生物《酶在代谢中的作用》测试（3）（中图版必修1）

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1、3.2.2酶在代谢中的作用测试（3）1　生物体通过新陈代谢不断自我更新，主要是指…………………………………（）　　　　A．生物个体的不断更新　　　B．细胞成分的不断更新　　　　C．生物种族的不断更新　　　D．细胞个体的不断更新　　解析：从个体水平来说，生物的新陈代谢包括两个过程，一是生物体与环境之间的物质和能量交换，二是生物体内的物质和能量的转变。后一过程是新陈代谢的核心，完成生物体内物质和能量的转变的主要场所是细胞，细胞成分的不断更新，是生化反应导致物质和能量转变的结果。而生物个体的更新是生殖的结果，种族更新是物种形成和灭绝的结果，细胞个体的更新是细胞分裂、衰老、死亡的结果。　　答案：B2　

2、为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应注意……………………………………………（）　　　　A．使用沸水冲泡洗衣粉　　　B．用含氯较高的自来水　　　　C．和其他洗涤剂混合使用　　D．用温水先溶解洗衣粉　　解析：酶的催化作用需要适宜的温度和酸碱度的影响，高温、低温以及过酸、过碱，都能影响酶的活性。洗衣粉中添加的酶在温水中催化作用发挥得最好。　　答案：D3　血液凝固是一列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快……………………………………………………………………………………………（）　　　　A．0℃　　B．15℃　　C．35℃　　　D．25℃　　解析：血液凝固是一列酶促反应过程，酶的催化效率受

3、温度、酸碱度的影响，对于动物体内酶催化的最适温度是动物的体温，动物的体温大都在35℃左右。　　答案：C4　在种子萌发、贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是……………（）　　①脂肪酶②淀粉酶③蛋白酶④转氨酶⑤过氧化氢酶⑥蔗糖酶　　　　A．①②③　B．②④⑥　　　　C．④⑤⑥　D．①③⑤　　解析：本题考查种子成分及酶的专一性，植物种子的贮藏物质，如蛋白质、脂肪、淀粉等不溶于水，不能直接被植物细胞利用，必须转化成溶于水的小分子物质才能被植物利用。在转化过程中，起作用的是各种不同的酶，所以种子萌发过程中，使蛋白质、脂肪、淀粉水解的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性最高。　　答案：A5　做唾液淀粉酶催

4、化淀粉实验时，用口含一小口清水，然后将含过的清水加入淀粉溶液中，也会使淀粉消化，和用纯唾液的效果一样，这一现象表明…………………………（）　　　　A．酶的专一性　　　　　　　B．酶的高效性　　　　C．酶的多样性　　　　　　　D．酶受温度和pH的影响　　解析：酶的专一性指的是一种酶只能催化一种或一类的生理生化反应；酶的高效性指的是酶的用量少但是催化效率高；酶的多样性指的是生物体内的酶多种多样。根据题意，本题应该选择B项。　　答案：B6　图3—2—7是某种有机物加入催化剂后，置于0～80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80～0℃的环境中处理，其有机物分解总

5、量与温度的关系图应为………………………………………………………………（）　　　　图3—2—7　　　　　　　　　A　　　　　　　　B　　　　　　　　C　　　　　　　　D　　解析：每一种酶在一定限度的温度范围内起作用。酶表现最大活性时的温度叫最适温度。低于最适温度，随着温度下降，活性也下降，到一定范围，酶的催化效率为零，但酶的活性仍保留，温度再恢复到最适时，酶的催化效率逐步上升，直至最大。当温度高于最适温度时，随着温度的升高，酶的活性迅速下降，到一定限速，酶就失去活性，再恢复到最适温度，酶的活性不恢复。　　答案：B7　夏天，食品易发生腐烂，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果。而放入冰箱

6、中贮藏的食品，其腐烂的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是…（）　　　　A．低温下，食品中物质的代谢速度减慢　　　　B．低温下，微生物的代谢速度减慢　　　　C．隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢　　　　D．缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢　　解析：新陈代谢是生物的基本特征，食品本身没有新陈代谢作用，食品的腐烂是由于食品中的一些腐生细菌的作用；冰箱温度低，生物体内的酶活性受抑制，所以生长繁殖受抑制。　　答案：B8　常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入………………（）　　　　A．新鲜猪肝B．煮熟猪肝C．冰冻猪肝　D．生锈铁钉　　解析：本题考查酶的高效性。同无机催化剂相比

7、，酶具有高效性，所以D选项可以排除，同时酶活性受温度限制，煮熟的猪肝中酶失去活性，冰冻的猪肝中酶的活性受抑制。可以排除B、C两项。　　答案：A9　为研究温度对酶催化速率的影响，某同学设计了如下实验：　　　　图3—2—8　　①按图3—2—8所示装置组装好仪器。其中胶头滴管中盛有含酵母菌的溶液，具有分支管的试管甲中，盛有煮沸后又冷却的10%的葡萄糖溶液，试管丙中盛放有液态石蜡。　　②检查装置气密性。