台湾稻米如何应用于烘焙与面食推广训练班

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1、台灣稻米如何應用於烘焙與麵食推廣訓練班一、目的行政院農委會農糧署與本所合作，介紹「台灣稻米」如何應用於烘焙與麵食之製作，使台灣烘焙業者對「米製烘焙與麵食」有進一步的認識。二、執行方式為增加台灣烘焙業者們對「米製烘焙與麵食」的認知，透過現場實作的教學方式增進對「台灣稻米」多元化應用的了解，提升「台灣稻米」在烘焙與麵食產品中的使用量。三、主辦及執行單位主辦單位：行政院農委會農糧署執行單位：中華穀類食品工業技術研究所四、目標對象烘焙業者、麵食加工業者、農會、農業改良場，在穀研所舉辦六場次，參加人員預定120名。五、活動方式進行「米製烘焙與麵

2、食產品」實作教學六、活動時間與內容時間課程內容第一天報到、台灣稻米的認識及如何應用於烘焙與麵食之製作。五行養生御飯、黃金糙米饅頭、黑珍珠。第二天五穀健康麵包、米製蛋糕捲、米製核桃桂圓糕、三色米花糖第三天米的營養與健康、調味米串燒、QQ壽桃、豆沙湯圓包、米麩驢打滾七、訓練日期：訓練場所穀研所場次開課日期(星期)(一)10月13-15日(一、二、三)(二)10月16-18日(四、五、六)(三)11月03-05日(一、二、三)(四)11月06-08日(四、五、六)(五)11月10-12日(一、二、三)(六)11月13-15日(四、五、六)八

3、、報名辦法：報名請先來電確認名額再至郵局劃撥即可NT$2,000元。帳號：05666886戶名：中華穀類食品工業技術研究所連絡人：林淑芳電話：02-26101010轉270傳真：02-26103351財團法人中華穀類食品工業技術研究所傳統食品組學員調查表班別(行政院農委會農糧署計畫)台灣稻米如何應用於烘焙與麵食推廣訓練班上課時間:8:30am~4:30pm請勾選參加期別期別及開課日期□第1期97/10/13〜15□第3期97/11/03〜05□第5期97/11/10〜12□第2期97/10/16〜18□第4期97/11/06〜08□第

4、6期97/11/13〜15姓名性別□男　□女出生日期籍貫教育程度身份證字號可不填電話公司()分機傳真()住家()行動服務單位必填連絡地址()E-MAIL:費用本期訓練材料費用(2000元)其他由農糧署計畫案支付代辦早餐自付35x2=70元□全期代辦□自理如需要請勾選午餐提供由計畫案支付晚餐自付60x2=120□全期代辦□自理交通自付每趟50元□全期代辦□自理住宿自付200x2=400□全期代辦□自理備註未傳真確認者將不保留名額權利,將由後補人員遞補。本所通訊地址(249)台北縣八里鄉下罟子12之6號電話(02)2610-1010總機9

5、／報名查詢分機270(林小姐)傳真(02)2610-3351網址http://www.cgprdi.org.tw/EMAILcgprdi01@ms13.hinet.net伙食本所伙食為按人數外包方式辦理，未事先登記者無法臨時搭伙，亦需以全期為主。選擇。本所附近沒有飯館或小吃攤，用餐不方便請注意。《無素食供應》交通※本所自備交通車。台北車站搭淡水線捷運至關渡站轉紅22公車至終站八仙樂園，下車向前步行約為１５分。※如行車交通路線圖：附件住宿本所備有宿舍，因學員人數眾多，床位有限，無法提供足夠床位時，床位將依回條先後安排；宿舍備有棉被、枕頭

6、，但是個人衛生及盥洗用具、拖鞋等請自行準備。《開課前住宿者需至守衛室登記》