酒店前厅管理制度

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1、酒店前厅管理制度经营理念：诚信经营、以人为本服务宗旨：用心服务、共创欢乐一、奖惩制度为了确保服务质量，提高工作效率，提高顾客满意程度，根据公司管理要求，制定此制度，望员工共同遵守并认真执行！（一）奖励奖励的目的在于鼓励先进，充分调动员工的工作积极性、主动性、创造性，提高工作效率和服务质量。凡符合下列条件之一者，酒店应根据实际情况给予适当精神奖励或物质奖励：1、拾金（物）不昧，主动上交者；2、控制开支、节约能源并有显著成绩者；3、获得顾客的表扬或客人点名服务，为酒店带来良好声誉者；4、服务技能优越，能够带领其他员工共同进步者；5、为保护酒店财产和宾客生命财产安全，见义勇为者；6、发现

2、事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者；7、在平凡的岗位上，做出不平凡的业绩，工作表现突出者；1、受到当地政府或媒体表彰者。（二）纪律（每分1元）处罚的目的在于保持良好的服务质量和快捷的服务效率，确保酒店工作正常运转。处罚原则：一次口头警告、二次书面处罚，有下列行为之一者，酒店根据情况给予相应经济处罚：1、未按规定穿统一工作服，个人仪容仪表不符合酒店规定者一次扣10分；2、工作区域内卫生或个人卫生未达到酒店标准者一次扣10分；3、未经批准私自调班、换班、休班者一次扣10分；4、工作时间内早退、迟到视情节扣5-30分。5分钟内扣5分，10分钟内扣10分，半小时内扣20分，一小时内

3、扣30分，一小时外按旷工半天处理；5、旷工者按旷工时间数三倍处罚，同时扣除当月全勤奖及公休；6、工作时间内办私事、会客等一次扣10分；7、工作时间内看书、玩手机、听音乐、接打私人电话、唱歌、打响指等不文明举止一次扣10分；8、工作时间内非工作原因串岗、聚众聊天、说笑打闹等一次扣10分；1、私自使用酒店客用品一次扣10分；10、发现酒店设备设施正常损坏而不主动报修者一次扣10分；11、对客服务因个人原因而引起顾客投诉视情节扣20-50分；12、私自在酒店营业场所内休息、睡觉等一次扣20分；13、工作时间内吸烟、饮酒或酒后上岗、偷吃顾客食品或厨房食品一次扣20分；14、蓄意浪费能源，电

4、源开关、空调开关未及时关闭一次扣20分；15、上级下达工作指令，未申报正当理由而未能及时完成工作任务一次扣20分；16、未经领导批示私自为顾客打折、赠送餐饮品等，除按差价赔偿外，视情节扣50-100分；17、打架斗殴、酗酒闹事、聚众赌博、搬弄是非等不道德行为，视情节扣50-100分；18、由于工作原因而造成物品破损，经调查情况属实按物品进价赔偿。由于个人原因造成跑单、漏单等有损酒店经济者，责任由个人全权负责；19、拾到顾客遗留物品不主动上交而据为己有，一经查实按偷盗处理，情节严重者立即解除劳动关系；20、工作中不服从工作安排或顶撞侮辱上级领导，视情节扣100-200分，情节严重者立

5、即解除劳动关系。二、星级评选员工制度为提高员工综合素质，加强员工自身思想建设，展现企业团结奋进、蓬勃向上的精神面貌，根据工作需要，制定《星级员工》管理制度！1、星级员工评定规则以公平、公正、公开，生产一线员工为主（不含管理人员和临时工），层层把关，严格执行的原则！经酒店正式聘用，工作满一个月以上的各岗位员工均有权利参加星级员工评选活动，星级员工评选以月为单位，工作不满一个月的员工不得参加星级员工评选活动。星级员工设为：一星级员工、二星级员工、三星级员工！2、星级员工待遇一星级员工工资晋一级50元，佩戴一星工牌标志；二星级员工工资晋二级100元，佩戴二星级工牌标志；三星级员工工资晋三

6、级150元，佩戴三星级工牌标志，参加酒店经营管理课程，作为备选基层领导储备干部。3、星级员工评定标准一星级员工：当月无违纪情况，能严格执行本岗位职责及公司各项规章制度。由部门主管领导（领班）填写《星级员工申请表》，报更高一层领导（主管）审批后生效。二星级员工：一星级员工连续保持两个月以上，熟悉并掌握相关专业知识、服务技能，能在实际工作中能起到模范带头作用，并能及时完成上级领导交代的各项工作任务和指令。由部门主管领导（领班）填写《星级员工晋级表》，报更高一层领导（主管、经理）审批后生效。三星级员工：二星级员工连续保持三个月以上，能在工作中起到积极表率作用，并能做好上级领导辅助管理工作

7、。由部门主管领导（领班）填写《星级员工晋级表》，报更高一层领导（主管、经理、总经理）审批后生效。三、工资晋级标准制度1、工龄工资晋级标准及程序标准：酒店员工工作满6个月，工资晋一级50元，工作满一年工资晋二级100元，依此类推，上不封顶。程序：根据员工入职登记表日期，由人力资源部（或部门领导）填写《工资晋级表》，经员工签字确认后，报总经理批准交财务部生效。2、优秀员工工资晋级标准及程序标准：主要参考《奖惩制度》中奖励一项，特殊事件视情节而定。程序：由部门主管领导根据事