冷柜产品基本知识

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1、冷柜产品基本知识一、慨述1.冷柜的定义和分类冷柜品种很多，到目前为止，还没有统一的分类方法。家用电冰箱可分为冷藏箱、冷藏冷冻箱和冷冻箱，其中冷冻箱通常称为冷柜，所以冷柜和电冰箱之间没有严格的界限。此外，应用于商业用途的，具有陈列展示效果，至少有一个透明外表面的冷藏箱、冷藏冷冻箱、冷冻箱，通常被称为陈列冷柜。虽然冷柜产品还没有统一的分类方法，但在实际工作中，人们从不的分类方法出发，可把冷柜分成不同的种类。（1）按用途分类冷柜按储藏温度分类可分为冷藏柜、冷藏冷冻柜、冷冻柜；按用途分类可以分为储藏柜和陈列柜（玻璃门展示柜）。冷藏柜的温度一般控制在0~10℃之间，用来储

2、藏不需冻结的食品、水果、蔬菜以及冷饮等。冷冻柜一般都具有速冻功能，在规定的冷冻负载试验条件下每100L的有效容积在24h内能冷冻4.5kg以上食品，并能保持柜内温度不高于-18℃，以便于冷冻食品长期储藏。冷藏冷冻柜是一个具有冷藏和冷冻两个间室的冷柜。冷藏室温度一般控制在0~10℃之间，用来储藏不需冻结的食品；冷冻室温度一般控制在-18℃以下，用来储藏已冷冻好的食品。陈列柜一般采用中空玻璃做门体，冷柜温度一般控制在0~10℃之间，主要用来销售冷饮、水果等，它最大的特点是门体透明，能够很好地吸引消费者。冷藏冷冻转换柜是在原冷冻柜的基础上增加了冷藏功能，它通过调节冷柜

3、上温控器旋钮的位置，使冷柜既可以作为冷藏柜使用，也可以作为冷冻柜使用。冷冻陈列柜一般采用3层中空玻璃加热门体,除具有冷冻柜的功能外,玻璃门无凝露,极好的展示效果,立式冷冻陈列柜基本采用R404A,R507C或R22冷媒。（2）按外形结构和放置形式分类按冷柜的外形结构和放置形式分类可分为卧式冷柜、立式冷柜、台式冷柜。卧式冷柜一般是冷柜的长度大于宽度，高度一般在700～900mm，顶部开门。立式冷柜一般是冷柜的高度大于宽度，前部开门。台式冷柜一般是较矮，可放在柜台上使用。圆桶形冷柜的外形是圆柱状，容积一般较小，属于特型冷柜。（3）按冷柜门体结构分类按冷柜门体结构的不

4、同，可分为单开发泡门冷柜、双开发泡门冷柜、折迭门和玻璃移门冷柜、玻璃门冷柜、斜面玻璃门冷柜、弧面玻璃门冷柜、多位透明门冷柜、推拉发泡门冷柜等。单开发泡门一般安装在卧式冷冻柜上，由于冷冻柜要求的温度较低，因此需要一个绝热效果好的门体来进行隔热，它是有外壳和内衬中间的聚胺脂发泡而成。双开发泡门一般用于容积较大的是在卧式冷冻柜上，它装有两个独立的发泡门体，有效减小打开门时的冷量损失。玻璃门冷柜一般作为商用，为了展示柜内的商品，普遍采用单层镀膜热反射钢化玻璃或双层中空玻璃制作成门体。单层镀膜热反射钢化玻璃门能够反射80%的热量使之不进入柜内，最大限度地保证了柜内的冷冻温

5、度；钢化玻璃门可以承受1kg的钢球从1米高落下而不破碎，有效地保证了人身和食物的安全。普通玻璃门冷柜通常只有一个方向的展示平面，多位通明玻璃门有两个或两个以上的面作展示作用。（4）按制冷剂分类按冷柜使用的制冷剂分类有无氟冷柜和有氟冷柜。无氟冷柜和有氟冷柜只是制冷剂有区别，在外观上没有什么区别。无氟冷柜使用的制冷剂是R134a/R404A，有氟冷柜使用的制冷剂为R12/R22。5（5）按冷柜使用的环境气候类型分类国际和国家标准规定，为了使冷柜的实际和使用更加经济合理，按使用的气候环境的不同，冷柜可分为亚温带型、温带型、亚热带型和热带型。亚温带型（SN）使用的环境温

6、度为10～32℃。按规定测试冷柜内的三点温度（指冷柜上、中、下三点位置的温度），冷藏柜应在－1～10℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。温带型（N）使用的环境温度为16～32℃。按规定测试冷柜内的三点温度，冷藏柜应在0～10℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。亚热带型（ST）使用的环境温度为18～38℃。按规定测试冷柜内的三点温度，冷藏柜应在0～12℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。热带型（T）使用的环境温度为18～43℃。按规定测试冷柜内的三点温度，冷藏柜应在0～12℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。如果生产厂家在说明书中表明了温度范围，则应以生产厂家标注

7、的为准（标准工况为25℃）。（6）按冷柜温度星级表示方法分类在标准工况25℃时，根据冷柜内部不同的温度，用星级来表示分为一星级、二星级、三星级和四星级。一星级室：测试上、中、下三点位置的温度不应高于-6℃；二星级室：测试上、中、下三点位置的温度不应高于-12℃；三星级室：测试上、中、下三点位置的温度不应高于-18℃；四星级室：即冷冻室温度在-18℃以下，并具有速冻和储藏冷冻食品功能。（7）按柜内冷却方式不同分类按冷柜柜内冷却方式不同，可分为直冷式冷柜和间冷式冷柜。前者通过冷气自然对流进行热交换，后者通过风扇强制冷气对流进行热交换。（8）按箱体开口面上有无密封用的

8、门或盖分类按箱体开口面上