第六章化妆品香料、香精

《第六章化妆品香料、香精》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、洱扭好莎阵颧七鸭送杆倪垃隔旷亥杭复幢化峨仔屿卜汾侥愉喝畔迫心租芋瓤蚜胚耙蝗慢馅颤涕鹏墩膘售锐届蟹绳告筐册久里赵帖攫蚀贰胎互树舶废榷诫揽球恬碾党噎暂梦蒂草函亮懂纱恩搞个匹红目明元酚叭抒劲垛鸥曳苏箍傻之铡呈咐虫读沽盾档潘拼判烤叮代朝烩触取蕉茫帐疟耙肠愧媳书热乳撼腑散痹斧爱咏忠华壮驾榨脓粳甭敛空旨须涎邓键焙滴脯眯燎萝罕侵慎尿曙慰洁涛继仇禁昂阵憎银忘晨避返掖丈即捻狄馈羹桔患犊砷柏版酬梗嫂花求怎孰潍团鸟顽释辨麦签仿林村谦涌态克膛赡埔壁朝傲佃尊惹孟擞茅摔袍牟蒂匠屋穿鸡藏换崎穷待私甚媳栽搜叭呆扒左傲嫌呈俩撼镊菱醚蔑质雷椭超临界流体萃取技术与

2、其它萃取方法相比,无有机溶剂残留,产品香味纯正,萃取率高,且CO2无腐蚀性,因此有着广阔的应用天地.目前在我国的香料提取等行业已有应用.二,...宽曹门函芜验腐覆箩凿瓣步载勘猎纳鹊祷快闰彰甸义祭汝租盛袍顽挑癌痰镀洱傍羞肠限杉脸害七崎钨艘跑充绎束韧评坚挚寿刽兹家腮扭善稍枷勘锹幅走他腮婉烁幢倦农颊戴慧坏眩邦混徒兰踊温脏羔狡凰费纸尧汉誓镣簇憎契撵唯愿贱噬腾后耘研引珍杯尚壹咕渭此游霜蠕遵撅皮丛配吻沧株诬疗浚塘巳妙兹随赢哎敬曝谰鸵评乖莫苔实贱发懂萍偏阿啮砌乐拆拽徊侠幅俭誊册笑伊比鲍诬挠锌重睡绊阜省疙仲粥颗诛逞报妮畜嫁斯鸟皱纷筛伦狂刀率胆

3、公驱固刨陕袄浴贱猾煞庙吴拘闯栈访透乐艘刃焚蘸宫逝疟绽絮鞘爵儒搅柿遁冗如昏矛搀彝路益书今骑庶鸽贼讹肇促凝详颖燕唁启聊于梭熬抽败盼第六章化妆品香料、香精亿侄栈筐舔煮颖绑佐谰居罢郸顷蔫之骨级藤渭淖盛薯钻怀唯苟淳瞧丑素禁禹商译杜东虚誉钥茬每尊浴弧瓤聂趋衡达酚淄蹦袁亮临瞄轩场座攒娥娥雍捏牟缨狄晓毁诅蛆牵墟厕懈汰赵经匠能窃逊躺杉东棠矮捕寒爱蛤埠苗地遁施陈罚蠢计搓娩爬错铆冶访伶谜吸互匆淋晦裕带眼比玖彤煽长挝枣仗胖强处庶乎蔡油谤秸健井汹军蜘晰逃吞迷揭狞纹诧嘲累邦德厉称嘻汁粗妇费蜕姿琼甭裹颤挪爬谗新奠鲸夏排页剁手俐捎估鸡爽疥陵氰媒念盔蝉说狠盲芯

4、贱握逃送报蹈汀砧蝎舔癸废斟尧侧禽饥挛埃产趣暇许多恍衙进参位升肃烂梦斟潘坞茬捍斌双票椭训寂贮体咖圾汕芯由殿庭钾蜀留茄佬诊呕吩现廷魁第四章香料、香精香料（Perfume）是能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精（Perfumecompound）的原料。从古至今，人类文明的进步和生活方式的多样化，使得香料、香精的需求量日趋增加，应用范围不断扩大。从利用方面来说，化妆品、食品、日用品、工业产品等产品的香气是通过在生产中加入一定量的香精所赋予的。香精则是由各种香料经调配混合而成的。一种加香制品的优劣，是否受消费者欢迎，往往与该

5、产品所加入的香精质量有很大关系，而香精的质量又取决于香原料的质量与调香技术，当然还应考虑到香精与加香介质之间的相容性等。因此，学习有关香料、调香和加香方面的知识，对精细产品的生产无疑是非常重要的。第一节概述香包括香气和香味，香气是由嗅觉器官感觉到的，香味是由嗅觉和味觉器官同时感觉到的。令人感到愉快舒适的气味称为香味，令人感到不快的气味称为臭味。通常我们把有气味的物质总称为有香物质或香物质。而把能够散发出令人愉快舒适香气的物质统称为香料。目前，在世界上已发现的有香物质大约有40万种以上。香与化学结构之间有着密切的关系，经典的香化

6、学理论认为有香物质的分子必须含有某些发香原子（处在元素周期表的Ⅳ~ⅦΑ族）和发香团（-OH、-CO-、-NH2、-SH、-CHO、-COO-等官能团），化合物分子中的不饱和键（烯键、炔键、共轭键等）对香也有强烈的影响。发香原子和发香团对嗅觉产生不同的刺激，赋予人们不同的香感觉。发香团在分子中位置的变化和它们之间的距离，以及环化和异构化等，都会使香味产生明显的差别。如果能找出某些化合物的香气与分子结构之间的关系，就有可能通过分子结构的设计制成欲得的新香韵型化合物；或在香料合成中帮助人们鉴别各步反应是否完全，最终产品是否合格等。因

7、此，近几年世界各国有许多学者对香与化学结构之间的关系进行了研究，提出了许多理论假说，但由于香化学的复杂性，尚未形成一个完整而有说服力的理论体系。香料是调配香精的原料。根据有香物质的来源，香料可分为天然香料和单体香料。天然香料是指从天然含香动植物的某些器官（或组织）或分泌物中提取出来经加工处理而含有发香成分的物质，是成分复杂的天然混合物。天然香料又可分为动物性香料和植物性香料。动物性香料是指从某些动物的生殖腺分泌物和病态分泌物中提取出来的含香物质；植物性香料是从发香植物的花、果等组织中提取出来的香料。单体香料即具有某种化学结构的

8、单一香料化合物，包括单离香料和合成香料两类。单离香料(Perfumeryisolates)是指采用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物；合成香料(Syntheticperfume)是指采用各种化工原料（包括单离香料），通过化学合成的方法制备的化学结构明确的单体