紫苏属植物中不同部位无机元素及维生素分析论文

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1、紫苏属植物中不同部位无机元素及维生素分析论文张旭，吴卫，郑有良，陈黎，杨国丽【摘要】目的研究紫苏属不同（变）种不同部位无机元素及维生素的组成及含量。方法利用原子吸收分光光度计及原子荧光分光光度计对无机元素进行测定；分别提取紫苏属植物中水溶性及脂溶性维生素，并采用高效液相色谱法进行分析。结果紫苏属不同（变）种不同部位所含无机元素及维生素种类基本相同，但含量存在显著差异。结论紫苏属不同（变）种中Ca，Fe.freelinethepositionsandrelativeratioofdifferentvi

2、taminsandmineralelementsindifferentpartsof5PerillaL.materias.MethodsTheinsandthefatsolublevitaminsethodsandethodsinethesortsandcontentsofmineralelements.ResultsThepositionsofvitaminsandmineralelementsatelyconsistentinthedifferentpartsofthedifferentPeri

3、llaL.materias,butthecontentsaterias,andCaustpaymoreattentiontothecontentsofAs，HginPerillaL.materias.ofthem,Perillafruteseens(L．)Britt．var.acuta(Thunb.)Kudoisarelativlyvaluableone.TheupperandmiddleleavesofPerillaL.materias.hasmorenutritionalvalue.Keyin;

4、Mineralelement;HPLC;AAS;AFS紫苏属PerillaL．系唇形科Labiatae草本植物。据《中国植物志》记载，紫苏属植物全世界有1个种3个变种：即紫苏（原变种，包括紫苏和白苏）Perillafruteseensvar.frutescens(L．)Britton，野生紫苏P．frutescens(L．)Brittonvar．acuta(Thunb.)Kudo.回回苏P．frutescens(L.)Brittonvar．crispa(Thunb.)Hand.-Mazz.,耳齿紫苏

5、P.frutescens(L.)Brittonvar．auriculato-dentataC.T.n，Mg，Zn，Cr，Cu，Cd，Pd，Hg，Ca，As等11种无机元素及维生素C，维生素PP，维生素B6，维生素B2，维生素B1，δ-维生素E，维生素D2，维生素D3，维生素K，α-维生素E等10种维生素进行了比较分析，以期为紫苏属植物资源的合理开发利用提供重要依据。1器材1.1仪器日本岛津公司高效液相色谱仪（SPD-10AVP紫外-可见检测器、LC-6A高压泵、CTO-10ASVP柱温箱〈含7725

6、i型手动进样器〉），HITACHI公司Z-2000型原子吸收分光光度计，北京科创海光仪器有限公司AFS-3000型双道原子荧光光度计，高性能空心阴极灯（由北京有色金属研究总院提供），ThermoBR4i型冷冻离心机，SartoriusCP225D型电子天平，SartoriusBP-20型pH计，HS6150D型超声清洗器，MilliporeMill-Q型超纯水系统，九阳牌JYL-350型料理机，江苏金坛中大仪器厂SHZ-82A型气浴恒温振荡器，Micromax型离心机（ICE公司），上海恒科技有限公

7、司Hg，Mn等9种元素，原子荧光光度计测定As，Hg等2种元素。各元素测定时的仪器工作条件及原子吸收参数设定见表2～3。表2原子吸收分光光度计参数设定（略）表3原子荧光光度计参数设定（略）2.2.2水溶性维生素检测取水溶性维生素混合标样紫外扫描，选择检测波长为254nm；色谱柱LunaC18(2)100200mm×4.6mm×5μm；流动相0.005mol/L己烷磺酸钠（稀磷酸调pH=3.0）：甲醇=7∶3；流速1.0ml/min；柱温30℃［8］。水溶性维生素混合标样及供试样品分离色谱图见图1。

8、2.2.3脂溶性维生素检测取脂溶性维生素混合标样紫外扫描，选择检测波长为275nm；色谱柱为HypercloneBDSC18150mm×4.6mm×5μm；流动相为甲醇∶醋酸乙酯=95∶5；流速1.0ml/min；柱温25℃［8］。脂溶性维生素混合标样及供试样品分离色谱图见图2。2.3测定结果2.3.1无机元素组成及含量测定按“2.2.1”项下方法对5种紫苏属植物不同部位中无机元素组成及含量进行测定,其结果见表4。2.3.2维生素组成及含量测定同样按“2.2.2”及“