中小餐饮企业连锁经营策略

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1、中小餐饮企业连锁经营策略姓名：胡锦学号：05专业班级：市场营销092指导老师：张建玲目录摘要……………………………………………………..1一、中国连锁餐饮企业产生的背景和起源…………2（一）中国连锁餐饮产生的背景.........................2（二）中国连锁餐饮发展的起源……………….2二、中小连锁餐饮发展迅速的优势分析…………….3（一）连锁店铺市场发展空间大………………..3（二）企业产品和形象容易得到消费者认可…..3（三）有利于降低销售和运营成本……………...4（四）便于运用现代化管理手段………………

2、...4三、中国中小连锁餐饮发展现状……………………..5（一）中小连锁餐饮呈现多元化、多态化发展……….5（二）中小连锁餐饮整体发展水平尚处于初级阶段….61、企业创建时间普遍较短…………………………..62、收取加盟费偏低，进入门槛比较容易…………..73、连锁餐饮企业缺乏信任机制……………………..74、外部环境存在许多制约因素………………………8四、中国中小餐饮连锁存在的问题……………………………9（一）产品缺乏标准化和一致性，科技含量低………..10（一）地方保护主义严重，法制不健全……………….（二）缺乏企业文化氛围，

3、管理水平低……………….（三）餐饮企业缺乏专业合格人才……………………（四）物流配送体制不完善…………………………...二、促进中国餐饮连锁发展对策…………………………...（一）统一产品设备和经营管理的标准化…………..（二）消除地方保护主义，健全法规体制…………...（三）努力打造优秀企业文化，提高管理水平………..（四）积极培养和吸收优秀的专业人才………………...（五）完善连锁餐饮企业的物流供应链………………..三、结束语…………………………………………………….七、参考文献…………………………………………………...浅谈

4、中国连锁餐饮业的发展【摘要】：伴随经济全球化及中国经济社会飞速发展，连锁餐饮业迎来空前发展契机，各种连锁餐饮企业如雨后春笋拔地而起。中国人口众多、幅员辽阔和经济社会的发展，给予中小餐饮连锁企业广阔市场，由于扩张太快也产生诸多问题，例如：经营管理经验不足，营销策略形式单一，专业人才明显不足，连锁经营法律法规不全面，连锁店与总部存在不信任等多个问题。通过对餐饮连锁的全面了解，我对连锁餐饮的优势及相关问题的对策作出如下分析。【abstract】：AlongwiththeeconomicglobalizationandChina'seco

5、nomicandsocialrapiddevelopment,chainrestaurantindustryusherinunprecedenteddevelopmentopportunity,variouschaincateringenterpriseshavemushroomed.China'slargepopulation,vast,andthedevelopmentofsocietyandeconomy,togiveabigmarket,smallandmedium-sizedrestaurantchainenterpri

6、seduetotheexpandingtoofastalsoproducesmanyproblems,suchas:insufficientbusinessmanagementexperience,formasinglemarketingstrategy,professionaltalents,chainmanagementlawsandregulationsisnotcomprehensive,chainstoresandheadquartersofdistrust,andotherproblems.Throughtheover

7、allunderstandingofthefoodchain,Iwassuperiortothechaincateringandrelatedcountermeasurestomakethefollowinganalysis.【关键词】：连锁餐饮；经营策略；加盟；营销策略；法律法规；【keywords】:chainfoodandbeverage;Businessstrategy;Tojoin;Marketingstrategy;Lawsandregulations；连锁餐饮是餐饮的一种发展模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方

8、式进行扩张！根据商业部发布的《特许经营管理办法》，连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。连锁餐饮是餐饮企业发展到一定程度的产物，是特色餐饮的一种发展模式。连锁餐饮企业产生于工业文明时期，伴随着国民经济的发展，逐渐发展壮大起来。中国连锁餐