形与无形的整体效益。以休闲农场与休闲农业的发展，带动小区环境的美化、绿化，推动自然生态保育与复育，将使台湾成为自然美丽的宝岛。3、健康化———发挥养生功能，促进健康休闲农场是提供市民暂时脱离家庭与工作束缚的