动物营养与饲料导学

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1、动物营养与饲料导学同学你好：我叫陈文丽，是云南广播电视大学理工学院的教师，根据学校的安排，由我负责中央电大开放教育专科动物生产专业的动物营养与饲料课程的学习指导工作，如果你在学习该课程的过程中遇到困难可与我联系，我将热忱地尽我之所能为你解答。我的电话是（0871）5171220（办）通信地址是：昆明市学府路113号云南广播电视大学理工学院。可以通过计算机网络和我联系，我的E—mail：chengwl@yntvu.edu.cn。我的值班时间是：星期一上午。一、本课程的性质和基本内容动物营养与饲料是中央广播电视大学农科类动

2、物生产专业专科层次的统设必修课。课内学时108，6学分。其中理论教学72学时，实验36学时。一学期开设。本课程内容涵盖了动物营养学和动物饲料学两大科学，主要介绍营养素的营养生理功能及各营养素之间的相互关系，各种营养素的缺乏症；不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律；动物营养需要特点及饲养标准；常用饲料的营养特性、营养价值及其合理加工利用；饲料配方设计、配合饲料生产工艺及饲料质量控制；动物营养与饲料科学的基本实习实验技能。二、教材及媒体1、文字教材文字教材为：《动物营养与饲料》，何欣等编，中央电大出版社出版。2、录

3、像教材：共18学时。讲授课程的重点、难点以及利用外景、图片、动画等手段展示文字教材难以表达的内容。3、其他媒体：除文字教材和录像教材以外，中央电大将在“电大在线”进行教学大纲、考试说明、课程教学设计方案、辅导答疑；同时将在第8和第15周次分别进行直播课堂的讲授以辅助同学们的学习。4、学习参考文献（1）《动物营养学》，胡坚主编，吉林科学技术出版社出版；（2）《动物营养与饲料》，姚军虎主编，中国农业出版社出版；（3）《中国饲料学》，张子仪主编，中国农业出版社出版。三、教学进度安排章教学内容课内学时电视学时实验绪论21 第一

4、章饲料营养物质与动物营养24610第二章动物的营养需要量及其研究方法12316第三章饲料原料1844第四章日粮（或饲料）配合与配合饲料1646合计 721836四、考试说明：终结性成绩包括形成性考核成绩（平时成绩）和期末考试成绩，其中形成性考核成绩占20%，期末考试成绩占80%。期末考试是闭卷考，内容以主教材为主要依据，考试试题总分100分，其中学习要求中的“掌握”的内容约占总分的60~70%％，“熟悉”的内容约占总分的20~30％，“了解”的内容约占总分的10％；。期末考试题型分为六题（1）名词解释、（2）选择题、（

5、3）填空题、（4）问答题、（5）判断题、（6）计算题。五、形成性考核成绩本门课的形成性考核成绩占总成绩的20%。成绩依据主要是考勤、作业完成情况、实践环节成绩和学习方式考核。（1）记分作业。作业次数章作业内容完成时限成绩比例11章作业一03年9月2%22章作业二03年10月2%33章作业三03年11月2%44章作业四03年12月2%(2)课程实践安排。实践活动形式次数实践内容成绩比例实验1饲料样本的采集、制备及保存2%实验2饲料水分的测定2%实验3饲料中粗灰分的测定2%实验4参观配合饲料厂2%(3)学习方式考核考核形式

6、成绩评定要求成绩比例小组学习参加小组讨论学习2%考勤面授辅导出勤2%六、实验要求各教学点可根据要求，做4个实验，学生的实验成绩记入平时成绩。七、学习的主要内容和要求绪论教学内容：1、我国饲料工业的发展概况2、动物营养与饲料学简介教学要求：1、了解我国饲料工业的现状与发展；2、明确动物营养与饲料学研究内容。第一章饲料营养物质与动物营养教学内容：1．动物营养学基本知识（1）动植物体的营养物质组成（2）动物对饲料的消化吸收1．蛋白质营养（1）蛋白质的功能与概念（2）蛋白质的组成与分类（3）蛋白质的品质（4）蛋白质的消化吸收（

7、5）蛋白质、氨基酸的代谢及利用（6）影响蛋白质消化利用的因素（7）蛋白质营养价值的评定2．碳水化合物营养（1）碳水化合物及其种类（2）碳水化合物的营养功能（3）单胃动物碳水化合物营养特点及应用（4）反刍动物碳水化合物营养特点及应用（5）粗纤维的合理利用3．脂类营养（1）脂类的组成及理化特性（2）脂肪的营养生理功能（3）饲料脂肪对动物产品品质的影响（4）在动物饲粮中添加油脂的应用4．矿物质营养（1）矿物质营养概述（2）主要矿物质元素简介（动物的常量元素：钙和磷、钾、钠和氯、镁、硫；动物的微量元素：铁、铜、钴、硒、锌、锰、

8、碘等）1．维生素营养（1）维生素营养概述（2）脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E和维生素（3）水溶性维生素：B族维生素、维生素C和胆碱2．水的营养（1）水的营养（2）水的排泄与代谢调节（3）动物需水量及影响因素（4）动物体内水的来源与合理供应8．能量代谢（1）能量的测定及其衡量单位（2）饲料能量在动物体内的转化（3）能量利