xlljya营养师计算例题

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1、Timewillpiercethesurfaceoryouth,willbeonthebeautyoftheditchdugashallowgroove;Janewilleatrare!Abornbeauty,anythingtoescapehissicklesweep.--ShakespeareNo.1计算题(人日数)已知条件:某机关某日用餐人数和能量消耗情况:用餐时间早午晚合计用餐人数608045 消耗能量432007680028800148800【问题】计算该日就餐人日数【计算步骤】步骤1:计算平均每人每日消耗能量=各餐能量消耗量÷各餐人数例:早餐=43200÷60=720午

2、餐=76800÷80=9602320晚餐=28800÷45=640用餐时间早午晚合计用餐人数608045 消耗能量(kcal)432007680028800 人均能量消耗(kcal)7209606402320步骤2:计算三餐餐次比•早餐餐次比=720÷2320×100%=31•午餐餐餐次比=960÷2320×100%=41.4•晚餐餐餐次比=640÷2320×100%=27.6用餐时间早午晚合计人均能量消耗(kcal)7209606402320餐次比(%)3141.427.6100步骤3:计算人日数=60×0.31+80×0.414+45×0.276=18.6+38.12+12.4

3、2=69.14用餐时间早午晚合计用餐人数608045185餐次比(%)3141.427.6100人日数18.638.1212.4269.14步骤4:结论该日的人日数为69.14No.2计算题(混合系数)已知条件:某人群膳食调查结果如下: 劳动强度能量摄入kcal人数就餐人数早午晚男性轻 30203020中 35203530重39001081010餐次比   0.20.40.4【问题】:1.回答标准人条件•体重60kg、成年男子、轻体力劳动者;•能量RNI:10.03MJ(2400kcal)2.计算上述各人群的标准人系数•轻体力劳动=2400÷2400=1.0•中体力劳动=2700÷

4、2400=1.13•重体力劳动=3900÷2400=1.6253.计算折合标准人系数(混合系数)(1)计算人日数•早餐人日数=20×0.2+20×0.2+8×0.2=9.6•午餐人日数=30×0.4+35×0.4+10×0.4=30•晚餐人日数=20×0.4+30×0.4+10×0.4=24 劳动强度能量kcal早午晚人日数 轻240020302024中270020353030重3900810109.6餐次比  0.20.40.4 合计  9.6302463.6(2)计算折合标准人系数(混合系数) 劳动强度能量RNI人日数标准人系数标准人日 轻2400241.024中2700301

5、.1333.9重39009.61.62515.6合计  63.6 73.5混合系数=73.5/63.6=1.16No.3计算题(标准人食物摄入量)【已知条件】:①某三口之家三天用餐人数登记姓名年龄劳动强度餐次比5月7日5月8日5月9日早中晚早中晚早中晚李林40中02:0.4:0.4111011101张红38轻03:0.4:0.3-111011-1李冬6无03:0.4:0.3111-01101②三天食物消费总量:馒头500g。大米2900g【问题】1.计算该家庭3天总人日数姓名年龄劳动强度餐次比5月7日5月8日5月9日就餐次数个人人日数总人日数早中晚早中晚早中晚早中晚李林40中02:

6、0.4:0.4111011-011232.26.1张红38轻03:0.4:0.3-111011-12131.9李冬6无02:0.4:0.4111-011012132.0该家庭3天总人日数=2.2+1.9+2.0=6.12.计算该家庭3天总标准人日数姓名人日数劳动强度能量(kcal)标准人系数标准人日数李林2.2中27001.1252.475张红1.9轻21000.8751.663李冬2.0无17000.7081.416合计6.1 5.55该家庭3天总标准人日数=2.475+1.663+1.416≈5.553.计算平均每标准人每日食物摄入量【方法1】总标准人日数:5.55食物摄入量:

7、馒头500g。大米2900g平均每人每日食物摄入量大米(g)=2900/5.55=522.5馒头(g)=500/5.55=90.1【方法2】已知:总人日数6.1总标准人日数5.55(1)计算混合系数(折合标准人系数)混合系数=5.55/6.1=0.91(2)计算平均每每日食物摄入量大米(g)=2900/6.1=475.4馒头(g)=500/6.1=82.0(3)计算标准人每日食物摄入量:大米(g)=475.4/0.91=522.4猪肉(g)=82/0.91=90.1N

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