本科毕业论文（设计）--日产200吨果汁饮料厂设计

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1、黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）日产200吨果汁饮料厂设计姓名学号专业食品科学与工程班级指导教师学部答辩日期2010年5月23日黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（一）姓名学号专业班级食品科学与工程2006-B总成绩毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计答辩委员会评语答辩成绩主任签字：年月日答辩委员会成员签字学部毕业论文（设计）领导小组意见组长签字：年月日学部公章黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（二）姓名学号专业班级毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计指导教师评语指导

2、教师成绩指导教师签字：年月日黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（三）姓名学号专业班级毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计评阅教师评语评阅教师成绩评阅教师签字：年月日黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）任务书姓名学号专业班级食品科学与工程2006-B毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计毕业论文（设计）的立题依据：本文设计的是山楂果汁饮料，此饮料能预防血脂增高，并有降低血清脂质过氧化物MDA含量的良好作用，且有抗衰老作用。主要内容及要求：本设计是日产200吨复合型果汁饮料，以山楂为

3、主，胡萝卜为辅的果汁饮料厂设计。其主要内容为复合型果汁饮料的工艺流程，生产加工饮料的设备选型，工厂的选址以及建设规划，给水供应，以及厂区内辅助部门，工厂的人员配置等。工厂的经济技术分析，厂房投资回收期。进度安排：2009年11月10日选题2009年11月10日～2010年5月20日接受指导老师的指导2009年11月10日～11月15日拟定论文大纲11月16日～11月21日搜集、查阅、整理相关资料2009年11月22日～2010年3月20日初稿形成3月20日～3月25日初稿审定3月26日～3月30日第一次修改

4、3月31日～4月6日第一次审定4月7日～4月15日第二次修改4月15日～4月23日定稿4月24日～5月18日论文评阅小组评审论文（设计）5月23日毕业论文（设计）答辩学生签字：指导教师签字：年月日本表一式三份，学生本人、指导教师、学部各一份。黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）日产200吨果汁饮料厂设计摘要本设计为日产200吨，以山楂为主要原料，以胡萝卜、维生素C、葡萄糖酸锌等营养素而制成的天然保健饮料。此饮料能预防血脂增高，并有降低血清脂质过氧化物MDA含量的良好作用，且有抗衰老作用。此果汁饮料色泽鲜红，

5、均匀一致，汁液是均匀胶体浑浊状态，无杂质，久置后无沉淀，具有山楂鲜果浓郁香味，无异味，口感润滑，具有稠厚感。无菌包装，不添加任何防腐剂，保障食品卫生安全本文对此山楂果汁饮料厂描述了其工艺流程和总平面设计等，进行了物料衡算、设备选型和经济技术分析等。关键词：果汁饮料；工厂设计；物料衡算；设备选型iThefactorydesignofdailyproduction200tonsfruitjuicebeverageAbstract：Thisdesignfordailyproductionof200tons，inh

6、awthornasmainrawmaterials，withcarrot,vitaminC,zincismadeofnaturalnutrientandhealthdrinks。Thisdrinkcanpreventfatheighten，reducebloodlipidleelsofpatients，andreduceserumlipidperoxidesMDAcontentofgoodeffect，andhaveanti-ageingeffect.Thecolorredjuicedrinks，unifo

7、rm，SAPisuniformcolloidturbidity,withoutimpurities,longafterbuywithoutprecipitateWithrichsmellfreshhawthornnosmell,taste,thickthicklubrication.Asepticpackage,nopreservatives,ensuresafetyThehawthornlipid-loweringjuicebeverageplantsdescribestheprocessandtheto

8、talplanedesign,etc.thematerial,equipmentselectionandeconomicandtechnicalanalysis,etc.Keywords：Fruitjuice,Hawthorn,Carrots,Material,Selectionofequipment目录摘要iAbstractii第1章绪论11.1果汁饮料的定义和分类11.1.1果汁饮料的定义11.1.2饮料的分