选修1生物技术实践

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1、选修1生物技术实践(考试时间90分钟，满分100分)注意事项：答题前考生务必将学校、姓名、班级、学号写在答卷纸的密封线内。Ⅰ卷选择题答案填涂在机读卡上，Ⅱ卷每题答案写在答题卷纸上对应题目的答案空格里。考试结束，将机读卡和答卷纸交回。第Ⅰ卷（选择题，共60分）一、选择题（60分，每题只有一个正确答案，1～40每题1.5分）1.下列有关月季花药培养的叙述，正确的是A.选材时，可以选择单核期以前的花药或开放的花蕾B.材料消毒时，可用体积分数90%的酒精浸泡30秒C.培养过程中，染色体组数目可能变化，需进一步鉴定和筛选D.接种花药时，不必

2、去除花丝，尽量不要损伤花药2.关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是(　　)A．材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键B．选择盛开的或略微开放的花作实验材料C．亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响D．应选择完全未开放的花蕾作实验材料3.培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是A.组织培养B.细胞杂交C.显微注射D.核移植4.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的()A.有丝

3、分裂B.分化C.减数分裂D.全能性5.右图为生长素和细胞分裂素在植物组织培养中的相互作用图，其中图甲为对照。图乙愈伤组织分化出根说明培养基中（）A．细胞分裂素多，生长素少B．细胞分裂素少，生长素多C．细胞分裂素和生长素相等D．只有生长素6.在下列选项中，需要釆用植物组织培养技术的是（）①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株②获取大量的脱毒苗③利用基因工程培养抗棉铃虫的植株④单倍体育种⑤无子西瓜的快速大量繁殖A．①②③B．①②③④⑤C．①②④⑤D．②③④⑤7.菊花的组织培养和月季的花药培养都是利用组织培养技术，关于两者的

4、叙述下列说法中正确的选项有(　　)序号比较项目菊花的组织培养月季的花药培养①植物激素不必添加需要添加②染色体组数目鉴定不需要需要③光照每日日光灯照射12小时最初不需要，幼小植株形成后需要④形成愈伤组织或胚状体后不需更换培养基需要更换培养基A．①②③　　　　　　B．②③④C．①②④D．①②③④8.基因型为AaBb的植株，经花药离体培养之后，aabb个体占后代的比例为(　　)A.1/4B.1/2C.1/16D.09.泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物

5、关系依次是A．种内互助、种内斗争、种间斗争B．种内互助、种间斗争、种内斗争C．种内斗争、种间斗争、种内互助D．种间斗争、种内斗争、种内互助10.下列关于果醋的制作，错误的是A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，所以在制作过程中需通氧气B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右C．果醋的制作中需要用到无菌技术D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸11.关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是A.清水和盐的比例为4:1B.发酵时间长短受室内温度影响C.泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的D.发酵过

6、程无需向水槽中补充水12.制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）4A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发酵13.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都

7、需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同15.在腐乳制作过程中，加盐和加酒所发挥的作用相同的是（）A．析出豆腐中的水分，使用豆腐块变硬B．抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质C．使腐乳具有独特的香味D．促进蛋白质水解成多肽和氨基酸16.在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括(　　)A．调节腐乳口味B．抑制微生物的生长C．作为发酵原料D．避免豆腐腐败17.下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是(　　)A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B.在变酸的果酒表面观察到的

8、菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D.必须对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理，防止杂菌感染18.酵母菌、醋酸杆菌均有的细胞结构有A.细胞壁B.细胞核C.高尔基体D.液泡19.β－胡萝卜素被认定为A类优秀营养