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时间:2018-07-08
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1、桃胶皂角米炖银耳1.桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用2.将桃胶置于大碗中清水浸泡10小时以上,中途需换水,将表面杂质清除3.同时将皂角米浸泡10小时以上4.银耳6小时左右,同样浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵5.将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中,加适量的水,一般是沒过食材高一点的水位,加入冰糖6.盖上盖子,大火烧上汽后转小火,炖30分钟即可7、如果有蔓越莓那就最好了,在出锅装碗的时候放几颗在上面点缀一下,能起到装饰和提味。加水和加糖量根据各人口味自己调节,喜欢浓稠的就少加水,不过这款甜汤不建议少加水,因为汤汁
2、中溶合了大量胶元蛋白,冷却后会变得象液体果冻一样,加水少的话会变很浓,所以最好多加些水。雪燕炖银耳用料 雪燕5克椰浆200g雪耳少量冰糖10粒桂花少量雪燕的做法 1.要把雪燕泡10个钟,至变成条形;要耐心将杂质去掉。雪燕发头很好,5g可以发一大碗了。2.己泡开的雪燕,成条丝状。3.放适量水煮开,加冰糖和雪耳一起煮4.煮15分钟后关火,加入冰糖、椰浆和少量桂花就完成。加水和加糖量根据各人口味自己调节,也可以加炖桃胶。雪燕桃胶现在也非常流行。
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