光果莸多酚物质的抗氧化作用研究论文

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1、光果莸多酚物质的抗氧化作用研究论文【摘要】目的建立光果莸不同部位中多酚的含量测定方法，研究其对羟自由基的清除作用。方法采用索氏提取法以95%乙醇为溶剂提取光果莸不同部位的多酚物质，用紫外分光光度法测定各部位多酚含量及对羟自由基（OH·）的清除作用，以IC50值为参考指标评价了多酚物质的抗氧化作用。结果光果莸花、叶、茎多酚含量分别为：1.44%，2.08%，0.49%。在试验浓度范围内(0.05～0.2mg/ml),光果莸不同部位多酚对羟自由基(OH·)均有不同程度的清除作用，在浓度为0.2mg/ml时，光果莸叶多酚的清除率达93.8%.freelg/ml，小于VitC的IC50值0.0

2、8mg/ml。结论光果莸叶多酚抗氧化活性最强，是一种天然有效的自由基清除剂。【关键词】光果莸多酚；抗氧化；清除自由基；半数抑制率浓度ChinaAbstract：ObjectiveToestablishthedeterminationmethodsofpolyphenolfromdifferentpartofCaryopteristanguticaMaxim,andtostudythescavengingactivityonhydroxylfreeradical.MethodsThedifferentpartsofpolyphenolpositionsinedbyultraviolets

3、pectropHotometer.TheantioxidaniveactivitiesoftheextrcutsspolyphenolofCaryopteristanguticaMaximdifferentpartsofCaryopteristanguticaMaximhadvariousdegreescavengingactivityagainstOH·attheconcentrationfrom0.05mg/mlto0.2mg/ml.Attheconcentrationof0.2mg/ml,clearancerateCaryopteristanguticaMaximleavespo

4、lyphenolreachedto93.8%,andg/ml,lessthanthatofVc0.08mg/ml.ConclusionLeavespolyphenolofCaryopteristanguticaMaximhasthemostantioxidantiveactivityand.polyphenol;Antioxidant;Freeradicalscavenging;IC50多酚类化合物是高等植物中普遍存在的次级代谢产物，具有广泛的生物活性，多酚具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老等方面的生理活性。多酚的这些生理活性与其具有的清除自由基和抗氧化性能密切相关［1］。研究表明,多酚的抗氧

5、化能力很强，它在阻止血脂升高的同时，还可以增加高密度脂蛋白的含量［2］。因此,多酚可用在保健食品中,起到强身健体的功效，也可用于食品中,以延长食品的货架期。光果莸CaryopteristanguticaMaxim.为马鞭草科莸属植物，在秦巴山区资源丰富［3］，可用于治疗因酗酒过量所致的酒疮和湿疹等［4］。本实验对光果莸多酚进行了测定,.freel.。1.2试剂没食子酸，陕西省药检所提供；VitC，福林酚，Sigma公司产品；硫酸亚铁，双氧水，水杨酸，95%乙醇，均为国产分析纯。1.3仪器FZ102微型植物粉碎机，黄骅市中兴有限责任公司产品；索氏提取器；HH8B数显恒温水浴锅，国华电器

6、有限公司产品；旋转蒸发仪-RII，瑞士步琪有限公司产品；SHBⅢ循环水式真空泵,郑州长城科工贸有限公司产品；101型电热恒温鼓风干燥箱，上海跃进医疗器械厂；SL202N型药物电子天平，上海明桥精密科学仪器有限公司产品；UV1600紫外-可见分光光度计，北京北分天普仪器技术有限公司产品。2方法2.1光果莸不同部位多酚的提取精密称取一定量的光果莸花、叶、茎粉末用石油醚作为溶剂于索氏抽提器中回流8h除去脂类,然后再用95%乙醇回流提取3次,合并提取液,减压浓缩后并定容至250ml容量瓶中备用。2.2没食子酸对照品的配制精密称取没食子酸对照品10.0mg,用95%的乙醇溶解后定容至100m

7、l的容量瓶中，得终浓度为100μg/ml的标准品溶液［5］。2.3标准曲线的绘制精密吸取浓度为100μg/ml没食子酸对照品溶液0.1，0.2，0.3，0.4，0.5，0.6ml于10ml的容量瓶中，并分别补充适当95%乙醇至1.0ml。再分别加入0.5mlFRC溶液（0.25mlFRC溶液+0.25ml的蒸馏水），3min后，再分别加入1.5ml的Na2CO3(0.2g/ml)溶液，然后各补充7.0ml蒸馏水，振荡混匀后静置2h，以95%乙醇