重庆旅游职业学院旅游管理专业人才培养方案

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1、旅游管理专业人才培养方案1重庆旅游职业学院旅游管理专业人才培养方案专业代码：640101一、招生对象普通高中毕业生／“三校生”（中职、中专、技校）毕业生二、学制与学历三年制/专科三、就业面向与本专业最直接相关的就业职业领域、工作岗位主要有以下几类：高星级酒店、旅行社、旅游景区景点等行业。其就业领域和工作岗位见表一。　　详见下表：（一）就业职业领域和工作岗位表1专业最直接相关的就业职业领域、工作岗位一览表职业领域初始工作岗位发展工作岗位职业资格证书主要职业岗位相近职业岗位可升迁的职业岗位预计所需时间高星级酒店客房服务员客房部主管／经理毕

2、业2年后中级客房服务员证书餐厅服务员餐饮部主管／经理毕业2年后中级餐饮服务员证书前厅服务员前厅部主管／经理毕业2年后中级前厅服务员证书旅行社计调计调部主管／经理毕业2年后初级导游资格证外联销售员营销部主管／经理毕业2年后初级导游会展接待员置业顾问中级导游毕业2年后初级导游资格证旅游景区景区服务员景区基层管理员毕业2年后旅游行政部门基层行政工作人员办公室主任毕业后2年（二）工作任务与职业能力分析表2工作岗位-职业能力-课程设置对应一览表工作岗位典型工作任务职业能力课程1、酒店服务1-1酒店客房部服务1-1-1一定英语水平1-1-2具有良

3、好的口头表达能力、沟通能力、理解能力、应变能力以及良好的记忆能力1-1-3具有处理突发事件的能力普通话旅游服务礼仪旅游英语餐饮服务与管理前厅客房服务与管理旅游公共关系理论与实务旅游电子商务2-1酒店餐饮部服务2-1-1一定英语水平2-1-2具有良好的口头表达能力、推销能力、理解能力以及应变能力2-1-3具有处理突发事件的能力3-1酒店前厅部服务3-1-1中英文听说能力3-1-2具有强烈的责任心、服务营销意识和良好的沟通协调能力3-1-3良好的记忆能力3-1-4具有较强的业务能力，能掌握饭店销售政策2、酒店管理2-1酒店客房部2-1-1

4、具有较强的计划、组织、指挥、督导和协调能力2-1-2能较好地处理人际关系2-1-3有较强的口头及书面表达能力2-1-4熟悉一门外语2-1-5发现问题解决问题的能力餐饮服务与管理前厅客房服务与管理旅游公共关系理论与实务旅游服务礼仪2-2酒店餐饮部2-2-1具有较强的计划、组织、指挥、督导和协调能力2-2-2能较好地处理人际关系2-2-3有较强的口头及书面表达能力2-2-4熟悉一门外语2-2-5发现问题解决问题的能力2-3酒店前厅部2-3-1具有较强的计划、组织、指挥、督导和协调能力2-3-2能较好地处理人际关系2-3-3有较强的口头及书

5、面表达能力2-3-4熟悉一门外语2-3-5发现问题解决问题的能力3、景区服务3-1景区票务服务3-1-1具有售票业务的操作能力3-1-2具有处理突发事件的能力3-1-3良好的沟通和语言表达能力旅游政策与法规中国旅游地理旅游公共关系理论与实务旅游服务礼仪3-2景区讲解3-2-1讲解能力3-2-2良好的沟通和语言表达能力3-2-3具有处理突发事件的能力3-3景区咨询服务3-3-1良好的沟通能力和语言表达能力3-3-2推销能力4、景区管理4-1景区营销管理4-1-1具有较强的景区经营与管理能力4-1-2具有市场分析能力4-1-3具有创新能力

6、旅游资源开发与管理旅游服务礼仪旅游公共关系理论与实务旅游市场营销4-2景区安全管理4-2-1日常管理能力4-3景区环境管理4-3-1具有对景区环境综合管理能力4-3-2具有对景区游客管理的能力5、导游5-1导游讲解5-1-1语言表达能力5-1-2讲解能力5-1-3沟通能力旅游政策与法规导游业务中国旅游地理旅游服务礼仪5-2部门衔接5-2-1组织协调能力5-2-2沟通能力5-2-3信息获取能力5-3带团5-3-1自我管理能力5-3-2常规服务能力5-3-3特殊服务及协调关系能力5-4常见问题和事故的处理5-4-1组织协调能力5-4-2创

7、新能力5-4-3灵活应变能力6、计调6-1旅游产品采购6-1-1市场调查和信息获取能力6-1-2产品评价能力6-1-3人际沟通能力旅游公共关系旅游市场营销中国旅游地理旅行社经营与管理会展服务与管理6-2旅游行程设计6-2-1市场调查和预测能力6-2-2创新能力6-2-3具有策划的能力6-3旅游产品定价6-3-1会计核算能力6-3-2市场分析能力6-4会展计调6-4-1市场调查和预测能力6-4-2创新能力6-4-3策划能力6-4-4沟通协调能力四、培养目标及规格（一）培养目标本专业主要针对旅游行业培养从业管理人员，培养具有良好的职业道德

8、和职业素养，掌握旅游学科的基础知识、旅游行业管理知识和服务技能，能够熟练从事高星级酒店、旅行社和旅游景区的管理、经营、服务等工作的高素质技能型人才。基本目标：（1）掌握地接导游、全陪导游、景区导游、散客导游等导游服务的具